一、品種選擇

麥(mai)茬辣椒(jiao)(jiao)栽培應選擇耐熱、耐濕(shi)性強的品(pin)種(zhong)，北方地區可選用的品(pin)種(zhong)主要有寶椒(jiao)(jiao)10號、11號等(deng)早熟辣椒(jiao)(jiao)雜交種(zhong)。

二、育苗

1、播種期

按小麥收(shou)獲后為辣椒定(ding)植(zhi)期向前推60天計算播種育苗(miao)期，一般3月底至4月上旬(xun)播種育苗(miao)，苗(miao)齡(ling)55-60天，6月10日前后定(ding)植(zhi)到麥茬地。

2、漂浮育苗

建設(she)育苗(miao)塑料大棚(peng)，然(ran)后(hou)根據辣椒種(zhong)植面(mian)積(ji)鋪設(she)育苗(miao)池，一(yi)般(ban)按育苗(miao)6.75萬-7.5萬株每畝設(she)計，育苗(miao)池建好后(hou)在(zai)苗(miao)盤入水前按防(fang)止1個漂浮育苗(miao)盤加漂浮育苗(miao)專(zhuan)用肥(fei)10公斤配置營(ying)養水溶液。每個育苗(miao)孔穴內(nei)播1-2粒(li)包衣種(zhong)子，播種(zhong)深度5-10毫米。采用先(xian)播種(zhong)后(hou)蓋基(ji)質的(de)方法，播種(zhong)完畢(bi)后(hou)在(zai)種(zhong)子表面(mian)撒一(yi)層(ceng)1-2毫米厚的(de)基(ji)質。

3、苗期管理

漂浮(fu)育(yu)(yu)(yu)苗(miao)水分(fen)管理的原則是“先少(shao)后多”。從播(bo)種(zhong)至大十(shi)字期，一般水深控制在(zai)5-6厘米(mi)，辣(la)椒(jiao)苗(miao)真葉展開后氣溫(wen)在(zai)逐(zhu)漸(jian)升高，營養(yang)池(chi)中的水深可加(jia)(jia)到8-10厘米(mi)，原則上使育(yu)(yu)(yu)苗(miao)盤(pan)(pan)池(chi)埂平齊時(shi)池(chi)水深度(du)正好合適;在(zai)4-5片(pian)真葉時(shi)按(an)每個育(yu)(yu)(yu)苗(miao)盤(pan)(pan)加(jia)(jia)漂浮(fu)育(yu)(yu)(yu)苗(miao)專用(yong)肥(fei)(fei)20克(ke)進行第2次施(shi)肥(fei)(fei)，同時(shi)根據苗(miao)情長(chang)勢對秧苗(miao)噴(pen)施(shi)磷酸二氫鉀和(he)尿(niao)素混(hun)合液，補充營養(yang)促進辣(la)椒(jiao)苗(miao)健壯生長(chang)，噴(pen)肥(fei)(fei)間隔7-10天(tian)。為防(fang)止產(chan)生綠(lv)藻(zao)按(an)每個育(yu)(yu)(yu)苗(miao)盤(pan)(pan)加(jia)(jia)硫酸銅(tong)1克(ke)，分(fen)5點均(jun)勻駛入育(yu)(yu)(yu)苗(miao)池(chi)并攪勻;出苗(miao)前及苗(miao)期根據天(tian)氣及氣溫(wen)適時(shi)通風，應使育(yu)(yu)(yu)苗(miao)盤(pan)(pan)表面的溫(wen)度(du)保(bao)持在(zai)20-25℃。

三、整地做畦

麥(mai)茬辣(la)椒栽培要突出早(zao)，要做(zuo)到強早(zao)機械(xie)收麥(mai)、搶早(zao)整(zheng)地施肥、搶早(zao)起(qi)壟(long)覆膜、搶早(zao)四帶定(ding)植(zhi)。可施入三元復合肥750千克每畝加尿素(su)300公斤每畝，1.2米(mi)帶型(xing)起(qi)壟(long)覆膜。

四、定植

每壟(long)定(ding)植2行寬窄(zhai)行定(ding)植，寬行70厘(li)(li)米(mi)窄(zhai)行50厘(li)(li)米(mi)株距33厘(li)(li)米(mi)，三角形錯開定(ding)植，定(ding)植后及時澆足定(ding)植水。

五、田間管理

麥茬辣(la)椒定植時(shi)氣溫較高，基(ji)本不緩(huan)苗(miao)、生長快，要以促(cu)為主，爭取在7月炎熱天氣到來(lai)之前(qian)使(shi)植株封行(xing)(xing)，因此要適時(shi)澆足緩(huan)苗(miao)水合(he)發顆(ke)水。開(kai)花結果(guo)(guo)期應(ying)加大水量，辣(la)椒怕澇雨后(hou)應(ying)及時(shi)排(pai)水。施(shi)肥原則是緩(huan)苗(miao)后(hou)施(shi)1次(ci)(ci)提苗(miao)肥，施(shi)尿素150公(gong)斤每畝(mu);坐(zuo)果(guo)(guo)后(hou)追1次(ci)(ci)彭果(guo)(guo)肥，施(shi)復合(he)肥225-300公(gong)斤每畝(mu)。立秋前(qian)后(hou)進入(ru)開(kai)花結果(guo)(guo)盛(sheng)期，施(shi)復合(he)肥300公(gong)斤每畝(mu)，防止早衰提高產量。每次(ci)(ci)施(shi)肥應(ying)結合(he)澆水進行(xing)(xing)。定植初期中(zhong)耕促(cu)發根(gen)，門椒坐(zuo)住后(hou)第1次(ci)(ci)培(pei)土，7月中(zhong)上旬支柱封壟可進行(xing)(xing)第2次(ci)(ci)培(pei)土。

六、采收

根據市場情(qing)況及(ji)果(guo)實大(da)小采(cai)收。及(ji)時采(cai)收否則影響后(hou)期果(guo)實生長。后(hou)期深秋季(ji)節(jie)適當晚采(cai)或采(cai)收后(hou)進(jin)行青貯保鮮，既可(ke)以(yi)提(ti)高出售價格(ge)，又可(ke)以(yi)增加經(jing)濟(ji)效益。