英國最新研(yan)究(jiu)顯示：男(nan)性每周(zhou)吃兩份到(dao)三份豌豆可以降低(di)得前列腺癌和原(yuan)位癌擴散的風險。

英(ying)國食品研究所理查德(de)·米森教授主持了這(zhe)項研究，讓存在前列腺癌癥風險的(de)男性在12個月內除了正常飲食外，每(mei)周吃400克(ke)豌豆。

研究者(zhe)在試驗剛開(kai)始時和第六個月、第十二月分別從志(zhi)愿(yuan)者(zhe)的(de)前列腺中提取了血液(ye)組(zu)織樣本(ben)，每種基因的(de)表達方式采用了芯片(pian)技術(shu)進行了測定。

研究后顯示(shi)：常吃豌豆(dou)的(de)(de)男性相比，在基因表(biao)達(da)方式上發生(sheng)了很多改變，這(zhe)些(xie)變化(hua)降低(di)了得前列腺癌的(de)(de)風險。這(zhe)項最新的(de)(de)研究顯示(shi)飲食中包含十字花科蔬(shu)菜(cai)(cai)(豌豆(dou)是十字花科蔬(shu)菜(cai)(cai)中的(de)(de)代表(biao)性蔬(shu)菜(cai)(cai))，會對基因的(de)(de)表(biao)達(da)方式產生(sheng)巨大(da)影響，因為它們能(neng)夠改變細(xi)胞的(de)(de)信號通道，使癌癥細(xi)胞核發生(sheng)變化(hua)。十字花科蔬(shu)菜(cai)(cai)包括花椰菜(cai)(cai)、甘藍、甘藍、菜(cai)(cai)花、洋白菜(cai)(cai)、芝麻菜(cai)(cai)、豆(dou)瓣(ban)菜(cai)(cai)、蘿卜、山葵(kui)和芥(jie)末。