科研(yan)人(ren)(ren)員先將用(yong)(yong)于實驗的(de)(de)(de)小鼠(shu)先進(jin)行腎(shen)損(sun)壞(huai)，再用(yong)(yong)豌豆(dou)提(ti)純的(de)(de)(de)蛋白水解(jie)物(wu)進(jin)行治療(liao)，腎(shen)損(sun)壞(huai)后不能(neng)排尿的(de)(de)(de)小鼠(shu)，在(zai)服用(yong)(yong)蛋白水解(jie)物(wu)之后，排尿量迅速增加了30%。實驗人(ren)(ren)員還發(fa)現，豌豆(dou)提(ti)取物(wu)不僅(jin)對(dui)防治腎(shen)病(bing)顯(xian)示了一定(ding)的(de)(de)(de)療(liao)效，同(tong)時，對(dui)高血壓(ya)的(de)(de)(de)療(liao)效也(ye)有(you)明顯(xian)的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)，尤(you)其是對(dui)由腎(shen)病(bing)引起的(de)(de)(de)高血壓(ya)。 直接(jie)吃豌豆(dou)能(neng)起到同(tong)樣(yang)護(hu)腎(shen)或防治腎(shen)病(bing)的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)嗎?答(da)案是否定(ding)的(de)(de)(de)。

加拿(na)大科學家在(zai)(zai)實驗報(bao)告中強調：豌豆的(de)提(ti)(ti)取物有療效，是因為(wei)經過提(ti)(ti)純(chun)，豌豆中含有的(de)特殊(shu)的(de)酶(mei)被激活，而在(zai)(zai)自然狀(zhuang)態下，也(ye)就(jiu)是直接吃(chi)豌豆，是出不(bu)了這樣的(de)效果(guo)的(de)。

直(zhi)接吃豌(wan)豆(dou)雖然沒有(you)護(hu)腎和降(jiang)血壓的(de)(de)科(ke)學依(yi)據，但是豌(wan)豆(dou)的(de)(de)營(ying)養元(yuan)素(su)決定了它有(you)多種保(bao)健作用。豌(wan)豆(dou)含有(you)多種微量元(yuan)素(su)：鈣、磷、鐵、鎂、鉀(jia)，還有(you)維生素(su)A、維生素(su) B1、維生素(su)C，可(ke)以(yi)有(you)效延緩人(ren)體(ti)老(lao)化，還有(you)助于(yu)女性更年期保(bao)健;其(qi)中豐富的(de)(de)維生素(su)E可(ke)清除(chu)人(ren)體(ti)自(zi)由基，養顏美容。北京中醫藥大(da)學原校(xiao)長(chang)龍(long)致賢(xian)教授指出(chu)：“豌(wan)豆(dou)還有(you)清熱的(de)(de)作用，所以(yi)老(lao)人(ren)和兒童都適宜吃，尤其(qi)它利尿，更適宜老(lao)年人(ren)。”

此外(wai)，北京(jing)中(zhong)醫(yi)醫(yi)院消化科主任醫(yi)師李乾構強調：豌(wan)豆的膳(shan)食(shi)纖(xian)維對不同年齡的便秘(mi)會有效(xiao)，尤其是豌(wan)豆中(zhong)豐富的鉀(jia)(jia)，對因鉀(jia)(jia)低導致免(mian)疫力低下的人來說，可(ke)以適量(liang)多吃(chi)(chi)一些，但是如(ru)果(guo)平(ping)時(shi)有腹(fu)脹(zhang)的毛病(bing)，就要少吃(chi)(chi)甚(shen)至(zhi)不吃(chi)(chi)豌(wan)豆。

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