蒸雞蛋羹步驟

1.雞蛋兩只(zhi)洗凈，另準(zhun)備半(ban)碗(wan)溫水。

2.雞(ji)蛋打散，加溫(wen)水用筷(kuai)子完全打散。（雞(ji)蛋與水的比例1：1.5。）

3. 用筷子或濾網把(ba)蛋液中的汽泡完(wan)全去(qu)掉。

4.碗(wan)上(shang)蓋上(shang)一(yi)層保鮮膜，上(shang)面用牙簽扎兩(liang)三個小孔。冷水入(ru)鍋(guo)，中(zhong)火(huo)蒸15分鐘。（一(yi)定要不用大火(huo)，大火(huo)蒸的雞蛋羹會出(chu)現周(zhou)圈凝固，而中(zhong)間不熟(shu)的現象，也容(rong)易起蜂(feng)窩(wo)。）

5.取出蛋(dan)(dan)羹澆上味極鮮醬(jiang)油、米醋、香油后(hou)用勺子在上面(mian)劃十(shi)字道，讓蛋(dan)(dan)羹入味。接(jie)下(xia)來(lai)就可以美美的享(xiang)受了(le)。

蒸雞蛋羹注意事項

1.蛋液中加溫水

2.過濾(lv)蛋(dan)液中的汽泡

3.碗表面覆蓋一層(ceng)保鮮膜

4.用中火蒸

如(ru)何(he)蒸雞蛋(dan)(dan)呢？現(xian)在您學會了(le)嗎？不妨現(xian)在回家試一下啊。如(ru)果還想了(le)解更多(duo)關于如(ru)何(he)蒸雞蛋(dan)(dan)羹的(de)信息，可以到農業之(zhi)友--雞蛋(dan)(dan)頻道(dao)，查看更多(duo)關于雞蛋(dan)(dan)的(de)信息。