20年前“曼氏”烏(wu)賊物種瀕危

據寧(ning)波市(shi)科技(ji)局(ju)工作(zuo)人(ren)員介紹，曼(man)氏無(wu)針(zhen)烏(wu)賊(zei)以肉(rou)質清脆、鮮美(mei)、細(xi)膩著(zhu)稱，在上世紀七十年(nian)(nian)代盛產于東海海域(yu)，是寧(ning)波、舟山(shan)等地常見的海鮮品，與(yu)大黃(huang)魚、小黃(huang)魚、帶(dai)魚和烏(wu)賊(zei)一起并稱東海四(si)大支柱海產品。當時每(mei)年(nian)(nian)的四(si)五月份(fen)是曼(man)氏無(wu)針(zhen)烏(wu)賊(zei)的捕(bu)撈(lao)旺季，漁(yu)民家家戶戶還(huan)曬“烏(wu)賊(zei)鲞”，成為孕產婦滋補身體的佳品。

但從(cong)(cong)上(shang)世(shi)紀80年代開(kai)始，曼氏無針(zhen)烏(wu)賊(zei)(zei)(zei)產量急劇下(xia)降。受寧波市(shi)海洋與漁(yu)業局(ju)的支持(chi)，2003年寧波大(da)學烏(wu)賊(zei)(zei)(zei)團隊開(kai)始在東海海域(yu)(從(cong)(cong)東極到南麂)進行實(shi)驗捕撈，結果一年時間(jian)里一共只捕到38只曼氏無針(zhen)烏(wu)賊(zei)(zei)(zei)，東海海域(yu)這一常見的頭足(zu)類(lei)生物陷入瀕(bin)危，當地百(bai)姓(xing)的餐桌上(shang)也再見不到它的蹤影了。為了挽救這一瀕(bin)臨滅絕的海洋生物種(zhong)類(lei)，寧波大(da)學海洋學院蔣霞敏(min)教授帶領團隊開(kai)始長期從(cong)(cong)事烏(wu)賊(zei)(zei)(zei)養殖技術研究，希(xi)望讓烏(wu)賊(zei)(zei)(zei)能夠大(da)量繁殖。

科研團隊持續10多年攻關終得突破

2003年，該團隊在國內率(lv)先攻(gong)克(ke)曼(man)氏(shi)(shi)無針烏賊(zei)人工育苗(miao)與(yu)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)技(ji)術難關，并從2005年開始進(jin)行烏賊(zei)的人工放流。但曼(man)氏(shi)(shi)無針烏賊(zei)比(bi)較(jiao)難以(yi)人工養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)，因為養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)烏賊(zei)易性早(zao)熟，個體變小。野生的曼(man)氏(shi)(shi)無針烏賊(zei)放流后(hou)經捕撈上來平均也僅有150克(ke)左(zuo)右，要形成烏賊(zei)產業鏈(lian)，必須(xu)找(zhao)到更高效的養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)物種(zhong)。

為(wei)此，蔣霞(xia)敏教授團隊(dui)一(yi)方(fang)面持續(xu)將曼氏無針烏賊幼(you)體和(he)受(shou)精卵投放到東海海域(yu)，另一(yi)方(fang)面也在選育新(xin)的(de)養(yang)殖物(wu)種方(fang)面進行技術攻關(guan)。

自2005年以來(lai)，寧波大學(xue)海洋學(xue)院烏賊(zei)(zei)養殖團隊已在東海海域放(fang)(fang)流(liu)曼氏無針烏賊(zei)(zei)幼體270余萬只，受精卵(luan)1億多粒。目前省、市相關部門將曼氏無針烏賊(zei)(zei)的(de)放(fang)(fang)流(liu)提升到我省除(chu)了大黃魚之外的(de)第二大海洋放(fang)(fang)流(liu)品種(zhong)(zhong)。5月24日、6月1日，他們在浙江(jiang)省水產(chan)苗種(zhong)(zhong)繁育(yu)(yu)基地———象(xiang)山來(lai)發水產(chan)育(yu)(yu)苗場，將709萬粒曼氏無針烏賊(zei)(zei)的(de)受精卵(luan)放(fang)(fang)流(liu)東海，拉開今年大規模烏賊(zei)(zei)放(fang)(fang)流(liu)行(xing)動的(de)第一幕。

同(tong)時，蔣霞敏教授(shou)(shou)(shou)團隊(dui)還在(zai)新(xin)烏賊(zei)育種(zhong)方(fang)面(mian)進(jin)(jin)行(xing)了(le)技(ji)術(shu)攻關。早在(zai)5年(nian)前，在(zai)市科技(ji)局的鼓勵(li)下(xia)，寧(ning)波大學蔣霞敏教授(shou)(shou)(shou)開(kai)始引進(jin)(jin)南海的虎斑烏賊(zei)進(jin)(jin)行(xing)繁(fan)殖與(yu)試養殖，作為寧(ning)波市科技(ji)重大專項(xiang)以及市農(nong)業(ye)擇優項(xiang)目(mu)，蔣霞敏教授(shou)(shou)(shou)負責(ze)的“虎斑烏賊(zei)產(chan)業(ye)化(hua)養殖技(ji)術(shu)研究與(yu)示(shi)范”項(xiang)目(mu)現已獲得(de)了(le)突破性的進(jin)(jin)展。今年(nian)5月28日，寧(ning)波市科技(ji)局組(zu)織(zhi)專家對(dui)“虎斑烏賊(zei)產(chan)業(ye)化(hua)養殖技(ji)術(shu)研究與(yu)示(shi)范”子項(xiang)目(mu)“虎斑烏賊(zei)規模化(hua)繁(fan)育技(ji)術(shu)研究”進(jin)(jin)行(xing)現場驗收，項(xiang)目(mu)組(zu)育出(chu)胴(dong)長(chang)2.1-3.0厘米，平均胴(dong)長(chang)達2.55厘米的小(xiao)虎斑烏賊(zei)20萬(wan)只左右。

蔣霞(xia)敏教授興(xing)奮地(di)說(shuo)：“這(zhe)已(yi)實現了虎(hu)斑烏賊(zei)人(ren)工繁育的(de)歷史性的(de)突破，這(zhe)批小虎(hu)斑烏賊(zei)將在象山、奉化、舟山等地(di)的(de)大棚和(he)水泥池進行規模(mo)化養(yang)殖(zhi)，有望今年10-11月可以上市銷售。虎(hu)斑烏賊(zei)幼(you)苗養(yang)殖(zhi)4個月，一只(zhi)就可達到500克左(zuo)右，體(ti)量之大讓人(ren)驚喜啊。”

除了養殖貨，野生烏賊今年也大量上市

在蔣霞敏教授團隊持續11年(nian)的(de)反哺下，瀕危20年(nian)的(de)東海曼氏無針烏(wu)賊(zei)資源大增。剛剛結束捕(bu)(bu)撈回(hui)(hui)港的(de)象(xiang)山舟(zhou)山漁民們發現，今年(nian)四五月份的(de)捕(bu)(bu)撈高(gao)峰期內，烏(wu)賊(zei)的(de)產量喜(xi)人。六橫(heng)臺門(men)海域漁民馬(ma)金兒說今年(nian)一條(tiao)漁船(chuan)一天最多能捕(bu)(bu)到烏(wu)賊(zei)110多公斤，是去年(nian)的(de)5倍多。野(ye)生曼氏烏(wu)賊(zei)的(de)價(jia)格也回(hui)(hui)落(luo)到100元/公斤左右(而去年(nian)僅能捕(bu)(bu)獲20多公斤，活的(de)曼氏無針烏(wu)賊(zei)需(xu)600元/公斤)，照此保守地來計算(suan)，今年(nian)漁民一條(tiao)漁船(chuan)光是烏(wu)賊(zei)的(de)產值就可達10多萬元。這也意味著多年(nian)放流培育后，曼氏無針烏(wu)賊(zei)物(wu)種(zhong)開始(shi)恢復，將高(gao)調(diao)回(hui)(hui)到市民餐桌(zhuo)。

象(xiang)山來發水(shui)產(chan)育苗場(chang)經理黎(li)盛告訴記(ji)者，今年(nian)(nian)透(tou)骨新鮮(xian)的曼氏無針烏賊比起前(qian)幾年(nian)(nian)可(ke)謂(wei)“豐收”了，在六橫臺門、象(xiang)山丹城(cheng)、舟山沈家門的一些地(di)產(chan)海鮮(xian)菜館和高(gao)檔酒店里，大家已經能吃到透(tou)骨新鮮(xian)的曼氏無針烏賊了。而(er)這在4年(nian)(nian)前(qian)幾乎是個夢(meng)想，就連去年(nian)(nian)，因(yin)為產(chan)量有限(xian)，大部分未進入市場(chang)就被漁民(min)自己“消化”了。

烏賊周身都是寶

據蔣霞(xia)(xia)敏(min)教授(shou)介紹，烏(wu)(wu)賊(zei)(zei)(zei)的(de)周(zhou)身(shen)都是寶，現在國內(nei)外的(de)研(yan)究團隊對烏(wu)(wu)賊(zei)(zei)(zei)的(de)殼(ke)、墨(mo)囊(nang)等進(jin)行(xing)研(yan)究，發(fa)現烏(wu)(wu)賊(zei)(zei)(zei)的(de)殼(ke)是治(zhi)療胃出(chu)血、胃潰瘍的(de)特效(xiao)藥。而烏(wu)(wu)賊(zei)(zei)(zei)的(de)墨(mo)囊(nang)含有黏多糖成分(fen)，具有一定的(de)抑(yi)癌(ai)(ai)功效(xiao)。蔣霞(xia)(xia)敏(min)還說：“日本已經開發(fa)出(chu)墨(mo)囊(nang)餅干、墨(mo)囊(nang)面包等抗癌(ai)(ai)食(shi)品(pin)，很受市場(chang)歡迎。”烏(wu)(wu)賊(zei)(zei)(zei)骨(gu)在中醫上可用于止(zhi)(zhi)血藥，具有制酸止(zhi)(zhi)痛、止(zhi)(zhi)血、接骨(gu)、骨(gu)缺(que)損修復等作用。另外，蔣霞(xia)(xia)敏(min)還告訴記者(zhe)：“有消(xiao)息(xi)說，西安的(de)醫學研(yan)究人員已經首創用烏(wu)(wu)賊(zei)(zei)(zei)骨(gu)做人造骨(gu)支(zhi)架材料，這種(zhong)支(zhi)架在人體(ti)內(nei)可被自動(dong)吸收，有望應用于臨床中，也就是說，患者(zhe)用了這種(zhong)支(zhi)架，不(bu)需(xu)要再進(jin)行(xing)二次手(shou)術取(qu)出(chu)。”