1、選地。栽培蒜(suan)薹應(ying)選擇排(pai)灌方便、土(tu)質疏松肥沃的沙質土(tu)。將(jiang)土(tu)翻(fan)犁曬白，畝施(shi)(shi)土(tu)雜肥1400-1500千(qian)(qian)(qian)克，草木灰50-60千(qian)(qian)(qian)克，過磷酸(suan)鈣35-40千(qian)(qian)(qian)克，均勻撒(sa)于地面，耙平(ping)整細作(zuo)底(di)肥，同時噴施(shi)(shi)消(xiao)毒藥劑加(jia)新高脂(zhi)膜對土(tu)壤進行消(xiao)毒處(chu)理；并及時起廂，廂寬1.50-1.70米，溝面寬30厘米。在廂面每隔17-20厘米開種植溝，溝內撒(sa)入沼渣肥1000千(qian)(qian)(qian)克作(zuo)底(di)肥，然后下種。

2、種粒消毒。栽培(pei)蒜薹應(ying)選擇生育(yu)期短(duan)、豐產(chan)性好(hao)的(de)優良品種(zhong)(zhong)，播種(zhong)(zhong)前先用(yong)清水泡種(zhong)(zhong)24小(xiao)時，后(hou)用(yong)新高脂膜800倍液浸泡種(zhong)(zhong)子40分(fen)鐘對種(zhong)(zhong)子進行處理，能(neng)驅(qu)避地下病蟲，隔離(li)病毒(du)感染，提高種(zhong)(zhong)子發芽率。

3、播種。冬種(zhong)(zhong)大(da)蒜(suan)一般在(zai)9-10月(yue)間播(bo)種(zhong)(zhong)，俗語說“深蔥(cong)淺蒜(suan)”，大(da)蒜(suan)種(zhong)(zhong)植(zhi)深度為3-4厘(li)米(mi)，株距5-6厘(li)米(mi)，要一粒(li)(li)一粒(li)(li)排列用(yong)(yong)手(shou)栽種(zhong)(zhong)，種(zhong)(zhong)粒(li)(li)不要靠近肥料(liao)。播(bo)完(wan)種(zhong)(zhong)后用(yong)(yong)細土(tu)把蒜(suan)瓣蓋沒，噴施新(xin)高脂膜500倍液保溫(wen)防凍、防止土(tu)壤結板(ban)，提高出苗率。同時畝澆糞(fen)水3500-4000千克。

4、管理。播種后如(ru)遇天(tian)氣干燥，應隔天(tian)在(zai)早(zao)、晚澆1次水(shui)，保持土壤濕潤。大(da)蒜(suan)幼苗期(qi)是管(guan)理(li)的關鍵時期(qi)，應及時深中耕(geng)除草、合理(li)追肥(fei)，同時噴(pen)施新高脂膜(mo)800倍液提(ti)高養肥(fei)有效成分(fen)利用率；并適時噴(pen)施壯(zhuang)莖靈(ling)可使植物桿莖粗壯(zhuang)、葉片肥(fei)厚、葉色鮮(xian)嫩、植株茂盛，天(tian)然品(pin)味濃，提(ti)高蒜(suan)薹(tai)的商品(pin)價(jia)值(zhi)，并在(zai)孕(yun)薹(tai)期(qi)噴(pen)施地果(guo)壯(zhuang)蒂(di)靈(ling)使地下果(guo)營養運輸導管(guan)變粗，提(ti)高地果(guo)膨大(da)活力(li)，增強植株抗病力(li)，提(ti)高大(da)蒜(suan)產量(liang)。

5、采收。當蒜(suan)(suan)(suan)薹(tai)(tai)(tai)(tai)的節苞露出(chu)葉(xie)鞘(qiao)10-13厘(li)米長時，蒜(suan)(suan)(suan)薹(tai)(tai)(tai)(tai)枯端開始彎曲，為收(shou)薹(tai)(tai)(tai)(tai)適(shi)期(qi)的標志(zhi)。應選晴(qing)天下午收(shou)蒜(suan)(suan)(suan)薹(tai)(tai)(tai)(tai)，下午植株體(ti)內膨壓下降，假莖(jing)松軟，蒜(suan)(suan)(suan)薹(tai)(tai)(tai)(tai)韌(ren)性好易(yi)抽出(chu)。蒜(suan)(suan)(suan)薹(tai)(tai)(tai)(tai)收(shou)后約(yue)20天，葉(xie)片(pian)的1/2由綠變黃，根(gen)(gen)下鱗(lin)片(pian)莖(jing)充分肥大，假莖(jing)根(gen)(gen)軟并(bing)開始干枯為蒜(suan)(suan)(suan)頭的收(shou)獲適(shi)期(qi)。

6、蟲害防治。大蒜生長期易發(fa)生葉枯病(bing)、干腐病(bing)、灰霉病(bing)、病(bing)毒病(bing)等病(bing)害(hai)，根據植保要求(qiu)應及時(shi)噴施(shi)針對性藥(yao)劑加新高脂膜800倍液進行滅殺。