早生75是采用雜交方法選育的早熟毛豆新品種，經我們品種比較試驗表明，該品種生長強健，抗病強性、耐肥性好，早熟高產優質。采青莢，春栽從播種到采收約80-85天，利用大、小棚保護地栽培可提早上市；秋栽約70天；比遼鮮一號、臺75早5-10天。有限結莢型，主莖10-12節，分枝3-4個，株高約60-80厘米。白花，葉橢園，綠莢，白毛，種皮綠色。百粒重35-40克，豆莢長約6厘米，寬約1、5厘米，每公斤鮮莢數約300個，單莢重比292、8901、日本矮腳早、5月拔重50%以上，總糖含量約7%，食味糯甜，品質和商品性極好，適合加工和市場鮮銷。單株結莢數35-40個，比292、8901、日本矮腳早、5月拔的畝產高一倍以上。

栽培技術要點：春播，地膜覆蓋一般在3月上中旬播種，大、小棚栽培在2月中下旬播種；秋播在7月上旬，不遲于7月中旬播種。畝播種量6-7公斤左右，畝保苗1、2萬株，一般畝施復合肥30-50公斤作基肥，開花結莢前期施次追肥，噴1-2次健壯素，并保持土壤濕潤。