10月19日晚6時許，渭南一家超市的生鮮區熱鬧異常，原來該超市在出售鱷魚，引得市民駐足圍觀。據了解，目前已有兩位市民購買了鱷魚肉，大多數市民只是圍觀拍照。

鱷魚從哪來?超市不愿透露

“這是真的假的?”19日晚上6時許，該超市生鮮區被人圍滿了，大家在討論眼前的新鮮“食物”——居然是一只鱷魚!鱷魚的脖子處有血，全身帶著皮，摸上去有些軟，身子匍匐在一堆碎冰上，旁邊價簽上，明碼標價地寫著，78元/斤。

“鱷魚是坐飛機來的。”生鮮區的工作人員給記者介紹，目前他們店只進了一條鱷魚，來的時候還是活的。該條鱷魚是從10月18日中午開始售賣。

渭南市動物保護站程站長說，為了安全，消費者應該明確鱷魚的來源及供貨方經營許可證。

“人工飼養，手續齊全。”該超市一位負責人田先生解釋說，該鱷魚是二級人工養殖的暹羅鱷，今年9月中旬開始，西安的店也有售賣，但不方便透露更多具體信息。記者查詢資料發現，暹羅鱷是一種中型鱷魚，也叫泰國鱷。一般不會對人類構成危害，但當受到襲擊時，也會攻擊人類，主要是以魚類為食，也吃兩棲動物、爬行動物和小型哺乳動物。

“心里沒底，不敢輕易嘗試。”圍觀的劉女士說，以前對鱷魚的印象都是兇猛的，乍然放在超市海鮮區，很難適應鱷魚的“新身份”。

雖然鱷魚引得市民駐足圍觀許久，但大多數圍觀者和劉女士一樣，對著鱷魚摸一摸、拍拍照。半個多小時內，并沒有市民購買。

“已經有兩個人買了。”生鮮區的工作人員說，當日已經有兩位市民買回去嘗鮮了，他們均是第一次吃鱷魚肉。但也有不少市民經過鱷魚時驚呼“太殘忍。”

鱷魚怎么吃?超市建議清蒸

據了解，鱷魚肉是一種低脂肪、低膽固醇的肉類，健康優質的鱷魚肉不但好吃，而且還有滋心潤肺、補血壯骨、補腎固精和驅邪除濕的功效，經常食用可補氣養血、平喘止咳。

網友_Deutschland_V表示“鱷魚肉吃起來像雞肉”，一草三木子則說“不好吃，肉質太硬，像橡膠”，看來，鱷魚的做法是關鍵。

“專門附了鱷魚肉的做法。”田先生介紹說，由于鱷魚是首次在渭南開賣，所以超市還專門附了做法：清蒸鱷魚。田先生說，這次超市出售鱷魚，是個前期的推廣，就是想看看消費者的反應。“火龍果在很久之前也很稀奇，但現在已經習以為常。”

據了解，鱷魚肉的做法以清蒸和煲湯居多，鱷魚的部位不同，做法也略有差異。但鱷魚肉最好是帶皮吃，因為鱷魚皮含有豐富的膠質，能有效的防治骨質疏松，并有潤膚養顏的功效。

“營養價值很高，但要適量的吃。”渭南市烹飪協會名廚委員會主任李創倫說，鱷魚屬于河鮮，雖然沒有海鮮那么多食用禁忌，但還是適量地吃為宜。