貝類(lei)海鮮銷售(shou)(shou)旺季因(yin)地(di)區和品(pin)種而(er)異。清明前后蟶(cheng)子(zi)格外肥美。旺季時(shi)，貝類(lei)銷量可觀，目前寧(ning)波批發市(shi)場貝類(lei)日交易量超百噸。價格相(xiang)對親(qin)民實惠，偶爾(er)也會(hui)因(yin)市(shi)場波動變化，像休漁期常見品(pin)種因(yin)產量增(zeng)加價格下(xia)降(jiang)，今年蟶(cheng)子(zi)的(de)價格相(xiang)比去年同(tong)期約有(you)10％的(de)下(xia)降(jiang)。供(gong)需方面，供(gong)應充(chong)足，電商興(xing)起也拓(tuo)寬了銷售(shou)(shou)渠道。

營養與烹飪

貝類海鮮營(ying)養(yang)豐富，富含高質(zhi)量蛋白質(zhi)與多種微量元素，脂(zhi)(zhi)肪多為有益的不飽和脂(zhi)(zhi)肪酸。其烹飪方(fang)式多樣(yang)，清蒸保(bao)留原(yuan)汁原(yuan)味，辣炒增添熱辣魅力(li)，煲湯注(zhu)入鮮美靈魂。

挑選與食用

現(xian)場挑選貝(bei)類(lei)，首選鮮活(huo)的，看外觀要(yao)完整光滑(hua)、顏(yan)色自然無破損。線上選購要(yao)關注快遞發貨時效(xiao)與保鮮運輸方式。食用貝(bei)類(lei)要(yao)控制食用量，避(bi)免加重(zhong)腸胃負(fu)擔、升高尿酸。（文/農業之友 徐(xu)貝(bei)貝(bei)）