夏(xia)天(tian)有大量(liang)新(xin)鮮的(de)(de)(de)瓜果蔬(shu)菜可供選(xuan)擇，當季(ji)時令(ling)蔬(shu)菜的(de)(de)(de)味道(dao)自然是(shi)最(zui)喜(xi)吸引(yin)人的(de)(de)(de)，走在田(tian)間采摘新(xin)鮮的(de)(de)(de)蔬(shu)菜，然后用最(zui)簡(jian)單的(de)(de)(de)料理方法品嘗食材最(zui)原始自然的(de)(de)(de)味道(dao)實在是(shi)美(mei)哉。夏(xia)季(ji)飲(yin)食特(te)(te)點(dian)：清淡、少油、開胃。所以針對(dui)時令(ling)蔬(shu)菜大面(mian)積上(shang)市的(de)(de)(de)特(te)(te)點(dian)分享一道(dao)“田(tian)園風味茄子”，絕對(dui)符合夏(xia)季(ji)飲(yin)食特(te)(te)點(dian)，而且遵循自熱的(de)(de)(de)味道(dao)，絕對(dui)值得(de)一試。

食材：

主(zhu)料(liao)：紫色長茄2個；土豆3個；西紅(hong)柿1-2個；平菇(gu)2小朵(duo)

輔(fu)料：鹽少(shao)許(xu)；白糖少(shao)許(xu)；芝(zhi)麻油少(shao)許(xu)；蘑菇粉（選用）少(shao)許(xu)；油辣(la)子1小勺

做法：

1.土豆(dou)茄(qie)子洗凈，蒸(zheng)熟(shu)；西(xi)紅柿(shi)切丁，平菇切丁炒熟(shu)備用；

2.將(jiang)蒸好的(de)茄子與土豆搗(dao)碎，切忌不要搗(dao)成(cheng)泥；

3.然后(hou)加入炒好(hao)的(de)平菇、西(xi)紅柿丁以及其(qi)他調味料拌勻(yun)即可，冰箱冷藏后(hou)食用風味更佳。