蠶豆怎么做好吃：酸菜炒蠶豆

材(cai)料(liao)：咸菜，蠶(can)豆，油(you)(you)，蠔油(you)(you)，雞(ji)精(jing)

做法：

1、咸菜或酸菜切碎，蠶豆去外衣分成兩半。

2、油鍋(guo)燒熱，放咸菜(cai)和蠶豆炒一會，加(jia)少許水和鹽燜(men)一下。

3、再放點(dian)蠔(hao)油或雞精(jing)，炒勻就可以(yi)出(chu)鍋了。

蠶豆怎么做好吃：蠶豆炒蝦仁

主料(liao)：蝦(xia)仁(ren)500克(ke)，嫩蠶豆120克(ke)，雞(ji)蛋1個，大(da)油600克(ke)(實(shi)耗約(yue)50克(ke))，鹽(yan)，味精各4克(ke)，料(liao)酒15克(ke)，胡椒粉1克(ke)，姜(jiang)3克(ke)，蔥(cong)5克(ke)，濕淀粉20克(ke)，湯25克(ke)。

做法：

1、將蝦仁用蔥、姜、鹽、味精(jing)各1.5克和胡椒(jiao)粉1克、料酒5克，拌勻掩(yan)一(yi)下，烹(peng)調時(shi)挑出蔥姜，漿上濕淀粉(12克)和蛋清糊。

2、蠶豆去皮掰成(cheng)兩半，兩開(kai)水氽(tun)過(guo)后再過(guo)冷水。蔥、姜均切片。用味精、鹽各(ge)3克，濕淀粉、料酒各(ge)8克和湯(tang)對(dui)成(cheng)汁(zhi)。

3、炒內留油少許，將蠶豆迅(xun)炒后(hou)，把(ba)蝦仁下入，再翻(fan)炒幾下，將對好的法(fa)倒入，汁開(kai)后(hou)翻(fan)勻即可。

蠶豆怎么做好吃：爆炒蠶豆

主料：蠶(can)豆500克，

調料：植物油15克，白(bai)砂糖5克，鹽3克，大蔥5克

做法：

1.將(jiang)蠶豆去皮洗凈(jing)；

2.炒鍋注(zhu)油燒熱，放入蠶(can)豆炒至裂開，加白(bai)糖(tang)、精(jing)鹽、蔥(cong)末翻炒均(jun)勻(yun)即可。

食物相克：蠶(can)豆(dou)不(bu)宜與(yu)田螺同(tong)食。

以上就是三種(zhong)蠶豆(dou)怎么做(zuo)好(hao)吃的方法介紹(shao)了。是不是有點(dian)兒(er)嘴饞了，趕(gan)快做(zuo)點(dian)兒(er)嘗嘗吧！