防治有機香菇畸形的措施

1、有機香菇正確引種：栽培前(qian)必須先弄清菌種(zhong)特性(xing)，因地制(zhi)宜選(xuan)用(yong)合適的(de)(de)品種(zhong)，合理安(an)排接種(zhong)季節，推算好預定(ding)的(de)(de)接種(zhong)時間。

2、有機香菇熟悉特性：脫袋(dai)過早，菌(jun)(jun)(jun)絲(si)未達(da)到生理成熟，變(bian)異菇就多。菌(jun)(jun)(jun)絲(si)生理成熟應掌握(wo)“一個(ge)菌(jun)(jun)(jun)齡、三(san)條標(biao)準(zhun)”。“一個(ge)菌(jun)(jun)(jun)齡”就是從(cong)接種之日起，經過60天左(zuo)右;“三(san)條標(biao)準(zhun)”就是袋(dai)內(nei)瘤狀(zhuang)突(tu)起的泡狀(zhuang)菌(jun)(jun)(jun)絲(si)占整(zheng)個(ge)袋(dai)面的2/3，局部出現棕褐色(se)，手握(wo)菌(jun)(jun)(jun)袋(dai)有(you)松軟(ruan)彈性感。

3、有機香菇控好溫度：轉(zhuan)色期(qi)間要(yao)注意氣溫變(bian)化，開始的(de)3天(tian)(tian)氣溫保(bao)持在25℃以內(nei)，菇床(chuang)上(shang)的(de)覆膜(mo)不必揭開通風(feng)。在正常情況下，12天(tian)(tian)轉(zhuan)色結束，3天(tian)(tian)后出現(xian)第一潮菇。掌握變(bian)溫原理，防止溫差(cha)刺激(ji)不夠：正確的(de)變(bian)溫方(fang)法：白天(tian)(tian)用薄膜(mo)罩住(zhu)菇床(chuang)，晚上(shang)12時以后揭開薄膜(mo)1個小時，使日夜溫差(cha)在10℃以上(shang)。

4、有機香菇掌好濕度：及時適量浸水(shui)，防止水(shui)濕過(guo)早過(guo)低：菌筒含水(shui)量低于40%時，出菇(gu)難、小菇(gu)多，一(yi)般(ban)在(zai)菌筒的重量比原來(lai)下降30%時進行浸水(shui)。

5、有機香菇巧妙催菇：催菇方法(fa)要(yao)適當，防(fang)止偏(pian)干偏(pian)濕(shi)。每采完(wan)一(yi)潮(chao)菇后(hou)，必須(xu)揭(jie)膜(mo)通風6-7天，使(shi)菌絲(si)吸收(shou)充足的氧氣，以(yi)恢復生長能力，然(ran)后(hou)轉入(ru)噴水保濕(shi)，干濕(shi)交(jiao)替，催促(cu)下(xia)一(yi)潮(chao)菇蕾的發生。

6、有機香菇適時采收：在菇蓋有卷(juan)邊、菇柄適中時采收，每天采菇一(yi)次。到春季產菇高峰(feng)期，有時每天需(xu)要采菇2次。