秋日的岳西縣石關鄉馬畈村，清晨空氣清冽、草木蔥蘢，一棟棟農家別墅粉墻黛瓦被薄霧籠罩。菜農劉三一卻無暇欣賞家門口的美景，他在田頭忙著將剛收獲的茭白裝車起運，今年又是個豐收年，他種植了20多畝高山茭白，在當地已算大戶，每年七八萬元的純收入，在十年前想都不敢想，那時還在種水稻的他，一畝田年收入不過千元。

據悉，岳西縣石關鄉屬高海拔地區，四面環山、依山傍水、森林覆蓋率高，年平均氣溫14度，盛夏最高氣溫不超過28度，涼爽獨特的氣候和封閉幽深的環境令人稱奇，享有“天然氧吧”美譽。安徽石關國家體育訓練基地就坐落其中，自2003年以來，該基地先后誕生了張國政、廖輝等14位奧運會冠軍和20多位世界冠軍，被運動員們親切地稱為“奧運福地”。就是這樣一個“福地”卻長時間貧困，當地民謠“七里沖、八里崗，雞不啼、狗不吭，時至九月冷異常，山芋野菜當細糧”，說的就是當年的生活。長久以來，守著“金鳳凰”，經濟發展卻收不來“金蛋”，直到一種農作物出現。

2005年，岳西縣科技部門發現，原產江浙的茭白在岳西山區的冷浸田種植后，“高冷”生長環境下的品質和口感出人意料地超過了原產地，收獲季節又正好是長三角蔬菜市場的“伏缺期”。該縣將高山蔬菜產業扶貧列為扶貧開發五大重點工程之一，出臺扶持政策，推廣種植。作為重點鄉鎮之一，高山茭白迅速在石關、主簿、姚河等高海拔鄉鎮發展起來，產品在安慶、合肥、武漢等周邊大中城市旺銷，而且效益高，畝均收入是種糧收入的3倍以上。而據統計，2014年，岳西縣茶葉、蠶桑、高山蔬菜等特色產業收入26.76億元，農民人均可支配收入達到了8001元。