無公害紫甘藍種植技術

一、品種選擇

紫(zi)甘(gan)藍栽培所(suo)用的(de)品種(zhong)，按其栽培目的(de)和上市(shi)時間的(de)不同而定。小拱棚早春(chun)地膜栽培多(duo)選用早熟(shu)品種(zhong)，如(ru)中甘(gan)11、北農(nong)早生、8398、報春(chun)、迎春(chun)、雞心(xin)紫(zi)甘(gan)藍、牛心(xin)紫(zi)甘(gan)藍、北京(jing)(jing)早熟(shu)。中熟(shu)品種(zhong)如(ru)京(jing)(jing)豐(feng)1號(hao)、中甘(gan)8、秋藍、秋豐(feng)、理想(xiang)1號(hao)、慶豐(feng)1號(hao)、夏光(guang)。晚(wan)熟(shu)品種(zhong)如(ru)華甘(gan)2號(hao)、東農(nong)609、秋豐(feng)、晚(wan)豐(feng)、寒光(guang)1號(hao)、新(xin)豐(feng)紫(zi)甘(gan)藍、黃(huang)苗(miao)紫(zi)甘(gan)藍。中晚(wan)熟(shu)品種(zhong)多(duo)用于夏秋栽培。

二、栽培季節

沈陽地區紫(zi)甘(gan)藍于(yu)2月(yue)上(shang)(shang)旬(xun)(xun)播種(zhong)育苗(miao)(miao)，4月(yue)上(shang)(shang)旬(xun)(xun)定植，6月(yue)上(shang)(shang)旬(xun)(xun)收獲；夏(xia)紫(zi)甘(gan)藍4月(yue)上(shang)(shang)旬(xun)(xun)育苗(miao)(miao)，8月(yue)上(shang)(shang)旬(xun)(xun)收獲；秋紫(zi)甘(gan)藍一般是6月(yue)上(shang)(shang)旬(xun)(xun)播種(zhong)9月(yue)上(shang)(shang)旬(xun)(xun)開始收獲。

三、播種育苗

1.營養土(tu)配(pei)制一般由田土(tu)、馬(ma)糞(fen)土(tu)、草炭及速效肥(fei)料配(pei)制而成，以沙壤(rang)土(tu)為(wei)好，配(pei)制比例：田土(tu)60%―75%，馬(ma)糞(fen)草炭土(tu)15%―25%，每立方米床土(tu)加入復(fu)合肥(fei)1―1.5公斤充分拌(ban)勻待用。

2.種子(zi)處理為提高種子(zi)出(chu)芽(ya)率可(ke)用50℃―55℃溫(wen)水浸種15分鐘(zhong)，然后自然冷卻浸種3小時左右(you)，撈(lao)出(chu)甩干置于22℃―24℃條件下催芽(ya)，注意保持濕度(du)，一般36小時出(chu)芽(ya)，待(dai)80%種子(zi)出(chu)芽(ya)即可(ke)播種。

3.播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)方(fang)法將育(yu)苗(miao)床整平(ping)(ping)，澆(jiao)透底(di)水，待水滲下后(hou)撒一薄(bo)層(ceng)過篩土，然(ran)后(hou)播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)。播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)量每平(ping)(ping)方(fang)米(mi)4克左(zuo)右，播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)后(hou)均勻覆土8―10毫米(mi)。為防止(zhi)立枯病發(fa)生，可用50%多菌(jun)靈可濕性(xing)粉劑對土壤(rang)殺菌(jun)，每平(ping)(ping)方(fang)米(mi)7―10克拌(ban)于覆土中。溫室育(yu)苗(miao)土壤(rang)溫度較高可采取(qu)澆(jiao)足底(di)水后(hou)播(bo)干種(zhong)(zhong)(zhong)。

4.苗(miao)(miao)期(qi)管(guan)理(li)出苗(miao)(miao)前(qian)(qian)白(bai)天(tian)溫(wen)度(du)20℃―25℃，夜間(jian)溫(wen)度(du)13℃―15℃。幼(you)(you)苗(miao)(miao)出土后開始適當放風，降(jiang)溫(wen)降(jiang)濕蹲苗(miao)(miao)，白(bai)天(tian)12℃―15℃，夜間(jian)5℃―8℃，然后再逐漸提高溫(wen)度(du)，白(bai)天(tian)15℃―20℃，夜間(jian)8℃―10℃。當幼(you)(you)苗(miao)(miao)長到2葉1心時(shi)進(jin)行(xing)(xing)移(yi)苗(miao)(miao)，移(yi)苗(miao)(miao)后要(yao)澆透水，適當給較高溫(wen)度(du)。緩苗(miao)(miao)后，要(yao)及時(shi)通(tong)風，降(jiang)溫(wen)管(guan)理(li)，防止(zhi)徒長。當幼(you)(you)苗(miao)(miao)莖(jing)粗達0.5厘米以上時(shi)，應(ying)盡量保持溫(wen)度(du)在(zai)15℃以上以免通(tong)過(guo)春化(hua)階段，出現(xian)未(wei)熟抽薹現(xian)象。春紫(zi)甘藍一般都采用陽池育(yu)苗(miao)(miao)育(yu)，苗(miao)(miao)期(qi)50―70天(tian)。定植時(shi)5―10厘米地溫(wen)要(yao)求在(zai)5℃―8℃。定植前(qian)(qian)5―7天(tian)對苗(miao)(miao)子(zi)要(yao)進(jin)行(xing)(xing)低溫(wen)鍛煉，使(shi)之(zhi)適應(ying)外界條件。

四、整地施肥

種植(zhi)(zhi)紫甘藍地(di)塊應(ying)結合(he)施有(you)機(ji)肥提前(qian)旋耕，整地(di)做床或起壟，覆蓋(gai)地(di)膜(mo)。早春栽(zai)培(pei)的早熟品種畝栽(zai)5000―5500株(zhu)，中熟4000―5000株(zhu)，晚熟2000―3000株(zhu)。移栽(zai)前(qian)利用(yong)打眼(yan)器，澆埯水(shui)定植(zhi)(zhi)。

五、肥水管理

早(zao)春地膜栽培定(ding)植緩苗后，應適當(dang)控(kong)制澆(jiao)水(shui)(shui)(shui)以提高地溫。若(ruo)有寒流天氣，可(ke)提前施硫酸銨每畝15―22.5公斤。并灌水(shui)(shui)(shui)可(ke)增強植株抗寒能力。蓮(lian)座期(qi)進(jin)行1次追(zhui)肥(fei)(fei)，畝施速效氮肥(fei)(fei)15―20公斤，蓮(lian)座末期(qi)可(ke)適當(dang)控(kong)制澆(jiao)水(shui)(shui)(shui)，及時(shi)中耕(geng)除草(cao)。夏(xia)秋(qiu)栽培紫(zi)甘藍由于(yu)選用中晚熟品種或裸(luo)地栽植，要注(zhu)重中耕(geng)除草(cao)，增加(jia)追(zhui)肥(fei)(fei)次數控(kong)制灌水(shui)(shui)(shui)，雨后注(zhu)意排水(shui)(shui)(shui)，防止田間積水(shui)(shui)(shui)造成爛(lan)根和葉(xie)球(qiu)腐爛(lan)。

六、病蟲害防治

1.軟腐病(bing)注重選擇前茬作(zuo)物(wu)非(fei)十字花科作(zuo)物(wu)，施用(yong)充分腐熟(shu)的農家(jia)肥。夏季栽培采(cai)取高畦，培育壯苗。藥劑防治用(yong)敵克松原粉(fen)加水1000倍(bei)灌根(gen)，或(huo)用(yong)農用(yong)鏈霉素(su)200毫克/公斤(jin)濃(nong)度的藥液灌根(gen)。

2.黑腐(fu)病(bing)(bing)選用抗(kang)病(bing)(bing)品種(zhong)，合理輪作，清理田(tian)園，防(fang)治蟲害，減少(shao)傷口(kou)，科學灌溉。播種(zhong)前(qian)(qian)用0.5%代森(sen)銨浸(jin)種(zhong)15分(fen)鐘(zhong)，也(ye)可用50℃溫(wen)水浸(jin)種(zhong)25分(fen)鐘(zhong)。發(fa)病(bing)(bing)前(qian)(qian)和(he)發(fa)病(bing)(bing)初(chu)，用60%抑(yi)霉靈或(huo)(huo)35%瑞毒霉，加50%福美雙1：1混(hun)合拌(ban)勻，加水500倍藥液(ye)，或(huo)(huo)用農用鏈霉素(su)200毫克/公(gong)(gong)斤(jin)或(huo)(huo)新植霉素(su)200毫克/公(gong)(gong)斤(jin)6―7天噴1次，防(fang)治2―3次，也(ye)可用農抗(kang)75―1和(he)菜豐寧b拌(ban)種(zhong)及灌根防(fang)治。

3.蚜(ya)蟲及(ji)時清(qing)除雜草，產品收獲后及(ji)時清(qing)除殘株枯(ku)葉，消滅蚜(ya)蟲。根據蚜(ya)蟲對黃色的正趨(qu)(qu)性和對銀灰色的負趨(qu)(qu)性，利用(yong)黃板誘(you)蚜(ya)或用(yong)銀灰膜避蚜(ya)。藥劑(ji)防治可用(yong)40%樂果乳油(you)或50%滅蚜(ya)松乳油(you)1000倍液噴霧，或用(yong)50%抗蚜(ya)威(wei)可濕性粉劑(ji)2000―3000倍液噴霧，對紫甘(gan)藍(lan)蚜(ya)蟲有效(xiao)。一(yi)般6―7天1次，連噴2―3次。

4.菜(cai)青蟲清(qing)理田間(jian)殘枝落葉(xie)，耕翻土壤，避免與同(tong)科蔬菜(cai)連作(zuo)(zuo)或(huo)間(jian)套作(zuo)(zuo)。藥劑防治可噴(pen)蘇云金桿菌500―1000倍(bei)液(ye)(ye)，或(huo)用(yong)20%殺滅菊酯乳(ru)油2000―3000倍(bei)液(ye)(ye)噴(pen)霧(wu)防治，還可用(yong)青蟲顆粒體病毒制劑防治。

七、收獲

當葉球(qiu)(qiu)基本(ben)包(bao)實、外(wai)層(ceng)球(qiu)(qiu)葉發亮時及時收獲(huo)。對結球(qiu)(qiu)不整齊的地塊分期收獲(huo)。