豌豆角的營養價值【豌豆角的營養價值】隨著夏天的到來，豆角又成為餐桌上常見的一種蔬菜。目前，市面上的豆角種類有很多，其中豌豆角就是常見品種之一，那么豌豆角的營養價值又如何呢?一起來看看吧！
2016-03-31豌豆綜合
爛肉豌豆的制作方法現在都講究養生，整天大魚大肉吃多了對身體會造成傷害，所以平時要多吃些清淡的素食，香腸炒土豆片就是一個非常營養又健康的菜，今天小編就來教大家做這道清爽又可口的香腸炒土豆片。
2015-09-15豌豆綜合
豌豆具有抗癌作用你知道嗎？豌豆又名荷蘭豆。味甘、性平，歸脾、胃經；具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解毒之功效；主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等。
2015-09-09豌豆綜合
前列腺癌多吃豌豆隨著人們對養生的重視，豌豆的價值也隨之越來越高，因為豌豆具有非常高的營養價值，現在吃豌豆的人也越來越多了。據說前列腺癌病人常吃豌豆有好處。
2015-09-07豌豆綜合
腸仔炒豌豆的做法秋天到了，來一碗腸仔炒豌豆的做法是極好的。每100g豌豆含有：能量105千卡、蛋白質7.4克、脂肪0.3克、碳水化合物21.2克、葉酸82.6微克、膳食纖維3克、維生素A37微克、胡蘿卜素220微克等，所以營養豐富喲！
2015-09-01豌豆綜合
豌豆具有護眼的功效豌豆性平味甘，入脾、胃經。有益脾和胃、生津止渴、利小便的功效，主治脾虛氣弱、嘔吐及腹瀉，還富含維生素A，有護眼的食療功效;另外，其維生素C的含量比干豆要高得多。眼神不好的可以多吃豌豆哦。
2015-08-31豌豆綜合
爛肉豌豆好吃有營養豌豆的做法有很多種，爛肉豌豆是一道家常菜，而且爛肉豌豆使用的食材非常簡單，只是用到了豌豆和碎肉以及豆粉，爛肉豌豆的做法也不復雜，下面小編把爛肉豌豆教給大家。
2015-08-28豌豆綜合
孕婦吃豌豆都有什么好處？豌豆的味甘、性平，常吃能夠補中益氣、利小便。適用于脾胃虛弱所導致的食少、腹脹等癥狀。哺乳期婦女吃了，還有助于增加奶量。下面 介紹一下吧。
2015-08-27豌豆綜合
速凍青豌豆的加工①速凍青豌豆的預處理：去殼后用分級機將豆粒分為直徑7～8毫米、8～9毫米、9～10毫米和11毫米以上各種規格，分別加工。②速凍青豌豆的燙漂：將盛有豆粒的籮浸入沸水鍋中，燙漂1分鐘左右，以破壞表層內的酶。
2015-07-16豌豆綜合
青豌豆罐頭的加工技術原料選擇：供罐藏的豌豆品種最好是產量高、成熟整齊、同株上的豆莢成熟一致，采收時豆莢膨大飽滿，莢長5～7厘米，內部種子幼嫩，色澤鮮綠，風味良好，含糖及蛋白質高。如菜豌豆、白豌豆、阿拉斯加豌豆等。
2015-07-16豌豆綜合
油炸豌豆加工技術(一)油炸豌豆的配方：豌豆2500克、食鹽200克、味精0.75克、胡椒粉1.25克。(二)油炸豌豆的工藝流程：原料選擇→浸泡→脫水→油炸→脫油→調味→成品(三)油炸豌豆的操作要點：選用籽粒飽滿，大小均一，無霉損的豌豆，清除雜質，清洗干凈。
2015-07-16豌豆綜合
豌豆的加工一、干豌豆 制作過程：將豌豆去掉豆莢。將豆粒放進沸水中漂燙4－5分鐘，取出冷卻，瀝水，攤在烘篩上。溫度先掌握在35－40℃，后可升到55－60℃。烘制時間約需72小時，烘干即可。豆粒越嫩，溫度越低。
2015-07-16豌豆綜合
豌豆粉怎么制作涼粉價廉物美，原料易得，制作簡便，鄉鎮和街道食品廠、家庭均可制作。 制作方法1 稱1公斤豌豆粉，10公斤水同時下鍋，一邊攪動一邊加熱，熬至8成熟時，汁液已變粘稠，攪動感到吃力。
2015-07-16豌豆綜合
豌豆在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。
2015-07-16豌豆綜合
紫花豌豆醬油釀制方法紫花豌豆醬以前利用大豆等蛋白質原料與小麥等淀粉質原料相混合制曲時，混合原料發粘，易結塊。所以通氣性差，尤其在進行通風制曲操作時不易做到均勻控制品溫。制成的曲子生產醬油，色澤穩定性不好。
2015-07-16豌豆綜合
豌豆糕加工①產品特點：五色分層、甜香適口。 ②原料配方：豌豆500克，豆沙餡200克，白糖100克，糖桂花和黃色素少量。 ③工藝流程：豌豆→浸泡→去皮→蒸煮→成泥→成型。
2015-07-16豌豆綜合
豌豆粉介紹和做法豌豆粉是昆明市傳統的漢族小吃。是云南人十分喜愛的雜糧制品。豌豆粉是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡發后，摻水磨成漿，經過濾、熬者成糊，冷卻后凝回而成。質地細膩滑嫩，色澤姜黃，口感有豌豆的特殊芳香。
2016-04-05豌豆綜合
豌豆黃介紹豌豆黃是北京傳統小吃。按北京習俗，農歷三月初三要吃豌豆黃。因此每當春季豌豆黃就上市，一直供應到春末。北京的豌豆黃分宮廷和民間兩種。豌豆以張家口出產的花豌豆最好。豌豆黃是北京傳統小吃，同蕓豆卷一起傳入清宮。
2015-06-03豌豆綜合