烏賊魚的做法：烏賊魚烏賊魚寬扁面

材(cai)料：烏(wu)賊魚1尾，橄(gan)欖油50cc，洋蔥碎(sui)1大(da)匙(chi)，蒜頭碎(sui)10g，九層塔適量(liang)，黑醬2大(da)匙(chi)，煮(zhu)熟烏(wu)賊魚寬(kuan)面180g，鹽(yan)適量(liang)，胡椒適量(liang)。

烏賊(zei)魚(yu)(yu)烏賊(zei)魚(yu)(yu)寬扁面(mian)的(de)做法(fa)：1．將烏賊(zei)魚(yu)(yu)內臟(zang)去除后洗凈，切(qie)成長塊備(bei)用(yong)。2．用(yong)橄(gan)欖油將洋蔥碎(sui)和蒜頭碎(sui)小火(huo)炒(chao)1分鐘后，加入(ru)烏賊(zei)魚(yu)(yu)片與九層塔以(yi)中(zhong)小火(huo)炒(chao)2分鐘。3．加入(ru)黑(hei)醬與煮熟的(de)烏賊(zei)魚(yu)(yu)面(mian)條拌勻(yun)，灑上鹽、胡椒(jiao)調(diao)味，即可盛入(ru)盤(pan)中(zhong)食用(yong)。

烏賊魚的做法：椒鹽烏賊魚

食材(cai)：烏賊魚500克，酒(jiu)2茶(cha)匙(chi)、蛋(dan)清1個，白胡椒1茶(cha)匙(chi)、鹽(yan)1茶(cha)匙(chi)、番(fan)薯粉4匙(chi)。

椒鹽(yan)烏(wu)賊(zei)(zei)魚的(de)做法：1. 將烏(wu)賊(zei)(zei)魚與(yu)調(diao)味(wei)料拌勻。2. 炸(zha)油(you)燒熱(re)（約三(san)分之一鍋油(you)），將番薯粉拌入(ru)腌好的(de)烏(wu)賊(zei)(zei)魚，放入(ru)油(you)中炸(zha)熟撈(lao)出。3.將鍋子洗凈，在火(huo)上燒干，再將炸(zha)好瀝干的(de)烏(wu)賊(zei)(zei)魚加入(ru)鍋中，與(yu)椒鹽(yan)拌炒，待椒鹽(yan)遍沾于烏(wu)賊(zei)(zei)魚上，便可(ke)起鍋。

椒鹽烏(wu)賊魚(yu)的特點：香脆可口的烏(wu)賊魚(yu)永遠是讓夏天火上加油的特色菜(cai)。

烏賊魚的做法：烏賊魚乳酪卷

原料：烏賊魚，整只的，內部清干凈400克(ke)、意大利軟酪150克(ke)、甜椒，在油(you)里略烤，切(qie)細150克(ke)、紅蔥頭，切(qie)細1/8杯、細香蔥，切(qie)細1把、芫荽，切(qie)細1把、現(xian)擠檸檬汁2湯匙。

烏(wu)賊魚(yu)乳酪卷的做法：1．預熱烤(kao)爐(lu)至180度(du)；2．將(jiang)所有上述(shu)食材(cai)原料(liao)(除烏(wu)賊魚(yu)及檸檬(meng)汁)在碗里充分(fen)混合；3．裝(zhuang)入烏(wu)賊魚(yu)里，略(lve)灑點檸檬(meng)汁；4．用烘(hong)培紙將(jiang)烏(wu)賊魚(yu)松松的包裹，兩端扎起；(像糖(tang)果(guo)一樣)5．放在烤(kao)盤(pan)上入烤(kao)爐(lu)，烤(kao)15-20分(fen)鐘；6．待(dai)涼5-10分(fen)，斜對(dui)切，排盤(pan)上桌。

烏賊魚的做法：孜然烏賊魚炒

材料：烏賊(zei)魚條(tiao)，胡蘿卜，洋蔥，青(qing)椒，孜然，芝(zhi)麻。

孜然烏賊(zei)魚(yu)(yu)炒的做(zuo)法：1、胡蘿卜，洋(yang)蔥，青椒(jiao)切稍(shao)粗的絲(si)(si)(si)。烏賊(zei)魚(yu)(yu)條焯一(yi)下水。2、打個雞蛋，放(fang)(fang)(fang)2勺面粉和(he)一(yi)點(dian)淀粉還有黃(huang)酒攪勻，把(ba)瀝干(gan)水的烏賊(zei)魚(yu)(yu)條放(fang)(fang)(fang)進去漿一(yi)下。3、鍋放(fang)(fang)(fang)稍(shao)多的油(you)(you)，放(fang)(fang)(fang)姜片和(he)干(gan)紅椒(jiao)爆香，中(zhong)火，然后(hou)把(ba)烏賊(zei)魚(yu)(yu)條倒下去翻炒，炒熟后(hou)裝盤(pan)待用。4、鍋放(fang)(fang)(fang)一(yi)點(dian)點(dian)的油(you)(you)，放(fang)(fang)(fang)下胡蘿卜絲(si)(si)(si)，洋(yang)蔥絲(si)(si)(si)和(he)青椒(jiao)絲(si)(si)(si)，翻炒一(yi)下，把(ba)烏賊(zei)魚(yu)(yu)條到進去加(jia)一(yi)點(dian)鹽，胡椒(jiao)粉和(he)雞精，翻炒均勻裝盤(pan)撒(sa)上芝麻和(he)孜然即可。