紅(hong)地(di)(di)球葡(pu)萄(tao)是目(mu)前極(ji)耐貯藏和運輸的葡(pu)萄(tao)品種(zhong)。但是，該品種(zhong)對二氧(yang)化硫比較敏感(gan)，因此(ci)，生產(chan)中如果盲目(mu)地(di)(di)效(xiao)仿巨峰、龍眼、玫瑰香(xiang)等大(da)眾葡(pu)萄(tao)品種(zhong)所選(xuan)用(yong)的保鮮劑(ji)及貯藏技(ji)術，極(ji)易(yi)造成貯藏失敗。根據(ju)我們多年研(yan)究，采用(yong)以下技(ji)術，可以獲得貯藏180天以上的好(hao)效(xiao)果。

一(yi)、紅地球葡萄采前的農業技術

葡(pu)萄貯(zhu)藏的(de)(de)好壞與采前的(de)(de)葡(pu)萄質(zhi)量有很重大(da)的(de)(de)關系(xi)，只有優質(zhi)的(de)(de)葡(pu)萄，貯(zhu)藏后才能是優質(zhi)的(de)(de)。

1．施肥(fei)、灌水。施氮肥(fei)不能過多(duo)。紅地球葡萄適宜(yi)于干(gan)旱(han)和(he)半(ban)干(gan)旱(han)的氣(qi)候條件，因此，在(zai)采(cai)前10～15天要停止灌水；如(ru)果采(cai)前遇雨，則應延遲采(cai)收(shou)。

2．噴藥。紅(hong)地球葡萄抗病(bing)性不(bu)強，特別不(bu)抗黑痘病(bing)，應注意防治。另外(wai)，果實套(tao)袋是防治果穗病(bing)害、防止果實農(nong)藥污染的最好方法。

3．產量(liang)控制(zhi)。產量(liang)過(guo)高，葡萄果(guo)肉硬度(du)低(di)，含糖量(liang)低(di)，在貯藏過(guo)程中易腐爛。適(shi)宜的(de)產量(liang)應控制(zhi)在1／15公頃1500千克左右。

4．采收(shou)(shou)及采后處理。用(yong)于貯(zhu)藏(zang)的葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)應選擇早晨(chen)露水千后采收(shou)(shou)，采收(shou)(shou)前(qian)對(dui)果穗噴布(bu)液(ye)體(ti)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)保(bao)鮮劑，干后采收(shou)(shou)。或者采收(shou)(shou)后的葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)直接用(yong)液(ye)體(ti)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)保(bao)鮮劑浸果，會得到更好(hao)的貯(zhu)藏(zang)效果。采收(shou)(shou)后的葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)立即剪去病、青、小(xiao)、機械傷的果粒．輕輕地擺放在(zai)內襯PVC或PE葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)專(zhuan)用(yong)保(bao)鮮袋的箱內預(yu)冷。葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)從采收(shou)(shou)到預(yu)冷以12小(xiao)時為宜。速度越(yue)(yue)快越(yue)(yue)好(hao)。

二、紅地球(qiu)葡萄貯(zhu)藏(zang)工藝及技術要點(dian)

1．貯藏條(tiao)件。紅地球葡萄適(shi)宜的貯藏溫度是-0．5±0.5℃，相對(dui)濕(shi)度90％～95％。在此條(tiao)件下(xia)，加入保鮮劑。

2．庫房消毒(du)及(ji)降(jiang)溫。為了防止葡萄入貯(zhu)后的(de)(de)再次(ci)污染(ran)，必須(xu)在葡萄入貯(zhu)前用高(gao)效庫房消毒(du)劑對庫房進行徹(che)底消毒(du)殺菌。貯(zhu)藏的(de)(de)冷(leng)(leng)庫，可(ke)采用微型節能冷(leng)(leng)庫。這種冷(leng)(leng)庫具有降(jiang)溫快、溫度穩定且庫內溫度分布較均勻(yun)的(de)(de)特點(dian)，適(shi)合于我國農村自產自貯(zhu)的(de)(de)需要。庫溫應(ying)在入貯(zhu)前2天降(jiang)至-2℃。

3．保(bao)(bao)(bao)鮮(xian)(xian)材料。用(yong)于紅地(di)球葡萄貯藏(zang)的(de)(de)保(bao)(bao)(bao)鮮(xian)(xian)包(bao)裝箱應(ying)以裝量4千克、放1層果為宜(yi)。用(yong)于葡萄貯藏(zang)的(de)(de)保(bao)(bao)(bao)鮮(xian)(xian)袋具(ju)有(you)(you)兩種(zhong)(zhong)作(zuo)(zuo)用(yong)：一種(zhong)(zhong)是(shi)保(bao)(bao)(bao)持貯藏(zang)環(huan)境(jing)(jing)具(ju)有(you)(you)一定的(de)(de)濕(shi)度，減少葡萄水分損(sun)耗，防止干模(mo)和(he)(he)脫粒(li)；另一種(zhong)(zhong)作(zuo)(zuo)用(yong)是(shi)保(bao)(bao)(bao)持貯藏(zang)環(huan)境(jing)(jing)具(ju)有(you)(you)適宜(yi)的(de)(de)氣體成分，抑制果實(shi)(shi)的(de)(de)代謝活(huo)動和(he)(he)微(wei)生物(wu)的(de)(de)活(huo)動，保(bao)(bao)(bao)持果實(shi)(shi)原(yuan)有(you)(you)的(de)(de)品質和(he)(he)果梗的(de)(de)鮮(xian)(xian)綠。

4．保鮮劑(ji)。據(ju)我們多(duo)年研究，該品種(zhong)宜(yi)選用CT復(fu)合型(xing)保鮮劑(ji)。

5．快速預冷與(yu)貯藏。葡(pu)萄運至冷庫后打(da)開袋口(kou)，在(zai)-1—-2℃條(tiao)件下進(jin)行(xing)(xing)預冷，使(shi)葡(pu)萄的(de)溫(wen)度(du)盡快下降。當溫(wen)度(du)下降到0℃時(shi)，將保鮮劑放(fang)入袋內，然后扎(zha)緊袋口(kou)在(zai)-O.5±0.5℃條(tiao)件下進(jin)行(xing)(xing)長期貯藏。

6．貯(zhu)(zhu)藏期間的(de)管理。①溫度管理：在貯(zhu)(zhu)藏過程中應(ying)保(bao)持庫溫-0.5±0.5℃，保(bao)持庫溫的(de)穩定。②通(tong)風：通(tong)風有(you)利于紅地球葡(pu)萄(tao)的(de)貯(zhu)(zhu)藏。通(tong)風時(shi)要注意時(shi)間的(de)選(xuan)擇(ze)、應(ying)選(xuan)擇(ze)庫內外(wai)溫差(cha)較小時(shi)通(tong)風，防止(zhi)庫溫波動(dong)大(da)大(da)。當外(wai)界空氣濕(shi)度大(da)，如下雨或霧天(tian)不(bu)宜通(tong)風、另外(wai)，在貯(zhu)(zhu)藏過程中要經常檢(jian)查葡(pu)萄(tao)的(de)貯(zhu)(zhu)藏情況，但最好不(bu)要開(kai)袋(dai)檢(jian)查。如發(fa)現(xian)葡(pu)萄(tao)果(guo)梗已開(kai)始干(gan)枯，果(guo)實變(bian)褐(he)、腐爛或有(you)較重(zhong)的(de)藥(yao)害發(fa)生時(shi)一要及(ji)時(shi)銷售。