早年間，這玩意在北方(fang)以及中西(xi)部(bu)地區還(huan)是很鮮見的(de)，主婦(fu)們對(dui)其也(ye)是少有問津。如今，秋(qiu)葵已(yi)然成為都市白領人(ren)群(qun)餐(can)桌上的(de)新寵。“洋辣椒”、“牛角辣椒”，這種江西(xi)萍鄉人(ren)從小(xiao)吃到大(da)的(de)東西(xi)，怎么(me)變個名(ming)字就登(deng)堂(tang)入室成了新潮(chao)流呢？

細(xi)究起來，秋葵的『發跡』大概跟(gen)牛油果、櫻桃蘿卜、牛蒡相類，都是套(tao)路。

彼『秋葵』者(zhe)，仙鄉何處

秋(qiu)葵(kui)的來源目前并無定論。大(da)多數觀點認(ren)(ren)為(wei)秋(qiu)葵(kui)是(shi)外(wai)來物種，原產地非(fei)洲；也(ye)(ye)有(you)人認(ren)(ren)為(wei)原產地在中(zhong)國。在引(yin)(yin)進說里(li)，關(guan)于引(yin)(yin)進的時間也(ye)(ye)有(you)很(hen)大(da)爭議，有(you)認(ren)(ren)為(wei)16世紀經由印度(du)引(yin)(yin)入種植(zhi)的；也(ye)(ye)有(you)認(ren)(ren)為(wei)是(shi)20世紀經由日本(ben)引(yin)(yin)入的。

我們暫時查到最早關于秋葵(kui)(kui)的(de)文字出版物是1935年商務印書館出版的(de)《技術學校用(yong)書--蔬菜栽培各論》，書中(zhong)(zhong)有(you)(you)關于食(shi)用(yong)秋葵(kui)(kui)的(de)種植方(fang)(fang)法記載(zai)，由此可知，作為物種本身，秋葵(kui)(kui)在國(guo)內的(de)存在大概有(you)(you)些年頭。在2001年出版的(de)《珍(zhen)稀特(te)蔬菜的(de)保健功能及食(shi)用(yong)方(fang)(fang)法》中(zhong)(zhong)，秋葵(kui)(kui)仍然(ran)被作為還沒有(you)(you)走進大眾視(shi)野的(de)“珍(zhen)稀特(te)蔬菜”來(lai)對待。

一個料理簡單(dan)、外觀軟萌、營(ying)養豐富、口感也還算可以(yi)，種植栽培(pei)也并(bing)不(bu)麻煩的菜種，才開始顯現于(yu)餐臺筷箸之間，混到這份上，就像是個十八線小(xiao)藝人，勤(qin)勤(qin)懇懇，卻始終紅不(bu)起來。

就像大家所熟(shu)知(zhi)的，十八線小藝人(ren)不會無(wu)緣無(wu)故地(di)躥紅(hong)，十八線的秋(qiu)葵(kui)也有著自己的機緣。

秋葵豈是池(chi)中物，一遇奧運便走紅(hong)

秋(qiu)葵的春天是從2008年(nian)開始的。

北京申奧(ao)成(cheng)功后，“奧(ao)運(yun)蔬(shu)菜”開始(shi)流行。因為秋葵本身含有蛋白質、脂肪(fang)、碳水(shui)化合物及豐富(fu)的維他命A和B群(qun)、鈣、磷(lin)、鐵等，且口感、賣相都不錯，于是成(cheng)為熱門的“奧(ao)運(yun)蔬(shu)菜”之一(yi)。此后，媒體上開始(shi)宣揚秋葵含有一(yi)種天(tian)然的荷(he)爾蒙(meng)，可(ke)消除疲勞、迅速恢復(fu)體力，是運(yun)動員首選食(shi)品。

不止如(ru)此，2014年的南京青(qing)奧會，秋葵為再度(du)成為“特(te)供(gong)蔬菜”，又一次被媒體(ti)熱炒。價格也(ye)水漲床高，甚至一度(du)達(da)到(dao)30元/斤。