食用植物油類的區別方法

1、大(da)豆油一般呈黃色或(huo)棕色，油沫發白，花(hua)泡完整，豆腥味(wei)大(da)，口嘗有澀味(wei)。

2、花(hua)(hua)生油(you)(you)一般呈(cheng)淡(dan)黃色(se)或橙(cheng)黃色(se)，色(se)澤清亮透明，油(you)(you)沫呈(cheng)白色(se)，大花(hua)(hua)泡，具有(you)花(hua)(hua)生油(you)(you)固(gu)有(you)的氣味(wei)和(he)甜滋(zi)味(wei)。

3、菜籽(zi)油一般(ban)呈金黃色，油沫發(fa)黃稍帶綠色，花(hua)泡向陽(yang)時有彩色。具有菜籽(zi)油固有的氣味，嘗之香中帶辣。

4、棉籽油(you)(you)一般呈橙黃色或棕色，油(you)(you)沫發黃，小碎(sui)花泡(pao)，口(kou)嘗無味(wei)。

5、葵花籽油(you)油(you)質清亮，呈淡黃色或(huo)者黃色，氣(qi)味芬芳，滋味純正。

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