一、新舊網箱對比

新(xin)型網箱有較強的抗風浪性能；而傳統的網箱多(duo)為簡(jian)單的浮式網箱，構架(jia)較簡(jian)單，不夠堅固，而且易變形，無法(fa)抗御大(da)(da)風大(da)(da)浪的襲擊。

新型網箱健康養(yang)殖所用的餌料(liao)是(shi)優質(zhi)配合(he)餌料(liao)，餌料(liao)系數低，減輕了水質(zhi)污染，且(qie)不易傳染疫病(bing)；而傳統網箱養(yang)殖所用餌料(liao)基本是(shi)小雜魚，容(rong)易污染水質(zhi)，傳染疾(ji)病(bing)病(bing)原。

新型網(wang)箱(xiang)健康養(yang)(yang)殖與傳統網(wang)箱(xiang)養(yang)(yang)殖相比，能更好地(di)減少有機質分解耗氧(yang)，保護(hu)了水體，給石(shi)斑(ban)魚的生(sheng)存和生(sheng)長創(chuang)造(zao)了有利的生(sheng)態環境。

新型(xing)網(wang)箱健康養殖(zhi)石斑魚，與(yu)傳統網(wang)箱養殖(zhi)相比，養殖(zhi)產(chan)量提高了(le)，同時還可(ke)大大減少魚病的發生，降低了(le)養殖(zhi)的死(si)亡(wang)率(lv)，養殖(zhi)效(xiao)益十分顯著。

二、養殖場的選擇

水(shui)(shui)質(zhi)：選擇水(shui)(shui)質(zhi)清新(xin)，海水(shui)(shui)鹽(yan)度(du)相對較(jiao)穩定(鹽(yan)度(du)25‰——32‰,pH值7——9)，受(shou)雨季淡水(shui)(shui)影(ying)響較(jiao)小(xiao)，暴雨季節鹽(yan)度(du)不低于(yu)16‰的(de)海區。石斑魚的(de)適宜(yi)鹽(yan)度(du)在21‰以上，在鹽(yan)度(du)低于(yu)16‰的(de)條件下，鰓動頻率要(yao)比正常(chang)時高6——8次(ci)(正常(chang)鰓動14——18 次(ci)/min)。 純淡水(shui)(shui)的(de)忍(ren)受(shou)時間(jian)一(yi)般(ban)為15——20min。

水流：海流的(de)大小直接影響(xiang)網箱(xiang)內水體的(de)交換，從而影響(xiang)網箱(xiang)內水體中溶(rong)解氧的(de)含量。海區水流暢通但風浪不大，最好在西北方位有高(gao)地(di)作屏障，箱(xiang)內流速(su)在0.3——0.5m/s 。

水溫：適宜水溫。石(shi)斑魚正常(chang)生長(chang)的水溫 16 —— 28 ℃，我(wo)國南(nan)北地(di)區沿海略有不同。但在 12 ℃以下時，幾乎整天潛伏不動，不攝食。而高于(yu) 31 ℃以上時，導致陸續死亡。

溶(rong)解(jie)氧(yang)：溶(rong)解(jie)氧(yang)在(zai) 5 mg/L 以上，低于 3 m g/ L 時(shi)，一(yi)些魚攝食量(liang)減少，而低于 2 m g/ L 時(shi)，呼吸困難，停止攝食，時(shi)久會(hui)導致(zhi)窒息(xi)死亡。

水(shui)深(shen)：養殖區水(shui)位(wei)在(zai)大潮(chao)線下水(shui)深(shen) 5 m 以上，使(shi)網底不(bu)與海(hai)底相(xiang)觸，底質(zhi)(zhi)最好為砂質(zhi)(zhi)底，灘底平(ping)坦(tan)無(wu)石(shi)。網箱(xiang)區的水(shui)深(shen)，要求(qiu)在(zai)退大潮(chao)時比網底還高 2 m 左右，使(shi)殘餌、排泄(xie)物所污染的底質(zhi)(zhi)不(bu)因為發生低氧層(ceng)而影響網箱(xiang)內(nei)的正常水(shui)質(zhi)(zhi)。

海(hai)區環境：選擇未(wei)污(wu)染(ran)或污(wu)染(ran)較輕、自凈能(neng)力較強海(hai)區養殖。海(hai)陸交通應(ying)方(fang)便(bian)，便(bian)于苗種、餌料及產品的運輸。

三、網箱設置

網(wang)箱(xiang)結(jie)構：箱(xiang)體(ti)(ti)(ti)、框架(jia)、浮體(ti)(ti)(ti)、沉子(zi)、網(wang)衣和(he)固(gu)(gu)定裝置。網(wang)箱(xiang)為(wei)浮動式網(wang)箱(xiang)。網(wang)衣用(yong)聚乙(yi)烯線編結(jie)，無節(jie)光滑，不傷魚(yu)體(ti)(ti)(ti);網(wang)目的(de)(de)(de)大(da)小規(gui)(gui)格(ge)，根據魚(yu)體(ti)(ti)(ti)的(de)(de)(de)大(da)小來確定， 一(yi)般為(wei) 1 .0 —— 6 .0 cm 的(de)(de)(de)各種(zhong)規(gui)(gui)格(ge)；網(wang)箱(xiang)的(de)(de)(de)形(xing)(xing)狀較多采用(yong)正方(fang)形(xing)(xing)、長(chang)方(fang)形(xing)(xing)的(de)(de)(de)網(wang)箱(xiang)，規(gui)(gui)格(ge)有 2 .5 m ×2 .5 m ×2 .5 m 、3 .0 m ×3 .0m ×3 .0 m 、5 .0 m ×5 .0 m ×5 .0 m 、10 m ×10 m×8 m 等(deng)大(da)小不同規(gui)(gui)格(ge)；框架(jia)與浮子(zi)也合稱浮架(jia)，框架(jia)用(yong)木(mu)材、毛(mao)竹、鋼管、塑(su)料(liao)等(deng)材料(liao)做(zuo)成；浮體(ti)(ti)(ti)采用(yong)水泥(ni)浮體(ti)(ti)(ti)(根據水泥(ni)沙漿比例、鋼筋規(gui)(gui)格(ge)、浮體(ti)(ti)(ti)厚度等(deng)相應技術參數制作(zuo)而成)，代替了傳統網(wang)箱(xiang)采用(yong)泡沫塑(su)料(liao)、鐵桶(tong)、木(mu)板等(deng)作(zuo)浮子(zi)及框架(jia)固(gu)(gu)定網(wang)箱(xiang)，具有使(shi)用(yong)年限(xian)長(chang)、牢固(gu)(gu)、不污(wu)染(ran)環境等(deng)特(te)點(dian)。

網(wang)箱(xiang)設(she)置：網(wang)箱(xiang) 4 個底(di)角(jiao)外(wai)邊(bian)掛 3 —— 5 kg 石塊或沙袋作沉子(zi)，使網(wang)箱(xiang)在水中(zhong)充分展開。網(wang)箱(xiang)據海水流向(xiang)及(ji)風浪(lang)大小(xiao)進行排列，最好呈“品”字。

四、苗種的放養

1、苗種選擇與放養

魚苗(miao)的選(xuan)擇 應選(xuan)擇體(ti)表完(wan)整(zheng)、體(ti)色(se)鮮艷、無外傷(shang)、攝食情況(kuang)良好的魚苗(miao)，魚苗(miao)的胸(xiong)鰭及(ji)背(bei)鰭完(wan)全張開(kai)，健康有活力。

魚(yu)苗(miao)(miao)的(de)放(fang)(fang)養(yang) 魚(yu)苗(miao)(miao)放(fang)(fang)養(yang)前，應先進行魚(yu)體(ti)(ti)消毒，并(bing)用 2 %的(de)食鹽(yan)水(shui)將網(wang)箱浸泡(pao) 15 —— 20 min。放(fang)(fang)入(ru)網(wang)箱的(de)石(shi)斑魚(yu)魚(yu)種(zhong)須是體(ti)(ti)格健壯、規格均勻的(de)優良魚(yu)種(zhong)，一(yi)般體(ti)(ti)長 12 —— 15 cm 的(de)魚(yu)按 40 -45尾/m3放(fang)(fang)養(yang)。同時(shi)(shi)在(zai)放(fang)(fang)養(yang)石(shi)斑魚(yu)魚(yu)種(zhong)的(de)同時(shi)(shi)，可適量(liang)混養(yang)黑(hei)鯛(diao)等鯛(diao)科魚(yu)類和鯔魚(yu)等，以(yi)(yi)帶(dai)動石(shi)斑魚(yu)攝餌，同時(shi)(shi)可借(jie)以(yi)(yi)清(qing)理(li)網(wang)底餌料，保持網(wang)目暢通。

2、養殖密度

石(shi)斑(ban)魚(yu)在養(yang)殖期間(jian)，可進(jin)行(xing)分級飼養(yang)管(guan)理，所以魚(yu)苗(miao)的(de)放(fang)(fang)養(yang)密度可提高。一(yi)般放(fang)(fang)養(yang)體長 2 —— 3cm 的(de)幼苗(miao)，每個(ge)網(wang)箱(xiang)(xiang)(3 m ×3 m ×3 m)可放(fang)(fang)2 000 —— 3 000 尾。經 1 —— 2 個(ge)月(yue)的(de)精(jing)養(yang)后， 挑選出健壯、生長快、攝食旺盛的(de)魚(yu)苗(miao)進(jin)行(xing)養(yang)殖，每個(ge)網(wang)箱(xiang)(xiang)可放(fang)(fang) 1 000 —— 1 500 尾。以后隨著魚(yu)體的(de)長大，再進(jin)行(xing)分箱(xiang)(xiang)，其密度保持在每個(ge)網(wang)箱(xiang)(xiang) 300 kg 以下為宜。

3、餌料與投喂

（1）投(tou)喂鮮雜魚餌料

石斑魚(yu)(yu)是(shi)(shi)肉食(shi)性魚(yu)(yu)類(lei)，一般(ban)以小(xiao)雜(za)魚(yu)(yu)為主(zhu)要(yao)餌(er)(er)料(liao)(liao)，但一定要(yao)保(bao)證小(xiao)雜(za)魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)質(zhi)量和(he)鮮(xian)度。在(zai)幼魚(yu)(yu)階(jie)段，需用絞肉機(ji)將小(xiao)雜(za)魚(yu)(yu)蝦碾(nian)成魚(yu)(yu)蝦漿后(hou)(hou)，才能投(tou)(tou)喂。以后(hou)(hou)隨著魚(yu)(yu)體(ti)的(de)(de)(de)增大(da)，可切成小(xiao)塊或大(da)塊投(tou)(tou)喂。當魚(yu)(yu)體(ti)長大(da)后(hou)(hou)，個(ge)體(ti)小(xiao)的(de)(de)(de)雜(za)魚(yu)(yu)和(he)雜(za)蝦可直(zhi)接投(tou)(tou)喂。飼養過程中，隨魚(yu)(yu)類(lei)不同(tong)生長階(jie)段、體(ti)重、水溫(wen)、季節(jie)和(he)天氣變化等適當調整日(ri)投(tou)(tou)餌(er)(er)率，并決定日(ri)投(tou)(tou)餌(er)(er)次數(shu)和(he)投(tou)(tou)餌(er)(er)時(shi)間。4 -11 月份(fen)氣溫(wen)和(he)水溫(wen)較高，是(shi)(shi)魚(yu)(yu)類(lei)的(de)(de)(de)主(zhu)要(yao)生長期，也(ye)是(shi)(shi)攝食(shi)最旺(wang)盛的(de)(de)(de)季節(jie)，此時(shi)的(de)(de)(de)投(tou)(tou)餌(er)(er)量約為魚(yu)(yu)體(ti)重的(de)(de)(de) 6 %—— 7 %。而在(zai)12 月至(zhi)翌年(nian) 3 月 ,氣溫(wen)和(he)水溫(wen)都較低(di)，魚(yu)(yu)類(lei)攝食(shi)量少 ,有時(shi)甚至(zhi)不攝食(shi)，這時(shi)要(yao)減(jian)少投(tou)(tou)餌(er)(er)量，以免浪費餌(er)(er)料(liao)(liao)和(he)污(wu)染水質(zhi)。一般(ban)石斑魚(yu)(yu)每增重 1 kg ,約需消耗餌(er)(er)料(liao)(liao)(小(xiao)雜(za)魚(yu)(yu)蝦)7 kg。

（2）鮮雜(za)魚與配合餌料(liao)混合投喂

采用餌料系(xi)數低的優(you)質(zhi)配合餌料，與(yu)小雜魚(yu)一(yi)塊混(hun)合投喂，可減輕對(dui)水質(zhi)的污染(ran)，并可提高魚(yu)體的抗病性能(neng)。

（3）投喂時間

據(ju)研(yan)究，石斑魚(yu)的(de)生長與投(tou)餌(er)(er)頻(pin)率有關， 石斑魚(yu)食餌(er)(er)的(de)排(pai)(pai)空時(shi)間大約為 36 h，間隔 48 h 投(tou)喂可大大提高攝入量與餌(er)(er)料的(de)利用率。因(yin)此 ,一般(ban)是(shi)每兩天投(tou)餌(er)(er)一次，夏季(ji)投(tou)餌(er)(er)時(shi)間一般(ban)安(an)排(pai)(pai)在(zai)早晨 6 :00 -7 :00 或下午(wu) 17 :00 -18 :00 ;春(chun)季(ji)及冬季(ji)在(zai)中午(wu)投(tou)餌(er)(er) 。

（4）投餌方法

每(mei)次投(tou)餌(er)(er)應分批緩緩遍撒，等搶食(shi)完前批餌(er)(er)料(liao)后再投(tou)下一批， 直至(zhi)喂飽(bao)搶食(shi)停(ting)止；在平時的投(tou)餌(er)(er)中，應注意計算投(tou)餌(er)(er)量和觀(guan)察(cha)石斑魚(yu)攝食(shi)情(qing)況，以免造成(cheng)餌(er)(er)料(liao)浪費和殘餌(er)(er)污染水質。

五、網箱飼養日常管理

1、篩選分養

不論魚苗或成魚的養殖，必(bi)須定期進行篩選分箱(xiang)，以保持同(tong)一網箱(xiang)內石斑魚規格一致，避免(mian)出現互相殘殺(sha)的現象。

2、定期消毒管理

放養之(zhi)前必須讓(rang)網(wang)衣曝(pu)曬(shai)，魚苗必須消毒，高溫期(qi)每半個月每 kg 魚體重定期(qi)添加 0 .47 g 大蒜素或 0 .5 g 大蒜頭，連續 6 次，同(tong)時加入適量(liang)食鹽。

3、清除附著物

在養殖過程中，必須定期(qi)清除網箱及浮子(zi)的附(fu)著物，以保持網箱內外的水流暢通。可采用污損(sun)生物預防劑、機械(xie)清洗和化(hua)學處理等方(fang)法。

4、更換網箱

隨著石斑魚的(de)生長(chang)，需要(yao)換(huan)幾(ji)次不(bu)(bu)同(tong)網(wang)(wang)(wang)目規格的(de)網(wang)(wang)(wang)箱。更換(huan)原則是網(wang)(wang)(wang)眼不(bu)(bu)斷(duan)加大，不(bu)(bu)逃魚而又能保證水流(liu)暢通。換(huan)下(xia)的(de)網(wang)(wang)(wang)洗(xi)凈后(hou)曬 2 —— 3 d ,用(yong)木棒拍(pai)打(da)網(wang)(wang)(wang)衣，除去附著物(wu)，檢修后(hou)放入由硫(liu)酸銅(tong) 3 —— 4 kg、甲(jia)酸 10 —— 15 L、加淡水 400 L 配制的(de)溶(rong)液中浸泡2 —— 3 d，再(zai)用(yong)淡水洗(xi)凈后(hou)備用(yong)。另外(wai)，網(wang)(wang)(wang)衣使用(yong)前，用(yong)硫(liu)酸銅(tong)或瀝(li)青處(chu)理，可減少(shao)藻類等附著物(wu)生長(chang)，減少(shao)管理上的(de)麻煩。

5、安全檢查

檢(jian)查(cha)分(fen)為(wei)定(ding)期和(he)不定(ding)期檢(jian)查(cha) , 定(ding)期檢(jian)查(cha)每周(zhou)至(zhi)少(shao) 1 次。主要是檢(jian)查(cha)網(wang)箱有無(wu)漏洞(dong)或破損 ,臺風來(lai)臨前，檢(jian)查(cha)框架是否牢固，加固鐵錨和(he)纜繩，發(fa)現問(wen)題及(ji)時(shi)解決。

6、避免驚動

盡(jin)量不要干擾魚(yu)，以免發生驚慌而產生休(xiu)克現象。

六、疾病防治

集約化(hua)養(yang)殖(zhi)(zhi)可提高單位面積產量，但同時也極易(yi)誘發魚病，因此，養(yang)殖(zhi)(zhi)期間應注(zhu)意疾病的防治，堅持(chi)以(yi)防為(wei)主，防治結合的原則。

1、預防方法

魚(yu)種入箱(xiang)(xiang)(xiang)前(qian)要經嚴格(ge)消(xiao)毒，嚴防(fang)病魚(yu)帶入網箱(xiang)(xiang)(xiang)；餌料要經消(xiao)毒后投喂，投餌堅持“四定” 原(yuan)則;定期清(qing)洗網箱(xiang)(xiang)(xiang)，并將(jiang)洗好的網箱(xiang)(xiang)(xiang)讓日(ri)光消(xiao)毒 1 —— 2以保持水(shui)流暢通、水(shui)質清(qing)新、做好藥(yao)物預防(fang)、定期對(dui)網箱(xiang)(xiang)(xiang)及(ji)其周圍水(shui)體(ti)進行藥(yao)物潑灑。同時(shi)，在(zai)養(yang)殖(zhi)過程(cheng)中(zhong)，應從餌料中(zhong)定期加入有防(fang)病、消(xiao)化作用的藥(yao)物，提高魚(yu)體(ti)抗病能力。

2、幾(ji)種常(chang)見病的(de)防治

（1）白斑病

癥狀(zhuang)：病魚(yu)體表、鰓(sai)、鰭等感染(ran)部位出現許(xu)多小白點 ,并(bing)且(qie)粘(zhan)液增多，感染(ran)處表皮充血 ,鰓(sai)組織呈粉紅色。

防治(zhi) ：將病魚放(fang)(fang)入(ru) 2 m g/ L 的硫酸銅(tong)海(hai)水(shui)(shui)溶液(ye)中(zhong)浸(jin)泡 2 h，再用海(hai)水(shui)(shui)沖(chong)洗。隔天重復一次，將病魚放(fang)(fang)入(ru)淡水(shui)(shui)中(zhong)浸(jin)洗 4 -5 min ，每天一次，連續 3d 將病魚放(fang)(fang)入(ru) 5-8 mg/L 的漂白(bai)粉或(huo)高(gao)錳酸鉀/淡水(shui)(shui)溶液(ye)中(zhong)，浸(jin)洗 2-3 min，隔天重復一次。

（2）魚鲺病

癥狀：病魚狂游不安(an) ,靠池壁摩擦，嚴重時魚體消瘦，體表傷口(kou)有粘液分泌(mi)、出(chu)血(xue)或紅腫(zhong)發炎。

防治：用 0 .3—— 0 .5 m g/ L 晶體敵百蟲潑(po)灑或用 20 mg/L 高(gao)錳酸鉀浸洗(xi) 20 —— 30 min 。

3、鏈球菌病

癥狀：魚體的腦部(bu)、眼睛(jing)、脊髓會受到嚴(yan)重的破(po)壞(huai) ,并出現活力(li)喪(sang)失、漂游于水面等病征。

防治：口服(fu)土霉素(su) 25 -30 mg/kg 魚體重(zhong)，每2-3 d 投喂 1 次；口服(fu)四環素(su)或金霉素(su) 30-40mg/kg魚體重(zhong)，服(fu)藥 7-10天。總之，石斑魚新(xin)型網(wang)箱(xiang)健(jian)康(kang)養(yang)(yang)殖技術包含了許多重(zhong)要的(de)環節，在(zai)養(yang)(yang)殖時應根據具體情(qing)況來進行分析和指導。