牛(niu)油(you)果(guo)牛(niu)油(you)果(guo)因品種不(bu)同(tong)對溫度(du)的(de)(de)(de)(de)適應性差(cha)異很大(da)，墨西(xi)(xi)(xi)哥系的(de)(de)(de)(de)耐(nai)寒(han)性比較(jiao)強，危地馬拉系和西(xi)(xi)(xi)印(yin)度(du)系的(de)(de)(de)(de)耐(nai)寒(han)性較(jiao)弱。引入中國的(de)(de)(de)(de)較(jiao)多是墨西(xi)(xi)(xi)哥系，該(gai)系原產于熱帶高原。

牛(niu)油果需要年降雨量(liang)在1000毫米以(yi)上，根淺，枝條脆弱，不能(neng)耐強風，大風可導致減產。它對(dui)土壤的適應性較強。

多(duo)用種(zhong)(zhong)子繁殖，也可用芽接壓條方法。播種(zhong)(zhong)時要剝去種(zhong)(zhong)皮在砂床催(cui)芽，選擇土層深厚、排水良好、避風(feng)之(zhi)地種(zhong)(zhong)植。株行距以5 m×（6～7）m較適宜。品種(zhong)(zhong)混栽可保證授粉。