1、辣椒種植的溫度

定植后一周內不通風，以保溫為主，辣椒（甜椒、皺殼辣）的生長適溫為20℃-25℃；夜間溫度不能低于10℃，氣溫上升，苗期揭膜通風換氣時間在9-10點，下午15-16點后要關門蓋膜。

2、辣椒種植的溫度水分

辣椒較耐旱不耐澇，要獲得高產，必須加強水分管理，開花結果期如遇干旱，要適時灌溉，保持土壤濕潤。

3、辣椒種植的溫度追肥

（1）輕施苗肥：定植成活后，每畝用人糞尿1000公斤，或尿素5—6公斤，并結合中耕灌水。

（2）穩施花蕾肥，適當增施磷、鉀肥，促進多分枝結果，每畝施尿素15-20公斤、普鈣10千克加10公斤硫酸鉀。

（3）重施花果肥：氮、磷、鉀肥配合，每畝施人糞尿2000公斤、普鈣15—20公斤、硫酸鉀15公斤、餅肥20—25公斤或30公斤復合肥加2公斤硫酸鋅，打塘施，施后蓋土澆水，注意距植株根腳8—10厘米，以免燒根，或肥料直接接觸根莖造成腐爛。

4、辣椒種植的溫度病蟲害防治

大棚大部分時間種植蔬菜，特別是冬季，給病蟲害的越冬繁衍提供了適宜的環境條件，會使蔬菜病蟲害日趨嚴重。因此，病蟲害的防治是大棚栽培蔬菜成功的關鍵。