要(yao)保(bao)證芝麻種子高度的發(fa)芽率(lv)和(he)種子的食(shi)用品質(zhi)，必須做到合理貯藏。最主(zhu)要(yao)的是注意水分(fen)和(he)溫度的變化，防止倉庫害蟲、寄生菌類和(he)老鼠的危害。

芝麻(ma)種(zhong)子貯(zhu)藏(zang)的安全水分，一般為7%左右。種(zhong)子水分過高，容易(yi)在(zai)貯(zhu)藏(zang)中發熱(re)，使種(zhong)子脂肪分解(jie)，引起霉菌寄生和(he)蟲(chong)蝕。因(yin)此，入庫貯(zhu)藏(zang)之前，必須(xu)做好下列(lie)幾項工作(zuo)：一是(shi)清潔(jie)倉庫環境(jing)，進行消毒處理；二是(shi)將種(zhong)子風干去(qu)(qu)雜，曬種(zhong)過篩，去(qu)(qu)掉易(yi)吸潮的夾(jia)雜物(wu)質；三是(shi)貯(zhu)藏(zang)地點(dian)必須(xu)通風干燥，下面用(yong)(yong)隔潮物(wu)墊底。采取囤藏(zang)的必須(xu)把(ba)芝麻(ma)種(zhong)子堆(dui)平(ping)并加防(fang)潮覆蓋物(wu)，可用(yong)(yong)細干砂、谷殼糠(kang)類，或(huo)用(yong)(yong)麻(ma)布、防(fang)雨布等。

入庫后，要經常檢查堆(dui)中的(de)溫(wen)度(du)變化(hua)，一般只要種(zhong)(zhong)(zhong)子干燥，防潮措施嚴密，種(zhong)(zhong)(zhong)子處在密閉之下，既防潮又與外(wai)界隔(ge)絕，種(zhong)(zhong)(zhong)溫(wen)變化(hua)不會太(tai)大。這(zhe)是由于種(zhong)(zhong)(zhong)子的(de)呼吸(xi)作用(yong)會逐(zhu)漸耗盡(jin)種(zhong)(zhong)(zhong)子堆(dui)中的(de)氧氣(qi)，使二氧化(hua)碳增多(duo)。種(zhong)(zhong)(zhong)子的(de)呼吸(xi)作用(yong)減弱，這(zhe)樣就可(ke)以(yi)減少種(zhong)(zhong)(zhong)子中物質的(de)消耗，同(tong)時可(ke)抑制好氣(qi)性(xing)的(de)霉菌和害(hai)蟲，減輕危害(hai)，保存種(zhong)(zhong)(zhong)子的(de)品(pin)質。在冬季(ji)低溫(wen)情況下，應打開倉(cang)庫進行通風，使種(zhong)(zhong)(zhong)溫(wen)降(jiang)低，并有(you)效地消滅害(hai)蟲和抑制病菌。農戶留種(zhong)(zhong)(zhong)貯藏，以(yi)袋裝貯藏較(jiao)為適宜(yi)。