辣椒的營養價值高 也有食用禁忌【辣椒的營養價值高 也有食用禁忌】辣椒是我們日常餐桌上常見的食物之一，適量吃一些辣椒是有很多益處的。不過，有些食物是不能和辣椒一起吃的。...
2016-07-21辣椒綜合
你不知道的辣椒的功效【你不知道的辣椒的功效】辣椒的維生素C含量在蔬菜中具有第一位，是西紅柿的7-15倍，而且其中的胡蘿卜素、維生素B、鈣、鐵等微量元素含量也很高，營養價值豐富，還有很多鮮為人知的功效。...
2016-07-20辣椒綜合
辣椒的營養價值和功效【辣椒的營養價值和功效】辣椒是一種茄科辣椒屬植物，為一年生草本植物。辣椒不僅營養價值豐富，還具有許多功效。...
2016-07-19辣椒綜合
辣椒油的做法研究表明：食用辛辣食物能促進新陳代謝，提高基礎代謝的能量消耗，讓身體消耗更多的脂肪，特別是堆積在腹部的脂肪。想減肥愛吃辣的朋友，給你們帶來福音了：今天把食中一絕——辣椒油的做法分享給大家。...
2015-09-08辣椒綜合
辣椒炒肉的做法辣椒炒肉，是一道經典家常菜，主料是辣椒和豬肉，主要烹飪工藝是炒。非常簡單的做法，幾乎沒用啥特別的調料，味道卻出奇的好。...
2015-09-08辣椒綜合
辣椒醬的做法辣椒醬具有獨特的香味，在吃火鍋、拌涼菜、烹飪過程中，加入辣椒醬風味十足。尤其在調制豆制品時更有于眾不同的效果。還可蘸饅頭、夾燒餅、炒菜等，誘人食欲。想知道辣椒醬的做法嗎？...
2015-09-06辣椒綜合
辣椒的儲存方法辣椒，茄科、辣椒屬。為一年或有限多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟后變成鮮紅色、綠色或紫色，以紅色最為常見。下面我們來學習一下辣椒的儲存方法。...
2015-09-01辣椒綜合
辣椒的形態特征辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位，原產墨西哥，明朝末年傳入中國。還有觀賞椒，圓形，不可食用，顏色有紅色、紫色等。下面一起來了解一下辣椒的形態特征。...
2015-09-01辣椒綜合
吃辣椒的四大好處辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位，原產墨西哥，明朝末年傳入中國。那么吃辣椒有什么好處呢？我們一起來了解一下吧。...
2015-08-31辣椒綜合
吃辣椒不上火的妙招很多人對辣椒是既愛又恨，喜歡辣椒的美味，但是又擔心吃辣椒上火怎么辦。飲食專家給大家提出幾點吃辣椒不上火的妙招。...
2015-08-31辣椒綜合
辣椒素有什么作用辣椒是我們平時常吃的一種蔬菜，很多的人認為有了辣椒才會感覺到吃飯有胃口，才會認為有食欲。可是辣椒是一種吃上去非常辣的食物，有的人就不喜歡吃，因為太辣。有的人吃過后會出一身的汗，都是因為它的辣。辣椒素是辣椒中的一種成份，辣椒素的作用是怎樣的?...
2015-08-26辣椒綜合
酸辣椒的泡制酸泡菜是我國傳統發的酵蔬菜制品之一，具有鮮酸可口，質地脆嫩，風味獨特等特點，深受廣大城鄉人民喜愛。酸辣椒雖然是人們喜歡的一個泡菜品種，但是我國市場上還較少見，現提出一種制作方法以供參考。...
2015-07-27辣椒綜合
辣椒醬罐頭的加工(1)工藝流程： 原料→浸泡→清洗→粉碎→拌料→裝罐→排氣→封口→滅菌→冷卻→保溫→檢查→成品 2)工藝要點： ①采用新鮮，成熟度好，無蟲蛀，病斑，腐爛的鮮紅辣椒。...
2015-07-27辣椒綜合
辣椒堿的提取辣椒堿和辣椒二氫堿是辣椒中引起辛辣味的主要化學物質，低濃度的產品形式如辣椒精、辣素作為食品添加劑被廣泛用于食品工業中。...
2015-07-27辣椒綜合
辣椒綜合開發利用及其發展方向辣椒主要含有辣椒堿、辣椒紅色素和辣椒油三種生化物質。其主要用途是用于調味品生產，以及火鍋底料，涼菜，休閑食品、方便食品、快餐、微波食品等。...
2015-07-27辣椒綜合
幾種辣椒制品加工技術我國辣椒資源豐富，生產的季節性強，而辣椒又極不耐貯藏，因此，開發新型的辣椒制品會具有很好的發展前景。現介紹幾種適于鄉鎮企業生產和家庭制作的辣椒加工新方法，供參考。...
2015-07-27辣椒綜合
辣椒脆片的制作(1)工藝流程：原料→去筋、籽→切片→浸漬→瀝干→真空油炸→脫油→冷卻→包裝(2)操作要點：①原料。選擇八九成熟，無腐爛、蟲害，個大、肉實新鮮的青椒和紅椒為原料。...
2015-07-27辣椒綜合
辣椒魚的做法原料：鮮魚一條，珍珠葉六兩，蔥二條切碎，辣椒粉半湯匙糖一茶匙，生抽二湯匙，鹽半茶匙姜汁半湯匙，老抽一湯匙，蛋白一湯匙半，生粉一湯匙，油一湯匙。...
2015-07-27辣椒綜合
辣椒鮮藏土法三則室內黃土、泥（沙）貯藏。先在箱底層鋪一層3厘米左右的泥（沙），然后將辣椒消毒處理，晾干后裝入木箱內。一層辣椒一層泥（沙），向上裝至離箱口5-7厘米處，再覆蓋泥（沙）密封即可。...
2015-07-27辣椒綜合
辣椒油的加工技術采用辣味強烈的朝天椒粉末與食用植物油混合制成。配合比例是，朝天椒粉末100千克、醬油275千克、食鹽25千克、茶油100千克、麻油25千克。...
2015-07-27辣椒綜合
