一、南玉葡萄種植要點

1.抹芽定稍

一(yi)般來說(shuo)到春天結果樹開(kai)始萌(meng)芽，第一(yi)年(nian)結果首先要以養樹及樹形為(wei)主，要根據樹勢來合理(li)定產(chan)量，不能(neng)有多(duo)少結多(duo)少，這(zhe)樣能(neng)確保(bao)樹勢強壯，年(nian)年(nian)豐產(chan)、穩產(chan)、優(you)質、豐收。

（注意：最(zui)好留下量(liang)的預備(bei)枝(zhi)(zhi)，預備(bei)枝(zhi)(zhi)不要平縛備(bei)用，到疏果整(zheng)穗結束套(tao)袋時，一定(ding)要剪除備(bei)用枝(zhi)(zhi)）。

2.夏季修剪

夏(xia)季修剪是決定當年(nian)和來年(nian)的(de)(de)(de)穩產(chan)、豐(feng)產(chan)、優(you)質、豐(feng)收的(de)(de)(de)基礎保證，修剪要科學、勤快、及時。歐(ou)亞種(zhong)和歐(ou)美種(zhong)雜(za)交夏(xia)剪有(you)所(suo)(suo)不(bu)同，南(nan)玉的(de)(de)(de)結果枝(zhi)在(zai)(zai)第(di)一(yi)花穗以上7~8葉(xie)(xie)處打(da)頂(ding)，頂(ding)端副稍3~4葉(xie)(xie)反復打(da)頂(ding)不(bu)再(zai)延長。第(di)1~3次打(da)頂(ding)后所(suo)(suo)長出(chu)的(de)(de)(de)副稍都暫(zan)不(bu)摘心(xin)，如枝(zhi)密透光不(bu)好，有(you)影(ying)響花穗生長的(de)(de)(de)，在(zai)(zai)花穗一(yi)下的(de)(de)(de)副稍可留1葉(xie)(xie)摘心(xin)。

3.營養枝修剪

基部(bu)保留(liu)的營養(yang)(yang)枝(zhi)(zhi)長到10~12葉時大頂，樹勢(shi)強旺的，頂端(duan)的副(fu)稍(shao)延長6葉左(zuo)右打頂，中庸的頂端(duan)副(fu)稍(shao)留(liu)3~4葉反復打頂，營養(yang)(yang)枝(zhi)(zhi)1~2次(ci)打頂后，所長出的副(fu)稍(shao)留(liu)4葉摘心。這樣的營養(yang)(yang)枝(zhi)(zhi)是來年的結果枝(zhi)(zhi)。

4.葡萄快成熟修剪

當葡(pu)萄快成熟著色前(qian)，果(guo)子(zi)需要(yao)很好的光照，結果(guo)枝上前(qian)暫不摘(zhai)心的所有(you)副稍留4~5葉摘(zhai)心，必(bi)要(yao)時可摘(zhai)除(chu)果(guo)穗邊遮陰的葉子(zi)，有(you)利于果(guo)子(zi)著色。

二、結果樹的肥水管理

1.堆肥制作的施基(ji)肥

基肥(fei)最好(hao)用雞(ji)、豬、牛等農家肥(fei)和谷殼、鋸(ju)末、碎秸稈等有機物(wu)混合，每畝需干雞(ji)糞1000公斤(jin)(jin)(jin)，濕的2000~4000公斤(jin)(jin)(jin)，加谷殼等有機物(wu)2000公斤(jin)(jin)(jin)，菜籽粕100公斤(jin)(jin)(jin)，過磷酸鈣50公斤(jin)(jin)(jin)。攪拌均勻后用塑料膜(mo)蓋實密封(feng)堆漚6個(ge)月。如果加生物(wu)菌發酵15到(dao)30 天就可以使用。

2.施基肥

一般葡萄(tao)采(cai)收后2~3個(ge)月后施肥，在果(guo)樹兩邊開淺溝，把每畝所需要的(de)(de)肥全(quan)面均勻施入，再施過(guo)磷酸鈣50公(gong)(gong)斤(jin)，鈣鎂磷50公(gong)(gong)斤(jin)，硼砂2.5公(gong)(gong)斤(jin)，葡萄(tao)專用肥40公(gong)(gong)斤(jin)，然后蓋土(tu)。如(ru)樹勢強(qiang)可以適當(dang)減小肥量，（注意：開溝時離根部略遠些，別傷到主根，每年(nian)施基肥的(de)(de)位置要調(diao)換，南玉長(chang)勢強(qiang)，少(shao)施氮(dan)肥）。

3.水的管理

結(jie)果樹在(zai)萌(meng)芽要灌一次(ci)水(shui)，促使萌(meng)芽整齊，幼(you)果膨(peng)大(da)其(qi)可以較(jiao)大(da)多次(ci)灌水(shui)，保持土中的濕(shi)度(du)，利(li)于幼(you)果迅速膨(peng)大(da)，幼(you)果期土中的濕(shi)度(du)在(zai)60%以上(shang)。進入(ru)著(zhu)色期要適當控制(zhi)水(shui)，特(te)別是(shi)果子已成(cheng)熟(shu)要嚴格(ge)控制(zhi)水(shui)，保持地表面干燥，有利(li)于提(ti)高品質，不易的爛果，減少裂果，如干旱太久，可適當灌一次(ci)跑馬水(shui)，注意：開(kai)花期和采收期前(qian)幾天(tian)不能灌水(shui)。

4.追肥管理

在施(shi)(shi)足基肥(fei)(fei)后，生(sheng)長(chang)前(qian)期即萌芽前(qian)后，長(chang)勢(shi)弱中的樹勢(shi)可(ke)以(yi)(yi)施(shi)(shi)一(yi)點(dian)含氮的化肥(fei)(fei)。硬核期至著色期施(shi)(shi)專用生(sheng)物復合肥(fei)(fei)40公斤，增施(shi)(shi)一(yi)些鈣肥(fei)(fei)，提(ti)高果子的硬度。南玉葡萄長(chang)勢(shi)強旺，所(suo)以(yi)(yi)要適當控(kong)(kong)制速效的氮肥(fei)(fei)及肥(fei)(fei)量，控(kong)(kong)制樹勢(shi)使生(sheng)長(chang)平(ping)衡是種好“南玉葡萄”的關鍵技(ji)術(shu)之一(yi)。（注意：追肥(fei)(fei)后必須灌水(shui)，肥(fei)(fei)是靠水(shui)傳道，被根吸(xi)收）

5.噴施葉面肥

結果樹生(sheng)(sheng)長(chang)期(qi)(qi)要噴施葉(xie)(xie)面(mian)(mian)肥(fei)(fei)(fei)，生(sheng)(sheng)長(chang)前期(qi)(qi)至幼果膨大期(qi)(qi)，打藥(yao)(yao)(yao)時(shi)可(ke)加(jia)入0.2%尿素和含氮(dan)的(de)(de)商(shang)品(pin)(pin)葉(xie)(xie)面(mian)(mian)肥(fei)(fei)(fei)；硬核期(qi)(qi)至著(zhu)色期(qi)(qi)打藥(yao)(yao)(yao)時(shi)可(ke)加(jia)入0.2%的(de)(de)磷酸二氫(qing)鉀或含磷鉀商(shang)品(pin)(pin)葉(xie)(xie)面(mian)(mian)肥(fei)(fei)(fei)、幼果期(qi)(qi)、著(zhu)色期(qi)(qi)可(ke)各噴1次0.2%的(de)(de)糧食醋，更好的(de)(de)提高(gao)品(pin)(pin)質(zhi)。噴葉(xie)(xie)面(mian)(mian)肥(fei)(fei)(fei)一(yi)般(ban)20天一(yi)次，使(shi)葉(xie)(xie)片增厚增大，提高(gao)葉(xie)(xie)片的(de)(de)光合(he)作用(yong)。（注意(yi)：在葡萄生(sheng)(sheng)長(chang)中，追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)和噴也面(mian)(mian)肥(fei)(fei)(fei)時(shi)，量不能過多(duo)過濃，高(gao)溫時(shi)和農(nong)藥(yao)(yao)(yao)一(yi)樣(yang)不能噴施，避免高(gao)溫重肥(fei)(fei)(fei)傷根燒葉(xie)(xie)。開花期(qi)(qi)生(sheng)(sheng)理(li)性落果期(qi)(qi)嚴禁施肥(fei)(fei)(fei)灌水，盛花期(qi)(qi)打藥(yao)(yao)(yao)要下午4時(shi)后才可(ke)以打藥(yao)(yao)(yao)）。

三、疏花疏果、整穗

疏花疏果(guo)、整穗工作十分重要，是(shi)提高商(shang)品果(guo)的質量和(he)價(jia)格的保障。南(nan)玉葡萄座果(guo)率非常(chang)高，花穗較大，所以必須要標準化生產。

1.疏花

當花(hua)穗(sui)(sui)全部(bu)展開，也就(jiu)是開花(hua)前(qian)7天左右可(ke)(ke)以疏花(hua)，先去掉副(fu)穗(sui)(sui)，摘穗(sui)(sui)尖。如花(hua)穗(sui)(sui)大的可(ke)(ke)以去掉上部(bu)1~4個小穗(sui)(sui)及穗(sui)(sui)尖，花(hua)穗(sui)(sui)緊湊不大的去掉副(fu)穗(sui)(sui)及小段穗(sui)(sui)尖即可(ke)(ke)。

2.疏果整穗

開花結(jie)束座果(guo)(guo)后，果(guo)(guo)子有花生米大(da)小時就可以(yi)疏果(guo)(guo)，要剪去單(dan)性果(guo)(guo)、奇(qi)形果(guo)(guo)和過多(duo)過密(mi)的果(guo)(guo)粒(li)，一(yi)般(ban)一(yi)穗(sui)(sui)果(guo)(guo)留(liu)80~120粒(li)，穗(sui)(sui)重(zhong)在(zai)600~900克為(wei)好(hao)，這樣能保證桌粒(li)大(da)而均勻。在(zai)疏果(guo)(guo)時必須(xu)徹(che)底(di)清除果(guo)(guo)穗(sui)(sui)上的花冠卷須(xu)等一(yi)切雜物。

南玉葡萄“屬散穗形(xing)，果穗不要(yao)太緊(jin)密，中緊(jin)形(xing)也可以(yi)，果穗以(yi)圓(yuan)錐形(xing)和(he)圓(yuan)柱形(xing)為好，這樣美觀又便于裝箱。

四、結果樹病蟲害防治

南玉(yu)葡(pu)萄(tao)是歐亞種，葉薄葉茂，南方(fang)地區高溫多濕易得病，要(yao)種好葡(pu)萄(tao)防治病蟲(chong)是關鍵，必須做到(dao)以下幾(ji)點：

1.要(yao)掌握當地的病蟲(chong)(chong)發生(sheng)規律及時間(jian)，在病蟲(chong)(chong)發生(sheng)之前5~7天打藥，以防為主，做到(dao)不讓病蟲(chong)(chong)發生(sheng)。

2.要掌握當地氣象(xiang)情況，雨(yu)前防雨(yu)后治(zhi)，采取主動。

3.要用內吸性與(yu)接觸性農藥結(jie)(jie)合，治(zhi)表治(zhi)內，噴(pen)施(shi)與(yu)根(gen)部結(jie)(jie)合，上下(xia)一起防，做(zuo)到不讓病蟲發生。

4.要掌握“南玉葡萄”在當地(di)的生長情況，培養樹勢強(qiang)壯，葉片厚，留果(guo)要合(he)理，枝距(ju)要寬(kuan)些，結果(guo)部(bu)位要高，果(guo)穗不能超大及(ji)太緊密，通風透光要好。

5.冬季(ji)清(qing)(qing)園消毒工作要(yao)仔細(xi)徹底(di)，清(qing)(qing)除地(di)面(mian)(mian)、鋼(gang)絲(si)上所有的病(bing)枝、病(bing)葉(xie)、窟桿(gan)落葉(xie)、卷須雜(za)物、雜(za)草(cao)等物，集中園外燒毀后，用5度硫合劑對地(di)面(mian)(mian)、樹枝桿(gan)、水泥柱、鋼(gang)絲(si)等等，園區內進(jin)行全面(mian)(mian)仔細(xi)噴灑，象(xiang)清(qing)(qing)洗過一樣。

6.春(chun)天芽的(de)鱗片裂開時在繡絨期，用(yong)3~5度的(de)石硫合(he)劑向第一次(ci)(ci)一樣，再噴洗，打次(ci)(ci)比第一次(ci)(ci)更仔細、全面(mian)、重要。

7.打(da)藥要領：全面仔細，先由下而(er)上，再從上而(er)下，從左到(dao)(dao)右，再從右到(dao)(dao)左，不留死角(jiao)。做到(dao)(dao)壓足氣，要霧狀，順風而(er)打(da)，風速、流速、行速要一致(zhi)，做到(dao)(dao)以上七點(dian)，病(bing)蟲的防治就可以了(le)。具體(ti)重打(da)藥表。

五、套袋

6月份葡萄疏果(guo)(guo)(guo)(guo)整穗(sui)(sui)后即可套(tao)袋(dai)，在套(tao)袋(dai)前(qian)必須用殺菌殺蟲(chong)卵混合藥(yao)液噴果(guo)(guo)(guo)(guo)穗(sui)(sui)消毒后，等(deng)果(guo)(guo)(guo)(guo)穗(sui)(sui)藥(yao)液干燥后馬上套(tao)袋(dai)。做到當(dang)天噴藥(yao)當(dang)天套(tao)袋(dai)為好。一定要用白(bai)色紙(zhi)專用袋(dai)，這樣能(neng)起到保護果(guo)(guo)(guo)(guo)不(bu)得病造(zao)成爛果(guo)(guo)(guo)(guo)，少裂果(guo)(guo)(guo)(guo)，保護果(guo)(guo)(guo)(guo)粉，防(fang)鳥防(fang)蜂，防(fang)蟲(chong)害(hai)及藥(yao)物殘留。

7月份葡萄(tao)快成熟(shu)時，有利(li)(li)于(yu)成熟(shu)、著色快，要打開袋(dai)底或(huo)拆除紙袋(dai)，在拆袋(dai)后，最好用(yong)透光好較厚的塑(su)料(liao)膜(mo)，長(chang)寬30*30厘(li)(li)(li)米塑(su)料(liao)袋(dai)，在15厘(li)(li)(li)米處剪入15厘(li)(li)(li)米，把剪口處果(guo)梗兩邊的塑(su)料(liao)膜(mo)疊起來，用(yong)訂書機訂住(zhu)，像(xiang)燈罩一樣套住(zhu)果(guo)穗(sui)，這樣可防鳥防蜂，保護果(guo)面干凈，有利(li)(li)于(yu)上色。

六、冬季修剪

“南(nan)玉葡萄”成花率非常(chang)高(gao)，根據X型樹形，一般采用中長稍(shao)修剪為好(hao)，留結果枝粗0.8厘米以(yi)上，選(xuan)擇枝干充(chong)實(shi)，芽眼飽滿，長、中、短稍(shao)結合(he)，在夏稍(shao)修剪的(de)基礎上和(he)樹形及架面的(de)利用和(he)分布，預定的(de)產量里修剪。

七、分級包裝

果(guo)品一定要(yao)分級：特(te)級、一級、二級

1.特級果(guo)(guo)：穗重600~800克(ke)，果(guo)(guo)粒平(ping)均(jun)(jun)13克(ke)以(yi)上，果(guo)(guo)粒均(jun)(jun)勻，色質亮麗，沒有病斑、藥斑，傷斑，果(guo)(guo)粉好，果(guo)(guo)質硬，硬糖在20度左右。

2.一級(ji)果：穗重600以(yi)上，果粒(li)平均10克以(yi)上，大小均勻，沒有(you)病斑(ban)、藥斑(ban)、傷斑(ban)，色(se)質(zhi)亮麗(li)，果粉好，果質(zhi)硬。糖度(du)在18度(du)以(yi)上。

3.三級(ji)果(guo)：穗重(zhong)400以(yi)上，果(guo)粒重(zhong)在8克以(yi)上，沒有病斑、藥斑、色質(zhi)好，果(guo)質(zhi)硬，糖(tang)度在16度以(yi)上。

3.包裝箱一般分10公斤、5公斤、2.5公斤三種(zhong)，一定要(yao)牢固，外(wai)表華麗、精美，讓人感覺珍貴時尚。

在(zai)拆(chai)袋(dai)前，全(quan)園要進行殺(sha)菌消毒，首先要用石(shi)硫合劑等藥進行低迷地面(mian)消毒，然(ran)后在(zai)地面(mian)撒生石(shi)灰(hui)50公斤，在(zai)果樹(shu)上(shang)噴砂菌劑后再拆(chai)袋(dai)子或打開袋(dai)底。注意拆(chai)袋(dai)要分批拆(chai)為好。