常溫下應該拆開(kai)袋子，用報(bao)紙包(bao)起來放在通風的地方(fang)，不打開(kai)包(bao)裝，放在0到5攝氏度的環境也是(shi)可以(yi)的。這種娃娃菜的氣(qi)調(diao)保(bao)鮮方(fang)法，所述氣(qi)調(diao)保(bao)鮮方(fang)法包(bao)括如下步驟(zou)：

1）需保(bao)(bao)(bao)(bao)鮮的(de)(de)(de)娃(wa)娃(wa)菜(cai)進(jin)(jin)行采摘、分(fen)選(xuan)；2）對采摘、分(fen)選(xuan)后(hou)(hou)的(de)(de)(de)娃(wa)娃(wa)菜(cai)進(jin)(jin)行預冷操作；3）將(jiang)預冷后(hou)(hou)的(de)(de)(de)娃(wa)娃(wa)菜(cai)進(jin)(jin)行滅(mie)(mie)菌處理；4）將(jiang)滅(mie)(mie)菌后(hou)(hou)的(de)(de)(de)娃(wa)娃(wa)菜(cai)置(zhi)于(yu)包裝(zhuang)容器(qi)(qi)內，并(bing)向所述(shu)包裝(zhuang)容器(qi)(qi)內通(tong)入(ru)氧氣(qi)、二(er)氧化(hua)碳和氮氣(qi)的(de)(de)(de)混合氣(qi)體，使得包裝(zhuang)容器(qi)(qi)氮氣(qi)的(de)(de)(de)濃度(du)為85-95%、氧氣(qi)的(de)(de)(de)濃度(du)為1-8%、二(er)氧化(hua)碳的(de)(de)(de)濃度(du)為1-6%；5）將(jiang)氣(qi)調包裝(zhuang)好的(de)(de)(de)娃(wa)娃(wa)菜(cai)置(zhi)入(ru)冷庫(ku)內冷藏。本發明保(bao)(bao)(bao)(bao)鮮方法可以抑制(zhi)娃(wa)娃(wa)菜(cai)體內呼吸，保(bao)(bao)(bao)(bao)持(chi)娃(wa)娃(wa)菜(cai)體內水分(fen)，使其(qi)保(bao)(bao)(bao)(bao)鮮期延長(chang)。

其中的(de)氣溫(wen)和(he)包裝(zhuang)用薄(bo)膜是關(guan)鍵，氣溫(wen)因素(su)大家(jia)都(dou)曉得了，溫(wen)度越高儲存時間自然越短，反之越長(chang)。

包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)用薄(bo)膜是(shi)這種薄(bo)膜是(shi)專(zhuan)用膜，具(ju)有一定的透氣能力(li)，能幫助被包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)的新鮮(xian)(xian)蔬菜呼吸時產生的二氧化(hua)碳及時釋放到包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)外，這樣就不會在包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)內形成生物呼吸熱(re)，生物呼吸熱(re)（二氧化(hua)碳）會和包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)內的水分形成酸，酸會新鮮(xian)(xian)蔬菜腐敗。因(yin)此，包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)膜很重要。

它的(de)(de)生長適宜溫度5℃～25℃，低于(yu)5℃則易受(shou)凍害，高于(yu)25℃則易染病(bing)毒(du)病(bing)，所(suo)以保存的(de)(de)話也應該在這樣的(de)(de)溫度中，娃娃菜類似(si)于(yu)中國的(de)(de)大白菜，保存時(shi)間有限，最多半個月就會(hui)徹(che)底焉(yan)死。