青椒的保存方法

方法一：袋藏法

1． 取寬25～30厘(li)米、長40～50厘(li)米的塑料(liao)袋，在袋的中下(xia)部(bu)扎透氣孔(kong)。

2． 裝(zhuang)入青(qing)椒，扎(zha)緊袋口，放在8～10℃的(de)空屋內，可(ke)貯存1～2個月。

3． 如袋(dai)內水(shui)珠過多，可(ke)每周打(da)開袋(dai)口通風1次(ci)，并(bing)揀出爛椒。

方法二：筐藏法

1． 取1只竹筐(kuang)，筐(kuang)底及(ji)四周用牛皮紙墊好。

2． 將青椒放滿后包嚴實，放在氣溫(wen)較(jiao)低(di)的屋(wu)子或(huo)陰涼通風(feng)處。

3． 隔(ge)10天翻(fan)動一次，可保鮮(xian)2個(ge)月不壞(huai)。

方法三：缸藏法

1． 以中小(xiao)型(xing)缸為好，將缸洗(xi)凈，用1％的(de)漂白(bai)粉消(xiao)毒后晾干。

2． 將青椒柄朝上層層放在缸內，排(pai)滿(man)后用塑料(liao)薄膜蓋嚴(yan)缸口。

3． 為適度透氣，可在薄(bo)膜上打4個花生米大小的(de)孔，或(huo)每隔1周打開(kai)薄(bo)膜透氣半小時。

4． 缸(gang)放在8～10℃的室內，天冷時圍蓋草苫防凍。