9月份種植極早熟蒜(suan)(suan)苔(tai)，第2年4月中(zhong)旬的(de)(de)(de)蔬菜(cai)春淡(dan)時節，人們(men)十分(fen)喜愛(ai)的(de)(de)(de)高檔蔬菜(cai)—蒜(suan)(suan)苔(tai)就可上市，比常規蒜(suan)(suan)苔(tai)提前30—40天；5月中(zhong)旬，又可收獲新鮮的(de)(de)(de)蒜(suan)(suan)頭。筆者(zhe)及許多農戶的(de)(de)(de)實(shi)踐都證明(ming)，種植極早熟蒜(suan)(suan)苔(tai)每(mei)667平方米可創產值(zhi)5000余(yu)元。

一、品種選擇。

山東農(nong)業大(da)學選育的大(da)蒜(suan)新品(pin)種(zhong)—早蒜(suan)苔(tai)2號(hao)是極早熟(shu)蒜(suan)苔(tai)種(zhong)植的理想品(pin)種(zhong)。它生長勢強，株高75～80厘米，最(zui)大(da)葉寬4厘米。最(zui)大(da)特點是抽苔(tai)早，蒜(suan)苔(tai)產量高。抽苔(tai)時(shi)間比(bi)蒼山大(da)蒜(suan)早30—40天。蒜(suan)苔(tai)粗長，直徑為0.8—1厘米，長60厘米左(zuo)右(you)，平均單(dan)苔(tai)重40克(ke)左(zuo)右(you)，平均蒜(suan)頭重37克(ke)。品(pin)質好，抗病毒病。9月(yue)(yue)中(zhong)(zhong)旬(xun)播種(zhong)，第2年4月(yue)(yue)中(zhong)(zhong)旬(xun)采(cai)(cai)收(shou)蒜(suan)苔(tai)，5月(yue)(yue)中(zhong)(zhong)旬(xun)采(cai)(cai)收(shou)蒜(suan)頭。667平方(fang)(fang)米可產蒜(suan)苔(tai)750千(qian)(qian)克(ke)左(zuo)右(you)，蒜(suan)頭1000千(qian)(qian)克(ke)左(zuo)右(you)。高產田每667平方(fang)(fang)米可產蒜(suan)苔(tai)1100千(qian)(qian)克(ke)，蒜(suan)頭1300千(qian)(qian)克(ke)。

二、整地播種。

選擇地勢(shi)平(ping)坦，排(pai)灌方便，富含有(you)機質，保(bao)肥(fei)保(bao)水性(xing)好的(de)微酸性(xing)或中性(xing)沙壤(rang)土(tu)地種(zhong)(zhong)植(zhi)。每667平(ping)方米(mi)施入腐(fu)熟有(you)機肥(fei)4000千克(ke)，草木灰50千克(ke)，氮、磷、鉀(jia)三元復合肥(fei)40千克(ke)作底肥(fei)，耕(geng)翻耙(pa)平(ping)后做畦，畦寬(kuan)1.5米(mi)，長(chang)度(du)視地而定。山東地區早(zao)苔2號大(da)蒜的(de)適宜播(bo)期為9月15—25日(ri)。播(bo)前(qian)將蒜瓣(ban)分級后，用清(qing)水泡種(zhong)(zhong)20—24小時(shi)(shi)，再用甲基托布津500倍液浸種(zhong)(zhong)1小時(shi)(shi)即(ji)可播(bo)種(zhong)(zhong)。播(bo)種(zhong)(zhong)時(shi)(shi)每畦開(kai)8條8—10厘(li)米(mi)深(shen)(shen)的(de)播(bo)種(zhong)(zhong)溝(gou)，平(ping)均溝(gou)距(ju)小于(yu)20厘(li)米(mi)。栽時(shi)(shi)將種(zhong)(zhong)瓣(ban)瓣(ban)背朝南定向排(pai)在播(bo)種(zhong)(zhong)溝(gou)里，栽植(zhi)深(shen)(shen)度(du)4—5厘(li)米(mi)，株距(ju)5—6厘(li)米(mi)，大(da)瓣(ban)宜稀(xi)，小瓣(ban)宜密。用細土(tu)把蒜瓣(ban)蓋沒后澆水。

三、化學除草。

極早熟苔蒜的生(sheng)長(chang)期較長(chang)，必(bi)須(xu)實行化學除草(cao)(cao)(cao)，控制雜草(cao)(cao)(cao)危害。栽種澆水(shui)(shui)后，應(ying)及時(shi)噴(pen)灑(sa)除草(cao)(cao)(cao)劑。播后芽前，每667平方米可用(yong)33%施田補乳油100—150毫(hao)升對(dui)(dui)水(shui)(shui)60—75千克或48%氟樂靈200—250毫(hao)升對(dui)(dui)水(shui)(shui)40—60千克、50%撲草(cao)(cao)(cao)凈80—100克對(dui)(dui)水(shui)(shui)30—40千克、24%的果爾50毫(hao)升對(dui)(dui)水(shui)(shui)50—60千克，均(jun)勻噴(pen)灑(sa)畦(qi)面。禾(he)本(ben)科雜草(cao)(cao)(cao)2—4葉(xie)期，每667平方米，用(yong)5%精禾(he)草(cao)(cao)(cao)克乳油50—70毫(hao)升對(dui)(dui)水(shui)(shui)30千克，均(jun)勻噴(pen)霧。若禾(he)草(cao)(cao)(cao)已長(chang)到(dao)4葉(xie)時(shi)，用(yong)藥(yao)量要適當加大。

四、田間管理。

大(da)(da)蒜(suan)(suan)栽(zai)種后(hou)(hou)(hou)5—7天(tian)(tian)開(kai)始出苗。播種后(hou)(hou)(hou)如(ru)天(tian)(tian)氣(qi)干燥，應每隔2天(tian)(tian)澆(jiao)1次水，每次澆(jiao)水要適量，不(bu)使土壤過(guo)濕。齊苗后(hou)(hou)(hou)，每667平方米追施(shi)尿素10千克(ke)。2—3葉(xie)時，追施(shi)尿素15千克(ke)，促(cu)苗健長，蒜(suan)(suan)株粗壯。5—6葉(xie)時，追施(shi)尿素20千克(ke)。開(kai)春(chun)后(hou)(hou)(hou)，每667平方米追施(shi)氮、磷、鉀三元復合(he)肥(fei)50千克(ke)。春(chun)分前(qian)(qian)后(hou)(hou)(hou)應及時澆(jiao)水，促(cu)進(jin)大(da)(da)蒜(suan)(suan)早(zao)抽苔(tai)(tai)、抽肥(fei)苔(tai)(tai)。采(cai)苔(tai)(tai)之后(hou)(hou)(hou)，蒜(suan)(suan)頭(tou)進(jin)入膨(peng)大(da)(da)盛期(qi)，應每隔7天(tian)(tian)左右(you)澆(jiao)1次水，保持土壤濕潤。結合(he)澆(jiao)水，每667平方米追施(shi)氮、磷、鉀三元復合(he)肥(fei)30千克(ke)。蒜(suan)(suan)頭(tou)收獲(huo)前(qian)(qian)10天(tian)(tian)停止(zhi)澆(jiao)水。

五、采收技巧。

當早蒜(suan)(suan)苔2號整個蒜(suan)(suan)苔的節苞露(lu)出(chu)葉鞘(qiao)10—12厘米、打彎呈秤鉤狀時(shi)即(ji)為采收(shou)適期(qi)。山東地(di)區約4月(yue)15—20日。當10時(shi)后(hou)溫度尚高(gao)時(shi)，用(yong)力猛向(xiang)上(shang)提。如(ru)提不出(chu)，可將針尖從假(jia)莖中部即(ji)倒數3-4葉處用(yong)針劃破(po)，把(ba)苔取(qu)出(chu)。采苔時(shi)要盡量保護功能葉。取(qu)苔前5-7天停止(zhi)澆水(shui)。待蒜(suan)(suan)苔采收(shou)20—25天后(hou)，即(ji)可收(shou)獲蒜(suan)(suan)頭。

六、病蟲防治。

種(zhong)植極早熟蒜苔要重點預防葉(xie)(xie)枯病。發病期，可用(yong)70%的(de)甲基托(tuo)布(bu)津800倍(bei)液(ye)或75%的(de)百菌清可濕性粉劑(ji)600—800倍(bei)液(ye)噴(pen)(pen)霧(wu)，7天1次(ci)，連(lian)噴(pen)(pen)2—3次(ci)。地下害(hai)蟲根(gen)蛆(qu)發生初期，可用(yong)50%的(de)辛硫磷乳劑(ji)800—1000倍(bei)液(ye)灌(guan)根(gen)，每667平方米用(yong)藥量0.75千克。抽苔前期可用(yong)1.8%的(de)阿(a)維菌素2500倍(bei)液(ye)噴(pen)(pen)霧(wu)防治潛(qian)葉(xie)(xie)蠅。