今年年初，由(you)于(yu)受(shou)一直以來(lai)的旱災，各省菜(cai)(cai)價(jia)飛快(kuai)上(shang)漲(zhang)。臺風和南方持續(xu)高溫等不利氣象(xiang)條(tiao)件，影(ying)響蔬(shu)菜(cai)(cai)短期(qi)生產(chan)和采收(shou)運(yun)輸，尤其是不耐(nai)儲運(yun)的葉(xie)類菜(cai)(cai)，價(jia)格上(shang)漲(zhang)相(xiang)對(dui)明顯。二(er)是受(shou)季節(jie)性因素(su)影(ying)響，當前全國蔬(shu)菜(cai)(cai)供應處于(yu)產(chan)地轉換期(qi)，外調菜(cai)(cai)增加(jia)引起成本上(shang)漲(zhang)，拉動菜(cai)(cai)價(jia)上(shang)行。

各省農業部門開始鼓農民大(da)范圍引進優質農作物品(pin)種(zhong)(zhong)，利(li)用(yong)先進的種(zhong)(zhong)植技術，提高(gao)農產品(pin)供應量。據(ju)農業農村部監(jian)測，今年8月(yue)份，重(zhong)點(dian)監(jian)測的28種(zhong)(zhong)蔬菜(cai)全國平(ping)均批發價為每公斤4.12元(yuan)，環比(bi)漲1.2%，同比(bi)漲3.8%。環比(bi)價格上漲的有14種(zhong)(zhong)，下跌(die)的也是14種(zhong)(zhong)。其中，漲幅超(chao)過(guo)20%的有黃瓜(gua)、油菜(cai)、菠菜(cai)等；跌(die)幅超(chao)過(guo)20%的有菜(cai)花和(he)蓮藕等品(pin)種(zhong)(zhong)。

通(tong)過良(liang)好的(de)調控，現在全國菜(cai)價(jia)已顯示出降價(jia)趨勢。農業農村(cun)部蔬菜(cai)市場(chang)分析預警團隊首席分析師張晶(jing)分析，今年(nian)(nian)的(de)菜(cai)價(jia)上浮大的(de)原因(yin)，一是臺風和(he)南方持續高(gao)溫等(deng)不(bu)利氣象條件(jian)，影(ying)響(xiang)(xiang)蔬菜(cai)短期(qi)生(sheng)(sheng)產和(he)采收運輸(shu)，尤其(qi)是不(bu)耐儲運的(de)葉類菜(cai)，價(jia)格上漲(zhang)相對明顯。二(er)是受季節性因(yin)素影(ying)響(xiang)(xiang)，當前(qian)全國蔬菜(cai)供應處于產地(di)轉換期(qi)，外調菜(cai)增(zeng)加(jia)引起成本上漲(zhang)，拉動菜(cai)價(jia)上行。但同時，今年(nian)(nian)臺風災害較去年(nian)(nian)影(ying)響(xiang)(xiang)小，浙(zhe)江、江蘇和(he)山東等(deng)地(di)生(sheng)(sheng)產恢復(fu)較快，“從數據看，全國蔬菜(cai)價(jia)格上行幅度小于去年(nian)(nian)。”

據統計，與全(quan)國蔬菜(cai)價格(ge)走勢不同，北(bei)京市場的菜(cai)價明(ming)顯(xian)下降(jiang)：8月30日，新發地市場蔬菜(cai)的加權平均價1.82元/公斤，環比(bi)下降(jiang)6.19%，同比(bi)下降(jiang)14.55%。“目(mu)前，北(bei)方冷涼地區的應季蔬菜(cai)進入采(cai)收階段(duan)，上市量(liang)明(ming)顯(xian)增加，菜(cai)價自(zi)然會降(jiang)下來。未來菜(cai)價趨勢將(jiang)被穩定，整體(ti)呈下降(jiang)趨勢發展。