發芽期管理。此期間較長，從播種(zhong)到出苗(miao)大約需(xu)要9~10天時(shi)間，在香菜萌芽期，若遇到雨后驟晴的(de)(de)天氣，容易在苗(miao)床上(shang)行成一層板結(jie)層，嚴重影響香菜的(de)(de)出苗(miao)率，因(yin)此菜農可(ke)以通過(guo)澆小水來緩解，保證(zheng)土(tu)壤的(de)(de)透(tou)氣性，適當(dang)的(de)(de)也可(ke)噴施新高脂膜(mo)抑制土(tu)壤層水分(fen)蒸發，利于(yu)出苗(miao)。

間苗管理。當香菜苗(miao)長(chang)到4~5厘米(mi)高時，可按照(zhao)株(zhu)距3~4厘米(mi)進行(xing)間(jian)苗(miao)，保證香菜有(you)足(zu)夠的生長(chang)空間(jian)，留下的幼(you)苗(miao)要大小一致(zhi)，以便(bian)于管理。在此(ci)期要結(jie)合拔除田間(jian)雜(za)草。

病害防治。露(lu)地種植的香菜4、5月正是(shi)蟲(chong)害高發期，菜農應以預防為主(zhu)，防治(zhi)結合的方針進行，蟲(chong)害發生時(shi)及時(shi)防治(zhi)避免(mian)引起病害發生。