不同生育期對養分的需要有不同的特點。苗期(qi)(qi)，由于塊(kuai)莖含(han)有豐富的(de)(de)營養物質，故需要養分較少(shao)，大(da)約(yue)占(zhan)(zhan)全生育期(qi)(qi)的(de)(de)1/4.塊(kuai)莖形(xing)成與(yu)增長期(qi)(qi)，地上部莖葉生長與(yu)塊(kuai)莖的(de)(de)膨大(da)同(tong)時(shi)進行，需肥(fei)(fei)(fei)較多，約(yue)占(zhan)(zhan)總需肥(fei)(fei)(fei)量(liang)的(de)(de)1/2.淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)積(ji)累期(qi)(qi)，需要養分較少(shao)，約(yue)占(zhan)(zhan)全生育期(qi)(qi)的(de)(de)1/4.可見，塊(kuai)莖形(xing)成與(yu)增長期(qi)(qi)的(de)(de)養分供應充足(zu)，對提(ti)高土豆的(de)(de)產量(liang)和淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)含(han)量(liang)起重要作(zuo)用。土豆的(de)(de)施肥(fei)(fei)(fei)技術應遵循以農家肥(fei)(fei)(fei)為主、化肥(fei)(fei)(fei)為輔，基肥(fei)(fei)(fei)為主、適當追肥(fei)(fei)(fei)的(de)(de)原則(ze)。

重施基肥。土(tu)豆(dou)是(shi)塊莖作物，喜歡疏松的(de)沙性土(tu)壤(rang)，要求氣候涼爽。基(ji)肥(fei)(fei)用量(liang)(liang)(liang)(liang)一(yi)般占(zhan)總施(shi)(shi)肥(fei)(fei)量(liang)(liang)(liang)(liang)的(de)2/3以(yi)上(shang)，基(ji)肥(fei)(fei)以(yi)充分腐(fu)熟的(de)農家(jia)肥(fei)(fei)為主，增施(shi)(shi)一(yi)定(ding)量(liang)(liang)(liang)(liang)的(de)化肥(fei)(fei)，特別是(shi)磷鉀化肥(fei)(fei)作基(ji)肥(fei)(fei)，這(zhe)樣(yang)能改善土(tu)壤(rang)的(de)物理性質，有利于(yu)生長和結薯。基(ji)肥(fei)(fei)中氮(dan)肥(fei)(fei)用量(liang)(liang)(liang)(liang)約占(zhan)50%，施(shi)(shi)用方法(fa)是(shi)在(zai)種(zhong)植前溝(gou)施(shi)(shi)或穴施(shi)(shi)，深(shen)15厘(li)米(mi)左右。具體施(shi)(shi)肥(fei)(fei)量(liang)(liang)(liang)(liang)為畝產(chan)1500公斤(jin)(jin)(jin)左右的(de)地塊，每(mei)畝施(shi)(shi)有機肥(fei)(fei)1500-2500公斤(jin)(jin)(jin)，尿素20公斤(jin)(jin)(jin)，普鈣20-30公斤(jin)(jin)(jin)，鉀肥(fei)(fei)10-12公斤(jin)(jin)(jin)，或高氮(dan)高鉀型的(de)復(fu)合肥(fei)(fei)40-60公斤(jin)(jin)(jin)，高產(chan)地區施(shi)(shi)肥(fei)(fei)量(liang)(liang)(liang)(liang)可適(shi)當增加。化肥(fei)(fei)要施(shi)(shi)于(yu)離種(zhong)薯2-3厘(li)米(mi)處，避免與種(zhong)薯直接(jie)接(jie)觸，施(shi)(shi)肥(fei)(fei)后覆土(tu)。

及早追肥。追(zhui)(zhui)肥(fei)要結合(he)土(tu)豆(dou)(dou)生(sheng)長時期合(he)理進行，幼苗(miao)期追(zhui)(zhui)施氮(dan)肥(fei)，可(ke)結合(he)中耕培土(tu)每(mei)畝用尿(niao)(niao)素5-8公斤對(dui)水澆施，以利于保苗(miao)。土(tu)豆(dou)(dou)開花(hua)后(hou)，一(yi)般不進行根(gen)際追(zhui)(zhui)肥(fei)，特別是不能追(zhui)(zhui)施氮(dan)肥(fei)。土(tu)豆(dou)(dou)開花(hua)后(hou)，每(mei)畝葉面(mian)噴(pen)(pen)施0.3-0.5%的磷酸二氫鉀溶液50公斤，若缺(que)(que)氮(dan)，可(ke)增(zeng)加100-150克(ke)尿(niao)(niao)素，每(mei)10-15天噴(pen)(pen)一(yi)次(ci)(ci)，連噴(pen)(pen)2-3次(ci)(ci)。土(tu)豆(dou)(dou)對(dui)硼(peng)、鋅(xin)比較(jiao)敏(min)感(gan)，如果土(tu)壤缺(que)(que)硼(peng)或缺(que)(que)鋅(xin)，可(ke)以用0.1-0.3%的硼(peng)砂或硫酸鋅(xin)根(gen)外噴(pen)(pen)施，一(yi)般每(mei)隔(ge)7天噴(pen)(pen)一(yi)次(ci)(ci)，連噴(pen)(pen)兩次(ci)(ci)，每(mei)畝用溶液50-70公斤即可(ke)。

需要特別提醒的是，土豆是喜鉀(jia)(jia)作物，在平衡施(shi)肥中要特別重(zhong)視鉀(jia)(jia)肥的施(shi)用。同時，不宜施(shi)用過(guo)多(duo)的含氯(lv)肥料，如(ru)氯(lv)化鉀(jia)(jia)，應選用硫(liu)酸鉀(jia)(jia)，否(fou)則會影響土豆品質。