杏鮑菇炒豆干做法：

第一(yi)步、把杏鮑菇沖洗干凈，然后切成長絲。

第二(er)步、青椒洗干(gan)(gan)凈切(qie)(qie)絲、五(wu)香干(gan)(gan)洗干(gan)(gan)凈也切(qie)(qie)絲備用(yong)。

第(di)三步、鍋熱之后，倒入適(shi)量油，再加香蔥(cong)段爆香。

第四(si)步、倒入五(wu)香(xiang)干(gan)煸炒，煸到變成微黃的顏(yan)色。

第(di)五步、倒入杏鮑菇翻炒(chao)一會兒，再加入青椒炒(chao)到(dao)斷生。

第六步、調入適量(liang)蠔油(you)、生抽翻炒入味一下(xia)，再加適量(liang)鹽、雞(ji)精炒均勻(yun)即可。

杏鮑菇炒豆干做法小貼(tie)士(shi)：

1、杏鮑菇也可以先焯一下(xia)水再下(xia)鍋炒，我是習慣不焯水直(zhi)接炒的。

2、蠔油和生(sheng)抽先炒入味一下再調(diao)鹽和雞精炒均勻(yun)即可。

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