2015全國優質石斑魚頒獎活動，10月14日在農委會舉行，除表揚臺灣石斑魚養殖漁民及加工業者用心經營，更展示本屆得獎冷凍石斑魚產品與邀請金牌名廚示范石斑魚創意料理。

漁業署表示，下個月就是立冬，推薦選用有身分證的石斑魚食材來與全家人共享!

今年獲選的『全國優質石斑魚』除了養殖具有產銷履歷，活魚捕獲后更直接送至擁有保鮮、急速冷凍的專業HACCP水產加工廠處理，鎖住養份減少氧化以維持肉質細致Q彈的鮮度，加上石斑魚刺少且富含膠質，營養高、好消化，既適合老人小孩，也是女士們的美容保養圣品。