白米、黑米見(jian)過不少(shao)，紅色的稻(dao)米倒是頭一回看見(jian)。近日，記者來到青街(jie)畬族鄉新(xin)三村，目睹了(le)運用(yong)“稻(dao)田養魚”技(ji)術種植出來的紅米。

新三村(cun)位于(yu)青街畬(yu)族鄉(xiang)山(shan)區，是青街最偏遠、區域面積最大的村(cun)。去年，有10多戶農(nong)戶試種(zhong)良(liang)種(zhong)紅米20多畝。

在新(xin)(xin)三村，最早種植(zhi)紅(hong)(hong)(hong)(hong)米的(de)(de)(de)是村黨支部書記(ji)(ji)李中將。李中將告訴記(ji)(ji)者，幾年(nian)前到(dao)外地(di)出(chu)差，無意(yi)中吃到(dao)了紅(hong)(hong)(hong)(hong)米，感覺不(bu)錯。回來后，便開始考慮種植(zhi)紅(hong)(hong)(hong)(hong)米的(de)(de)(de)事(shi)。“新(xin)(xin)三村地(di)理位置獨(du)特，而(er)種植(zhi)高山(shan)紅(hong)(hong)(hong)(hong)米要(yao)有(you)空氣、水質保證，產出(chu)的(de)(de)(de)紅(hong)(hong)(hong)(hong)米也就會更符合綠(lv)色、原(yuan)生態、無公害的(de)(de)(de)標(biao)準。”李中將對記(ji)(ji)者說，為了找到(dao)好的(de)(de)(de)紅(hong)(hong)(hong)(hong)米品種，他(ta)跑(pao)了許多(duo)地(di)方。為了掌握種植(zhi)經驗，他(ta)還到(dao)瑞安一些(xie)稻米種植(zhi)基地(di)考察。通過(guo)不(bu)懈努(nu)力，去(qu)年(nian)終于成(cheng)功種植(zhi)出(chu)紅(hong)(hong)(hong)(hong)米。

“從長遠來看，紅(hong)米的綠色無公害生(sheng)產對生(sheng)態(tai)環境(jing)保護將(jiang)起到(dao)積極(ji)作用，具有可觀(guan)的經濟效(xiao)益和生(sheng)態(tai)效(xiao)益。”李中將(jiang)說，種(zhong)植紅(hong)米得到(dao)了(le)市衛生(sheng)局(ju)的認可。在市衛生(sheng)局(ju)的幫扶支持下(xia)，他(ta)開始帶動村(cun)(cun)里(li)其他(ta)農(nong)戶種(zhong)植紅(hong)米。去年全村(cun)(cun)種(zhong)植紅(hong)米20多畝，每畝收獲(huo)500多公斤。

新三村在種植紅米過程中，充分(fen)運用了“稻(dao)(dao)田養魚(yu)”技術。即在稻(dao)(dao)田里養魚(yu)，既獲(huo)得魚(yu)產品，又(you)可利(li)用魚(yu)吃掉稻(dao)(dao)田中的害(hai)蟲(chong)和雜草，另外，魚(yu)排(pai)泄(xie)糞(fen)肥，翻動泥(ni)土又(you)可促進(jin)肥料分(fen)解，為稻(dao)(dao)米生(sheng)長(chang)創造良好條件(jian)，使水稻(dao)(dao)增產。

據了解(jie)，紅(hong)米(mi)(mi)比一(yi)般白米(mi)(mi)蛋白質含(han)量高(gao)30%，脂肪酸和維生素(su)含(han)量也要高(gao)一(yi)些，而且(qie)富(fu)含(han)鐵、鋅、錳、銅等(deng)微量元素(su)，非常適合產(chan)婦、老(lao)人(ren)、兒童食(shi)用。此外(wai)，紅(hong)米(mi)(mi)還具(ju)有清除自由(you)(you)基(ji)、改善缺鐵性貧血、抗(kang)應激反應等(deng)多種生理功(gong)能。但(dan)是(shi)，由(you)(you)于(yu)了解(jie)紅(hong)米(mi)(mi)的(de)人(ren)不多，加(jia)(jia)之(zhi)這種米(mi)(mi)谷皮(pi)堅韌，加(jia)(jia)工出來的(de)大米(mi)(mi)比較(jiao)粗(cu)糙，口感不佳，所以(yi)前(qian)(qian)來收購的(de)客商不多。“由(you)(you)于(yu)紅(hong)米(mi)(mi)是(shi)高(gao)纖維食(shi)物，口感會(hui)相對粗(cu)糙，但(dan)與白米(mi)(mi)相配熬粥煮飯，而且(qie)煮食(shi)前(qian)(qian)浸泡2小(xiao)時(shi)，這樣吃起(qi)來就很香。因此，一(yi)些嘗(chang)過紅(hong)米(mi)(mi)的(de)客戶還想(xiang)繼續(xu)購買，目(mu)前(qian)(qian)紅(hong)米(mi)(mi)斷(duan)斷(duan)續(xu)續(xu)已(yi)經賣(mai)出去一(yi)些。”李中將表示(shi)，種植紅(hong)米(mi)(mi)的(de)前(qian)(qian)景還是(shi)不錯(cuo)的(de)。

因(yin)為紅(hong)米產(chan)量相(xiang)對較(jiao)低(di)，且無良好的銷售(shou)渠道，這使(shi)種植紅(hong)米的人越(yue)來(lai)越(yue)少了(le)。“今(jin)(jin)年(nian)我家才種了(le)2畝紅(hong)米。”新三村(cun)村(cun)民(min)盧英告訴(su)記者(zhe)，今(jin)(jin)年(nian)全村(cun)種植紅(hong)米的并不(bu)多。記者(zhe)從(cong)一(yi)些市民(min)口中了(le)解到，一(yi)些想吃紅(hong)米的人都對紅(hong)米較(jiao)為了(le)解，唯獨不(bu)知售(shou)處。“從(cong)去年(nian)紅(hong)米種植一(yi)直到成(cheng)熟(shu)，村(cun)里對紅(hong)米的宣(xuan)傳工作(zuo)沒及(ji)時跟上。”青街畬族鄉副鄉長董光(guang)海告訴(su)記者(zhe)。

李中(zhong)將(jiang)表示，明年村里(li)將(jiang)加大(da)(da)宣傳(chuan)力度，設立(li)紅米(mi)銷(xiao)售點，增(zeng)加村民的(de)種植信心，力爭將(jiang)紅米(mi)稻田種植規模擴大(da)(da)至100畝，把紅米(mi)做大(da)(da)做強，使之(zhi)成為一條農(nong)民增(zeng)收(shou)致富的(de)新路子。