青稞(ke)(ke)(ke)由于生長環境限制，青稞(ke)(ke)(ke)規(gui)模化生產(chan)也(ye)受到很大制約，目前(qian)青稞(ke)(ke)(ke)產(chan)品(pin)的(de)深加(jia)工基本有青稞(ke)(ke)(ke)方便面(mian)、青稞(ke)(ke)(ke)酒、青稞(ke)(ke)(ke)炒(chao)面(mian)等(deng)。青稞(ke)(ke)(ke)炒(chao)面(mian)是怎(zen)樣(yang)加(jia)工出來的(de)呢？

將青(qing)稞原料去雜(za)、水洗(xi)、干燥，然(ran)后進行(xing)遠紅(hong)外烘(hong)炒(chao)，溫度(du)控制在(zai)２５０℃～４５０℃之(zhi)間(jian)，時間(jian)為１～４分鐘，烘(hong)炒(chao)后進行(xing)冷卻(que)粉碎而成(cheng)產(chan)品。

遠紅外烘(hong)炒工(gong)藝，不但能進行青(qing)稞脫皮，還可以進行雜質分離，生(sheng)(sheng)產出的炒面既不焦糊又(you)不破壞青(qing)稞的營養成分，口味純正、香味佳，干凈衛生(sheng)(sheng)，實現了(le)工(gong)業化(hua)規模生(sheng)(sheng)產。