轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)大(da)(da)(da)豆(dou)油（植物(wu)油）當然就是(shi)(shi)(shi)從轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)大(da)(da)(da)豆(dou)當中(zhong)提煉(lian)出(chu)來的(de)(de)，而(er)轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)大(da)(da)(da)豆(dou)就是(shi)(shi)(shi)一(yi)種可(ke)以抵(di)抗殺(sha)草劑的(de)(de)一(yi)種大(da)(da)(da)豆(dou)，也就是(shi)(shi)(shi)說利用這種大(da)(da)(da)豆(dou)--草甘膦，可(ke)以將一(yi)些(xie)普通的(de)(de)大(da)(da)(da)豆(dou)的(de)(de)植株與一(yi)些(xie)雜草全(quan)部給殺(sha)掉(diao)。那利用轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)大(da)(da)(da)豆(dou)提煉(lian)出(chu)的(de)(de)轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)大(da)(da)(da)豆(dou)油（植物(wu)油）有什么好(hao)處。

轉(zhuan)(zhuan)基因(yin)(yin)(yin)大(da)(da)豆的(de)研制是為了(le)配合草(cao)(cao)甘(gan)(gan)(gan)膦(lin)(lin)(lin)除(chu)草(cao)(cao)劑(ji)(ji)(ji)的(de)使(shi)用(yong)。除(chu)草(cao)(cao)劑(ji)(ji)(ji)有選(xuan)擇性的(de)和非(fei)選(xuan)擇性的(de)，草(cao)(cao)甘(gan)(gan)(gan)膦(lin)(lin)(lin)是一種(zhong)非(fei)選(xuan)擇性的(de)除(chu)草(cao)(cao)劑(ji)(ji)(ji)，可以(yi)殺滅多種(zhong)植物(wu)(wu)，包括(kuo)(kuo)作(zuo)物(wu)(wu)，這樣(yang)(yang)，雖然這種(zhong)除(chu)草(cao)(cao)劑(ji)(ji)(ji)的(de)效(xiao)果很好，但是卻難以(yi)投(tou)入(ru)使(shi)用(yong)。草(cao)(cao)甘(gan)(gan)(gan)膦(lin)(lin)(lin)殺死(si)植物(wu)(wu)的(de)原理(li)在于破壞植物(wu)(wu)葉(xie)綠(lv)體或者質體中(zhong)的(de)EPSPS合成酶。通過轉(zhuan)(zhuan)基因(yin)(yin)(yin)的(de)方法(fa)，讓(rang)(rang)植物(wu)(wu)產生更多的(de)EPSPS酶，就能抵(di)抗(kang)甘(gan)(gan)(gan)草(cao)(cao)膦(lin)(lin)(lin)，從而讓(rang)(rang)作(zuo)物(wu)(wu)不被草(cao)(cao)甘(gan)(gan)(gan)膦(lin)(lin)(lin)除(chu)草(cao)(cao)劑(ji)(ji)(ji)殺死(si)。有了(le)這樣(yang)(yang)的(de)轉(zhuan)(zhuan)基因(yin)(yin)(yin)大(da)(da)豆，農民就不必像過去那樣(yang)(yang)使(shi)用(yong)多種(zhong)除(chu)草(cao)(cao)劑(ji)(ji)(ji)，而可以(yi)只需要草(cao)(cao)甘(gan)(gan)(gan)膦(lin)(lin)(lin)一種(zhong)除(chu)草(cao)(cao)劑(ji)(ji)(ji)就能殺死(si)各種(zhong)雜草(cao)(cao)。當前除(chu)了(le)大(da)(da)豆之外(wai)，還有很多其他抗(kang)甘(gan)(gan)(gan)草(cao)(cao)膦(lin)(lin)(lin)的(de)轉(zhuan)(zhuan)基因(yin)(yin)(yin)作(zuo)物(wu)(wu)，包括(kuo)(kuo)油菜、棉花、玉米等。除(chu)了(le)抗(kang)草(cao)(cao)甘(gan)(gan)(gan)膦(lin)(lin)(lin)作(zuo)物(wu)(wu)之外(wai)，還有抗(kang)草(cao)(cao)丁膦(lin)(lin)(lin)除(chu)草(cao)(cao)劑(ji)(ji)(ji)的(de)作(zuo)物(wu)(wu)，不過草(cao)(cao)丁膦(lin)(lin)(lin)與草(cao)(cao)甘(gan)(gan)(gan)膦(lin)(lin)(lin)殺滅植物(wu)(wu)的(de)原理(li)并不相同，而培養這兩類作(zuo)物(wu)(wu)所(suo)轉(zhuan)(zhuan)的(de)基因(yin)(yin)(yin)也不同。而當前轉(zhuan)(zhuan)基因(yin)(yin)(yin)大(da)(da)豆主要用(yong)來提(ti)煉大(da)(da)豆油（植物(wu)(wu)油）。

了(le)解(jie)到了(le)轉基(ji)因大豆油(you)（植物油(you)）的好(hao)處，不過它也存(cun)在(zai)著一(yi)定的隱患，首先一(yi)點(dian)就是(shi)可(ke)以產生(sheng)過敏的反應(ying)，而且該品(pin)種(zhong)可(ke)能對人(ren)體(ti)(ti)(ti)的營養(yang)遭受到一(yi)定的破壞(huai)，并且減少了(le)人(ren)體(ti)(ti)(ti)的抵抗力，這樣就容易導致人(ren)體(ti)(ti)(ti)有抗藥(yao)性的產生(sheng)。