1、畸形菇

（1）、癥狀：子(zi)實體長成不規范形狀，即為(wei)畸形菇，從而降(jiang)低商品價(jia)值。

（2）、發(fa)生原因：子實體生長期間，遇(yu)到22℃以上(shang)高(gao)溫(wen)，抑制了菌蓋分(fen)化(hua)和發(fa)育。此(ci)外(wai)，空氣(qi)相對濕度低于(yu)70%時，也(ye)易長成畸形菇(gu)。

（3）、防治方法：合理安排出(chu)菇季節，將出(chu)菇溫(wen)度控制在13-20℃之(zhi)間(jian)，避(bi)免在20℃以上出(chu)菇。子(zi)實體生長期間(jian)菇房內空(kong)(kong)氣相對濕(shi)度保(bao)持(chi)在80-90%之(zhi)間(jian)，滿足(zu)子(zi)實體生長發育所(suo)需水(shui)分條件(jian)。適時開口出(chu)菇，加強(qiang)通風(feng)換(huan)氣管理，保(bao)持(chi)菇房內空(kong)(kong)氣新鮮，避(bi)免二氧化碳濃(nong)度過高。

2、黃腐病

（1）癥狀(zhuang)：子實(shi)體(ti)初期易出現黃(huang)褐斑病，隨后擴展到整個菇(gu)體(ti)，菇(gu)體(ti)停止生長，最后變黃(huang)、變軟(ruan)、腐爛。這是由細菌類假單胞桿(gan)菌引(yin)起(qi)的病害。

（2）發(fa)生條(tiao)件：高溫（20℃以上）、高濕、通風(feng)不良(liang)時(shi)極易發(fa)生。主要是通過水來傳染(ran)，當子實體含水量過高時(shi)易發(fa)生。

（3）防治方法

第(di)一，在(zai)出菇期間(jian)，當溫度(du)高于18℃時，切勿(wu)向子實體噴水，只能(neng)向地面(mian)和四(si)周墻壁上噴水來增加(jia)濕度(du)。

第二，出(chu)菇(gu)期間，要(yao)加強通風(feng)換氣管理，避免(mian)出(chu)現高溫、高濕環境(jing)。每次噴水(shui)后，結合進行(xing)通風(feng)換氣管理，降(jiang)低(di)菇(gu)體表(biao)面上(shang)水(shui)分(fen)，可防(fang)止細菌性病害。

第(di)三，出現病害后，及時(shi)摘除病菇，加強(qiang)通風(feng)換氣(qi)管理，防止傳染(ran)其他菇體。

3、枯萎病

（1）、癥(zheng)狀：杏鮑菇(gu)幼(you)菇(gu)生長停止(zhi)，萎縮死亡，最(zui)(zui)后變(bian)黃(huang)、腐(fu)爛。出(chu)現這種現象，主要是高溫（22℃以(yi)上(shang)）引起幼(you)菇(gu)死亡，最(zui)(zui)后出(chu)現細菌感染(ran)，變(bian)黃(huang)并腐(fu)爛。

（2）、發生條(tiao)件：子實(shi)體生長(chang)期間，將溫(wen)度控制在(zai)10-20℃之間，最高(gao)溫(wen)度不得超過22℃。高(gao)溫(wen)時(shi)采取降(jiang)溫(wen)措施。幼菇(gu)枯萎死亡后，及時(shi)摘除，防止細菌繁殖(zhi)，菇(gu)體腐爛，引誘(you)害(hai)(hai)蟲取食繁殖(zhi)，出(chu)現蟲害(hai)(hai)。