哈密瓜的(de)(de)(de)(de)風味的(de)(de)(de)(de)各(ge)有特(te)(te)色，有的(de)(de)(de)(de)脆(cui)(cui)，有的(de)(de)(de)(de)綿， 有的(de)(de)(de)(de)多汁，也有的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)香(xiang)撲鼻，適(shi)合人(ren)們的(de)(de)(de)(de)不同的(de)(de)(de)(de)口味(中國新(xin)疆獨特(te)(te)的(de)(de)(de)(de)自然條件，對哈密瓜的(de)(de)(de)(de)生長十分(fen)有利(li)，是聞名遐邇的(de)(de)(de)(de)哈密瓜的(de)(de)(de)(de)原產地，所產哈密瓜味甜如蜜，爽脆(cui)(cui)無比，含糖量達到20%，被(bei)譽(yu)為(wei)"最名貴之(zhi)果")。

哈(ha)密瓜不但風味佳，而且富有營養(yang)。瓜肉中(zhong)含(han)有干物(wu)質18%，含(han)糖(tang)量(liang)15%。在(zai)每100克(ke)瓜肉中(zhong)還有蛋白質0.4克(ke)，脂肪0.3克(ke)，灰分元素2克(ke)，鈣14毫(hao)克(ke)，磷10毫(hao)克(ke)，鐵1毫(hao)克(ke)。其中(zhong)鐵的含(han)量(liang)比(bi)雞肉多(duo)兩三倍(bei)(bei)，比(bi)牛奶高17倍(bei)(bei)。

哈密瓜(gua)肉中維生(sheng)素的(de)含(han)量(liang)比其(qi)它水果也毫不遜色。據測定(ding)：在哈密瓜(gua)鮮瓜(gua)肉中，維生(sheng)素的(de)含(han)量(liang)比西瓜(gua)多4至7倍(bei)(bei)，比蘋果高(gao)6倍(bei)(bei)，比杏子也高(gao)1.3倍(bei)(bei)。這些成分，有利于人(ren)的(de)心(xin)臟(zang)和(he)肝(gan)臟(zang)工(gong)作以(yi)及腸道系統(tong)的(de)活動，促進內分泌(mi)和(he)造血機能，加強消化(hua)過程。

哈密(mi)(mi)瓜不但營養(yang)豐富(fu)，而(er)且還具(ju)有(you)較高的(de)藥(yao)用價值。哈密(mi)(mi)瓜有(you)清涼(liang)消暑(shu)、除(chu)煩熱、生津止渴的(de)作(zuo)用，是夏季(ji)解暑(shu)的(de)佳品。食(shi)用哈密(mi)(mi)瓜對(dui)人體造血機能(neng)有(you)顯著的(de)促進作(zuo)用。根(gen)據中(zhong)醫藥(yao)資料記(ji)載，哈密(mi)(mi)瓜根(gen)、莖(jing)、葉、花(hua)、果(guo)、果(guo)蒂、果(guo)皮(pi)、種籽(zi)均可供藥(yao)用。

《本草綱目》中記載：甜(tian)瓜(gua)具有"止渴(ke)(ke)、 除煩熱(re)、利小便(bian)、通三焦團壅塞(sai)氣、治口(kou)鼻(bi)瘡(chuang)"之功效。《神農本草經(jing)》更將它的瓜(gua)蒂(di)列為上品之藥。而果肉有利小便(bian)、止渴(ke)(ke)、除煩熱(re)、防暑氣、抗癌等(deng)作(zuo)用，可治發(fa)燒、中暑、口(kou)渴(ke)(ke)、小便(bian)不利、口(kou)鼻(bi)生瘡(chuang)等(deng)癥狀(zhuang)，如(ru)果常感到(dao)身心疲倦(juan)、心神焦躁(zao)不安，或是口(kou)臭者食用之，都能清熱(re)解燥。

現代醫學(xue)研究(jiu)更發現，哈(ha)密瓜(gua)等甜瓜(gua)類的蒂含苦毒素，具有催吐作(zuo)用，因能(neng)刺激(ji)胃黏(nian)膜引起嘔吐，適量內服可急救食物中毒，而(er)不會被(bei)胃腸(chang)吸收(shou)。

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