有機花椰菜種植技術

1、種子處理

種(zhong)子消毒(du)是預防花椰菜病蟲害較經濟有(you)效的方(fang)法，應用天然物(wu)(wu)質消毒(du)和溫湯(tang)浸(jin)種(zhong)技(ji)術處理種(zhong)子。天然物(wu)(wu)質消毒(du)可用高錳酸鉀(jia)300倍液(ye)(ye)(ye)浸(jin)泡(pao)2h、木醋(cu)液(ye)(ye)(ye)200倍液(ye)(ye)(ye)浸(jin)泡(pao)3h、石灰水100倍液(ye)(ye)(ye)浸(jin)泡(pao)1 h或硫酸銅100倍液(ye)(ye)(ye)浸(jin)泡(pao)l h。天然物(wu)(wu)質消毒(du)后溫湯(tang)浸(jin)種(zhong)4 h。

2、培育壯苗

秋季種(zhong)(zhong)植(zhi)，可(ke)采(cai)用防雨(yu)遮蔭棚播種(zhong)(zhong)育苗(miao)。先配好營養土，將育苗(miao)畦(qi)澆透水(shui)，把種(zhong)(zhong)子(zi)撒播或點播，覆土并蓋地膜，種(zhong)(zhong)植(zhi)667m2，需(xu)20～25g種(zhong)(zhong)子(zi)，苗(miao)床4～5m2。出苗(miao)后保持畦(qi)面(mian)濕潤(run)，注意(yi)防雨(yu)、除草、間苗(miao)。苗(miao)子(zi)弱時，可(ke)澆施30%的沼液2～3次。

春季種植，可采用陽(yang)畦育(yu)苗。播種后(hou)至出苗前，苗床不通風(feng)，白天(tian)25oC左右，夜(ye)(ye)間(jian)15oC左右；出苗后(hou)，適當通風(feng)，白天(tian)20～25oC，夜(ye)(ye)間(jian)10～15oC；定植前1周進行秧苗鍛煉。

3、土壤和苗床消毒

選用物(wu)理(li)或天然物(wu)質進行土壤消毒。土壤消毒物(wu)質可(ke)采用3—5波(bo)美度的(de)石(shi)硫(liu)合(he)劑(ji)、晶體石(shi)硫(liu)合(he)劑(ji)100倍(bei)液(ye)、生石(shi)灰30-50公斤(jin)或高(gao)錳酸鉀100倍(bei)、木醋液(ye)50倍(bei)液(ye)對苗床噴霧消毒。

4、整地定植

每667m2施入(ru)充分腐熟(shu)的有機(ji)肥(fei)5000kg，深耕、耙平、做畦(qi)，華(hua)北(bei)一般采用平畦(qi)種植(zhi)，畦(qi)寬1.4～1.5m，每畦(qi)種植(zhi)兩行花椰菜。早熟(shu)品(pin)種株(zhu)距32～37cm，中熟(shu)品(pin)種40～45cm，晚熟(shu)品(pin)種50～60cm。秋(qiu)季的定植(zhi)密度小，春季的定植(zhi)密度大。

5、田間管理

定(ding)植后要盡快促進(jin)植株生(sheng)長，使其在現球前(qian)形成足夠的營養葉面積。整(zheng)個(ge)生(sheng)育過程以促為主。  

株葉(xie)片覆蓋地面后可不(bu)再中耕。溫(wen)度。要根據季(ji)節(jie)的(de)氣(qi)(qi)候(hou)變化(hua)，室溫(wen)變化(hua)和花椰菜生長要求進行保(bao)溫(wen)、防寒、通(tong)風(feng)(feng)等(deng)日(ri)常管理(li)，掌握通(tong)風(feng)(feng)的(de)時間(jian)(jian)和通(tong)風(feng)(feng)量(liang)的(de)大小。管理(li)原則(ze)是(shi)：定植到(dao)緩(huan)苗(miao)期間(jian)(jian)要保(bao)溫(wen)保(bao)濕，白(bai)天(tian)溫(wen)度以25℃為(wei)宜，夜間(jian)(jian)溫(wen)度為(wei)15～20℃；緩(huan)苗(miao)后到(dao)長出小花球(qiu)(qiu)期間(jian)(jian)為(wei)葉(xie)簇生長期，白(bai)天(tian)溫(wen)度保(bao)持在20～25℃，夜間(jian)(jian)溫(wen)度保(bao)持在15℃左右；花球(qiu)(qiu)形成期要求涼(liang)爽的(de)氣(qi)(qi)候(hou)條(tiao)件，白(bai)天(tian)溫(wen)度為(wei)20～22℃，夜間(jian)(jian)溫(wen)度為(wei)10～15℃。  

光(guang)照時(shi)間。要經常(chang)清除薄膜上的灰塵，保持清潔，提(ti)高透(tou)光(guang)率，保證花椰菜(cai)的正常(chang)生(sheng)長。

花(hua)椰菜(cai)定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)后(hou)(hou)水肥(fei)管(guan)理(li)的原則是前期(qi)促(cu)苗，促(cu)使植(zhi)(zhi)株(zhu)早緩苗、早團棵(ke)；中期(qi)控(kong)水、控(kong)肥(fei)，促(cu)進根(gen)系發育；后(hou)(hou)期(qi)攻(gong)蕾(lei)，促(cu)進花(hua)球膨(peng)大。一般重點追(zhui)肥(fei)3次(ci)(ci)，第一次(ci)(ci)在(zai)定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)后(hou)(hou)7～15天；第二次(ci)(ci)在(zai)定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)后(hou)(hou)30～40天，植(zhi)(zhi)株(zhu)有15～17片真葉時；第三次(ci)(ci)在(zai)植(zhi)(zhi)株(zhu)現(xian)蕾(lei)時。每次(ci)(ci)每667m2追(zhui)施優質有機肥(fei)1000kg或用(yong)25%沼液澆施。在(zai)花(hua)球形成期(qi)可(ke)用(yong)30%的沼液進行葉面追(zhui)肥(fei)。

花椰(ye)菜(cai)整(zheng)個(ge)生長期(qi)應保持(chi)土(tu)壤(rang)濕潤，特別是花球肥大期(qi)不(bu)可缺(que)水。但花椰(ye)菜(cai)也怕澇，生長期(qi)間要注(zhu)意(yi)排澇。

花椰菜(cai)易產生(sheng)側枝，主球收獲前應打去側枝，或(huo)者當大部分主球長到(dao)12～16cm時，可(ke)適當留3～4個側枝。

6、病蟲害防治

有機花椰菜在其(qi)(qi)生產過(guo)程中嚴格禁止(zhi)使用(yong)所有化學合(he)(he)成(cheng)的農(nong)藥和基因工程技術生產，其(qi)(qi)病蟲害防(fang)(fang)(fang)治要(yao)堅持“預(yu)防(fang)(fang)(fang)為主，防(fang)(fang)(fang)治結合(he)(he)”的植保(bao)原則。通過(guo)采用(yong)抗病品種、高溫消毒、合(he)(he)理的肥水及溫濕度管理，及農(nong)業措施(shi)(shi)、物(wu)理措施(shi)(shi)和生物(wu)措施(shi)(shi)綜合(he)(he)對病蟲害進行(xing)防(fang)(fang)(fang)治。

花椰菜抗病(bing)(bing)(bing)(bing)能(neng)力較(jiao)強，很少發(fa)生病(bing)(bing)(bing)(bing)蟲害，非常適合有機種植。苗(miao)期及(ji)成株(zhu)期的(de)主(zhu)要病(bing)(bing)(bing)(bing)害有：苗(miao)期猝倒病(bing)(bing)(bing)(bing)，成株(zhu)期的(de)霜(shuang)霉病(bing)(bing)(bing)(bing)、灰(hui)霉病(bing)(bing)(bing)(bing)、褐斑(ban)(ban)病(bing)(bing)(bing)(bing)、菌核病(bing)(bing)(bing)(bing)、黑腐病(bing)(bing)(bing)(bing)、軟腐病(bing)(bing)(bing)(bing)及(ji)病(bing)(bing)(bing)(bing)毒(du)病(bing)(bing)(bing)(bing)等。猝到病(bing)(bing)(bing)(bing)可(ke)(ke)用(yong)(yong)木霉菌防治；霜(shuang)霉病(bing)(bing)(bing)(bing)、灰(hui)霉病(bing)(bing)(bing)(bing)、黑腐病(bing)(bing)(bing)(bing)、褐斑(ban)(ban)病(bing)(bing)(bing)(bing)可(ke)(ke)用(yong)(yong)1：1：200倍波爾多液或氫氧化銅(tong)進行(xing)防治。對黑腐病(bing)(bing)(bing)(bing)、軟腐病(bing)(bing)(bing)(bing)可(ke)(ke)用(yong)(yong)高錳酸鉀800倍液進行(xing)防治。

花椰菜(cai)種植(zhi)過程(cheng)中(zhong)主要發生的害蟲(chong)有：菜(cai)青蟲(chong)、小菜(cai)蛾、蚜蟲(chong)、白粉(fen)虱(shi)等。其防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)方(fang)法(fa)：首先采(cai)用(yong)(yong)物理方(fang)法(fa)防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)，如防(fang)(fang)(fang)(fang)蟲(chong)網(wang)、黃板：也(ye)可(ke)用(yong)(yong)生物方(fang)法(fa)防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)，如使用(yong)(yong)麗蚜小蜂、食蠅蚊等。如上述方(fang)法(fa)未達到(dao)防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)目(mu)的也(ye)可(ke)采(cai)用(yong)(yong)微生物及植(zhi)物源農(nong)藥進(jin)行(xing)(xing)防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)：菜(cai)青蟲(chong)、小菜(cai)蛾可(ke)采(cai)用(yong)(yong)蘇云金芽孢(bao)桿菌（0.1～0.5億孢(bao)子/ml）防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)。蚜蟲(chong)可(ke)用(yong)(yong)1%的皂液(ye)、沼(zhao)液(ye)防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)，也(ye)可(ke)用(yong)(yong)天然除蟲(chong)菊(ju)進(jin)行(xing)(xing)防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)。對(dui)白粉(fen)虱(shi)可(ke)采(cai)用(yong)(yong)蠟蚧輪枝菌進(jin)行(xing)(xing)防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)，也(ye)可(ke)用(yong)(yong)1.3%的苦參(can)堿(jian)500倍液(ye)進(jin)行(xing)(xing)噴(pen)霧處(chu)理。

7、采收

花球(qiu)采(cai)收標準是：花球(qiu)充(chong)分長大，表面園整(zheng)，邊緣尚未散開，花球(qiu)較緊實，色澤濃綠。花椰菜收獲期比較嚴格，采(cai)收須(xu)做到適時、及時。對于部分品種在(zai)主球(qiu)采(cai)收后，也可采(cai)收側球(qiu)2～4次。