豌豆的食療功效

豌豆味甘、性(xing)平，歸(gui)脾、胃經，具有益中氣、止(zhi)瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解(jie)乳(ru)石毒之功效(xiao)。對腳氣、癰腫、乳(ru)汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐(tu)、心腹脹(zhang)痛、口渴泄(xie)痢等病癥，有一(yi)定的食(shi)療作用。

調和脾胃

用于脾(pi)(pi)虛氣弱，或吐瀉脾(pi)(pi)胃不(bu)和(he)。

通利大腸

豌豆中富含(han)粗纖(xian)維，能促(cu)進大腸蠕動(dong)，保(bao)持大便(bian)(bian)能暢，起到清(qing)潔大腸的作(zuo)(zuo)用。在荷蘭豆和豆苗中含(han)有較為豐富的膳食纖(xian)維，可以防止便(bian)(bian)秘，有清(qing)腸作(zuo)(zuo)用。

抗菌消炎

豌(wan)豆(dou)與一(yi)般(ban)蔬菜有(you)所不同，所含的(de)止杈(cha)酸(suan)、赤(chi)霉素和植物凝(ning)素等物質(zhi)，有(you)抗菌(jun)消炎，增(zeng)強新陳代謝的(de)功能(neng)。

調顏養身

《本草綱目》里記載，豌(wan)豆具有“祛除面(mian)(mian)部(bu)黑斑，令面(mian)(mian)部(bu)有光澤”的功效。現代研究發現，豌(wan)豆含有豐富(fu)的維生素(su)A原，維生素(su)A原可在體內轉化為維生素(su)A，具有潤(run)澤皮膚的作用。因(yin)為它一般從(cong)食物(wu)中攝取(qu)，不會產生毒副作用。用豌(wan)豆粉洗浴，可除去(qu)污垢，面(mian)(mian)色光亮(liang)。

乳汁不通

產后乳汁(zhi)不下(xia)；煩熱(re)口渴(ke)。

防癌治癌

在豌(wan)豆(dou)莢和豆(dou)苗的嫩葉中富含(han)維生素(su)C和能分解體(ti)內(nei)亞(ya)硝胺的酶，可(ke)以分解亞(ya)硝胺，具有抗癌防癌的作用。

豌豆的適合人群編輯

脫肛、慢性腹瀉、子宮脫垂等(deng)中氣不足患者宜食(shi)，每次50克。哺乳期女(nv)性多吃(chi)點豌豆還(huan)可增加奶量。

豌豆粒多吃會腹脹(zhang)，易(yi)產(chan)氣，尿路結石、皮膚病和慢性胰(yi)腺炎患者(zhe)不宜食用；此外，糖尿病患者(zhe)、消化不良者(zhe)也要慎食。