配料：猴頭菇150克，兔肉250克，精鹽、醬油(you)、五香粉、味精、麻油(you)、植物油(you)、蔥段、姜絲、料酒(jiu)皆適量。 

制法：猴頭菇在(zai)清(qing)(qing)水(shui)中泡1小時(shi)，撈出，擠干，切(qie)成薄片(pian)。兔(tu)肉(rou)切(qie)片(pian)。鍋(guo)上火，放植物油燒(shao)至八成熱(re)，下蔥段、姜絲(si)，炒出香味(wei)，下兔(tu)肉(rou)炒片(pian)刻，放清(qing)(qing)水(shui)、料(liao)酒、小火煮到兔(tu)肉(rou)快爛時(shi)，下猴頭菇片(pian)，再燉(dun)30分鐘(zhong)，添精鹽(yan)、醬油、五(wu)香粉、味(wei)精等調料(liao)，攪勻(yun)，澆(jiao)上芝(zhi)麻油即可。 

藥用(yong)：隨餐食(shi)用(yong)，用(yong)量自愿。 

說明：滋陰養胃、補中益氣(qi)、防癌(ai)抗癌(ai)；對(dui)淺表性胃炎(yan)、萎(wei)縮性胃炎(yan)、胃的癌(ai)前病變有療效。