投喂剛孵出的幼蛭以卵黃囊為營養，并不攝取外界的食物，為內源性營養階段，3~4天后卵黃吸收貽盡，才轉人外源性營養階段，主要吸食浮游生物和田螺類及泥間腐殖質等食物。在內源性營養階段，為了保證幼蛭充分的營養，提高幼蛭成活率，要補充一些血塊于產卵臺上，或雞蛋打碎后，潑入水中。幼蛭生長迅速，卞月后，平均長達1.5厘米以上，即可轉人商品池中詞養。       

水蛭生長的快慢，與飼料供應關系很大。人工飼養水蛭，飼料主要以鮮活田螺螄為主，投人時要大小都行，達到大水蛭吃大螺螄，小水蛭吃小螺螄，一般投喂量為每千克水蚱投入1.2~1.5T克螺螄，以后不需要苺天投人飼料，隔10～15天檢查一下螺螄的空殼即可，空殼過多，要及時進行補充，以防飼料不足。

如果是小規模、高密度池養或集約化養殖，除了采取是述投食方法外。即定時：鋝天固定在上午8時，下午6時各投喂一次；矩點：把竹篩固定的掉在一個地方，投人到水面下20厘米處，將食物（如血塊)投放在竹篩上；定質：餌料要新鮮，變質的食物不能喂，相對固定吃兒種餌料，然后每周喂1～2次動物血塊，繁殖期間增加蚯蚓、螺螄、動物血塊的比例；定量：水蛭食量為5%左右，根據實際情況靈活掌握。