首(shou)先(xian)假的(de)(de)(de)(de)黑米(mi)在(zai)遇(yu)到(dao)堿性物(wu)質，也(ye)就(jiu)是(shi)(shi)堿水(shui)的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)往往就(jiu)會變(bian)成綠色，而當(dang)它遇(yu)到(dao)酸性物(wu)質，也(ye)就(jiu)是(shi)(shi)水(shui)中偏酸性的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)就(jiu)會變(bian)成深紅色。當(dang)然這樣的(de)(de)(de)(de)辦(ban)法只適合買(mai)(mai)回(hui)來(lai)以后(hou)的(de)(de)(de)(de)鑒(jian)定(ding)(ding)，在(zai)超(chao)(chao)市(shi)里面是(shi)(shi)不能(neng)(neng)進行這樣的(de)(de)(de)(de)鑒(jian)定(ding)(ding)的(de)(de)(de)(de)，一般普通市(shi)民如果對買(mai)(mai)回(hui)來(lai)的(de)(de)(de)(de)黑米(mi)有疑問的(de)(de)(de)(de)話(hua)，還(huan)需要(yao)買(mai)(mai)回(hui)來(lai)以后(hou)才能(neng)(neng)用醋等物(wu)質進行檢查其實是(shi)(shi)很(hen)麻煩的(de)(de)(de)(de)事情，所以還(huan)有沒(mei)有更(geng)好(hao)的(de)(de)(de)(de)辦(ban)法讓(rang)我們在(zai)超(chao)(chao)市(shi)里就(jiu)可以及時(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)鑒(jian)定(ding)(ding)這些結果呢?答案是(shi)(shi)肯定(ding)(ding)的(de)(de)(de)(de)，當(dang)然有這樣的(de)(de)(de)(de)辦(ban)法，在(zai)這里和(he)大家分享(xiang)三看(kan)的(de)(de)(de)(de)辦(ban)法，讓(rang)你在(zai)超(chao)(chao)市(shi)就(jiu)把假黑米(mi)給抓起來(lai)。

首先是(shi)看(kan)光(guang)(guang)澤。所(suo)謂的(de)看(kan)光(guang)(guang)澤指的(de)就(jiu)是(shi)看(kan)黑米(mi)(mi)的(de)光(guang)(guang)澤了，一(yi)(yi)般(ban)正常(chang)的(de)黑米(mi)(mi)你細(xi)心的(de)話(hua)就(jiu)會(hui)發現，在它的(de)表皮層往往是(shi)帶有(you)一(yi)(yi)層光(guang)(guang)澤的(de)，而(er)一(yi)(yi)般(ban)如果是(shi)染色(se)的(de)大(da)米(mi)(mi)的(de)話(hua)是(shi)沒(mei)有(you)這(zhe)層油亮的(de)光(guang)(guang)澤的(de)，這(zhe)也是(shi)劣質的(de)黑米(mi)(mi)看(kan)起(qi)來沒(mei)有(you)光(guang)(guang)澤的(de)主(zhu)要原因(yin)了，并不是(shi)是(shi)陳米(mi)(mi)，而(er)是(shi)本來就(jiu)染色(se)大(da)米(mi)(mi)的(de)原因(yin)。

第二點其(qi)實我們剛才也提到了(le)，就是看大(da)米(mi)的(de)(de)表皮，一(yi)般(ban)情(qing)況下正常的(de)(de)黑(hei)(hei)米(mi)如(ru)果(guo)你(ni)用手摳的(de)(de)話(hua)，會出現一(yi)些片狀的(de)(de)東(dong)(dong)西(xi)，這(zhe)些東(dong)(dong)西(xi)就是堅(jian)定(ding)黑(hei)(hei)米(mi)的(de)(de)優劣的(de)(de)最好辦法，如(ru)果(guo)出現的(de)(de)是粉(fen)狀的(de)(de)物質(zhi)那一(yi)定(ding)是染色黑(hei)(hei)米(mi)或者是劣質(zhi)黑(hei)(hei)米(mi)了(le)。

最后一看你是(shi)(shi)看米(mi)(mi)心，一般情況下正常的(de)(de)(de)黑(hei)(hei)(hei)(hei)米(mi)(mi)的(de)(de)(de)米(mi)(mi)心是(shi)(shi)白(bai)色(se)的(de)(de)(de)，黑(hei)(hei)(hei)(hei)米(mi)(mi)只是(shi)(shi)表面看起來(lai)是(shi)(shi)黑(hei)(hei)(hei)(hei)的(de)(de)(de)，千(qian)萬別(bie)以為它里面也是(shi)(shi)黑(hei)(hei)(hei)(hei)色(se)的(de)(de)(de)，就像是(shi)(shi)普通大米(mi)(mi)的(de)(de)(de)米(mi)(mi)心一樣，大米(mi)(mi)的(de)(de)(de)米(mi)(mi)心是(shi)(shi)透(tou)明的(de)(de)(de)，黑(hei)(hei)(hei)(hei)米(mi)(mi)的(de)(de)(de)米(mi)(mi)心卻是(shi)(shi)白(bai)色(se)的(de)(de)(de)，但是(shi)(shi)如果(guo)是(shi)(shi)用大米(mi)(mi)染成的(de)(de)(de)黑(hei)(hei)(hei)(hei)米(mi)(mi)雖然(ran)表面看起來(lai)很正常，但是(shi)(shi)米(mi)(mi)心肯(ken)定是(shi)(shi)會被顏料滲透(tou)變(bian)成黑(hei)(hei)(hei)(hei)色(se)或者一種很怪異的(de)(de)(de)顏色(se)。

以上就(jiu)是鑒定黑米的三種最常見(jian)的辦法(fa)，如(ru)果您有更多關于黑米的信息(xi)想(xiang)要知道(dao)，可以點(dian)擊(ji)查看(kan)農業之友網(wang)站黑米頻道(dao)詳細了解，希望能夠幫到大家。