菠菜是我們餐桌上最為常見的蔬菜了，菠菜含有豐富的維生素和多種微量元素，菠菜吃起來非常嫩，十分好吃，所以菠菜也是老少咸宜的一種蔬菜，我們可以用菠菜來做出各種各樣的菜來，菠菜還能用來做成菠菜餅和菠菜面，可以看得出菠菜的應用面之廣。

菠菜最能保存營養的做法當然是涼拌，但是最好吃的和能夠實現多種做法的當然是用來炒，我們可以清炒菠菜也可以用菠菜來炒肉。

清炒菠菜

材料

主料：菠菜200g，大蔥半根

調料：橄欖油，蠔油，鹽，胡椒粉

做法

1、菠菜用開水燙一下，馬上取出，用涼水清洗，控干水分。

2、用橄欖油把大蔥和菠菜清炒一下。

3、加入鹽、胡椒粉和蠔油炒勻即可。

胡蘿卜炒菠菜

材料

原料：胡蘿卜、菠菜

調料：雞精、水淀粉、蒜末、蔥末

做法

1.胡蘿卜洗凈切成粗絲

2.菠菜洗凈切成段

3.熱鍋放油，下入蔥蒜末，爆香

4.放胡蘿卜絲，炒至胡蘿卜變軟

5.放菠菜炒勻

6.放入少許食鹽、雞精，炒勻

7.放入少許水淀粉炒均勻即可

 上文我們介紹了什么是菠菜以及菠菜的多種吃法，菠菜是常見的蔬菜而且非常好吃受到了人們的喜愛，我們可以將菠菜拿來炒肉也可以直接清炒，上文介紹了幾道炒菠菜的做法，大家可以參考一下后自己自制。