夏(xia)季(ji)人體(ti)容(rong)易出汗，隨(sui)著汗液流出會帶走一部分鉀(jia)。鉀(jia)是(shi)人體(ti)不可缺(que)少的礦物元素，夏(xia)季(ji)容(rong)易犯(fan)困、疲乏、食欲不振就(jiu)與體(ti)內鉀(jia)的流失有一定(ding)的關系。而毛豆中(zhong)含有豐富的鉀(jia)，夏(xia)季(ji)適(shi)當多(duo)吃一些(xie)毛豆，比(bi)如鹽水毛豆、毛豆燒菜都是(shi)不錯(cuo)的吃法，不僅可以緩解倦(juan)怠，還能(neng)開(kai)開(kai)胃，補充(chong)體(ti)力。

毛豆中的(de)鎂(mei)(mei)含量(liang)為(wei)每百克(ke)(ke)70毫(hao)克(ke)(ke)，也遠遠高于其(qi)他鮮豆類（荷蘭豆16毫(hao)克(ke)(ke)、四季豆27毫(hao)克(ke)(ke)、豌豆43毫(hao)克(ke)(ke)、蕓豆16毫(hao)克(ke)(ke)、豆角31毫(hao)克(ke)(ke)、龍豆46毫(hao)克(ke)(ke)）。鎂(mei)(mei)可以維護骨骼生(sheng)長和神經肌(ji)肉的(de)興奮性。