老韓(han)是如何想起用蜂(feng)蜜釀酒的？他說(shuo)，當(dang)年(nian)在部隊服役時，聽到部隊一位老首(shou)長(chang)說(shuo)起蜂(feng)蜜酒的故事(shi)，有著近3000年(nian)的文化底(di)蘊，且酒體(ti)具(ju)有營養健身功效(xiao)，但釀制(zhi)方法已經失傳。老韓(han)聽后(hou)暗自下定決心，一定要讓這失傳的民間(jian)魁寶再(zai)放異彩。

轉業回家后，老韓(han)(han)便著手摸索用(yong)蜂蜜釀(niang)酒。他說(shuo)，剛轉業時一個月(yue)就(jiu)30多塊工資，全部用(yong)來(lai)購買蜂蜜和酒壇(tan)等釀(niang)酒用(yong)具。用(yong)壞了多少個酒壇(tan)，打碎了多少個玻璃器(qi)皿，老韓(han)(han)已記不(bu)清了，開始要么(me)釀(niang)不(bu)成，要么(me)變成醋。到底蜂蜜能(neng)釀(niang)出酒來(lai)嗎？老韓(han)(han)有(you)一段時間心里直(zhi)打鼓(gu)。

之后老韓(han)打算借鑒一下別人的(de)成功經驗(yan)。當(dang)時沒(mei)有電腦，想查閱資料(liao)只(zhi)能到縣(xian)圖(tu)書館(guan)。老韓(han)便成了縣(xian)圖(tu)書館(guan)的(de)常客，一有空就去(qu)圖(tu)書館(guan)翻(fan)書，但是沒(mei)有找到一點有用的(de)東西。圖(tu)書管理員告訴老韓(han)，說咱們這(zhe)圖(tu)書少，你(ni)去(qu)省里(li)圖(tu)書館(guan)看看吧。老韓(han)去(qu)了鄭州圖(tu)書館(guan)幾趟(tang)，也是一無所(suo)獲。

老(lao)韓(han)最后決(jue)定還是靠自己。他(ta)沒黑沒白地(di)觀察蜂(feng)(feng)蜜(mi)發酵(jiao)的(de)(de)過程，以至于家(jia)人把他(ta)當成(cheng)神經(jing)病。經(jing)過一(yi)次(ci)次(ci)試驗，老(lao)韓(han)終于培(pei)養出釀(niang)(niang)(niang)制蜂(feng)(feng)蜜(mi)酒(jiu)的(de)(de)曲來(lai)，再加上滅菌技(ji)術上的(de)(de)改進，蜂(feng)(feng)蜜(mi)酒(jiu)最終還是被成(cheng)功釀(niang)(niang)(niang)出來(lai)。老(lao)韓(han)釀(niang)(niang)(niang)出來(lai)的(de)(de)蜂(feng)(feng)蜜(mi)酒(jiu)，酒(jiu)體(ti)通透，口感(gan)綿甜，保持了(le)蜂(feng)(feng)蜜(mi)的(de)(de)營(ying)養成(cheng)分(fen)。2007年，老(lao)韓(han)成(cheng)功申領(ling)了(le)國(guo)家(jia)專利。

老韓(han)釀制的(de)(de)(de)蜂(feng)蜜(mi)酒，除了銷(xiao)售(shou)，不論是(shi)左鄰右(you)舍，還是(shi)慕名而(er)來的(de)(de)(de)酒客，都能免費(fei)品嘗。老韓(han)說，品嘗后由(you)衷地(di)給(gei)個贊，是(shi)給(gei)他最大的(de)(de)(de)鼓(gu)勵。如果(guo)提出想學蜂(feng)蜜(mi)酒的(de)(de)(de)釀造(zao)技術，他會毫不保留地(di)提供。

在(zai)采訪的(de)最后，老(lao)韓(han)說(shuo)，老(lao)年人(ren)適量飲(yin)用蜂(feng)(feng)蜜酒,可(ke)活(huo)血行氣、壯神御寒，他正準備著(zhu)為附近敬老(lao)院里的(de)老(lao)人(ren)們(men)送點(dian)蜂(feng)(feng)蜜酒，讓老(lao)人(ren)們(men)過上一個溫暖的(de)冬季(ji)。

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