生(sheng)菜(cai)沙拉不僅好吃又可以減肥，但是吃進(jin)一盤又一盤加(jia)上各式各樣沙拉醬(jiang)的(de)(de)生(sheng)菜(cai)沙拉，雖然美味可口(kou)，不過很容(rong)易地就掉(diao)進(jin)生(sheng)菜(cai)沙拉可能含高油脂(zhi)的(de)(de)陷(xian)阱中而造成肥胖。喜歡吃生(sheng)菜(cai)沙拉的(de)(de)愛美女生(sheng)一定要小心(xin)生(sheng)菜(cai)沙拉的(de)(de)減肥陷(xian)阱。

對于想要(yao)減重的(de)(de)(de)人，多半知道要(yao)避開(kai)(kai)高(gao)油(you)(you)脂的(de)(de)(de)食(shi)物(wu)，減少油(you)(you)脂的(de)(de)(de)攝取量，其實營養師(shi)發(fa)現(xian)，在生活中要(yao)避開(kai)(kai)看的(de)(de)(de)見的(de)(de)(de)高(gao)油(you)(you)脂食(shi)物(wu)是比較容易的(de)(de)(de)事，例如：肥(fei)肉、色(se)拉油(you)(you)；但是相對的(de)(de)(de)要(yao)避免那些(xie)看不見的(de)(de)(de)油(you)(you)脂就較為困難(nan)了(le)。所謂看不見的(de)(de)(de)油(you)(you)以(yi)生菜沙拉來(lai)說：現(xian)在很流行灑在生菜沙拉上的(de)(de)(de)如花(hua)生粉、杏(xing)仁片(pian)或松子，這些(xie)都屬堅核果(guo)類(lei)富含高(gao)油(you)(you)脂，所以(yi)每100公克(ke)就有高(gao)達(da)400大(da)卡(ka)的(de)(de)(de)熱(re)量。

除此(ci)以外，我們(men)(men)所添加的(de)(de)沙(sha)拉醬、千(qian)島醬也(ye)(ye)都屬(shu)于(yu)油(you)脂類(lei)。舉例(li)來說：當我們(men)(men)在吃(chi)(chi)生菜(cai)(cai)(cai)沙(sha)拉時(shi)只要(yao)加入二湯匙的(de)(de)千(qian)島醬（約(yue)40g），再加上一(yi)(yi)(yi)(yi)湯匙的(de)(de)花生粉（約(yue)8g），幾乎(hu)就(jiu)攝取了一(yi)(yi)(yi)(yi)般一(yi)(yi)(yi)(yi)天所需要(yao)的(de)(de)油(you)脂，也(ye)(ye)就(jiu)等(deng)于(yu)吃(chi)(chi)進了225大卡的(de)(de)熱(re)量(liang)，相當于(yu)吃(chi)(chi)進一(yi)(yi)(yi)(yi)碗(wan)八分滿的(de)(de)飯(fan)。因此(ci)，想用生菜(cai)(cai)(cai)沙(sha)拉減肥的(de)(de)人，吃(chi)(chi)生菜(cai)(cai)(cai)沙(sha)拉時(shi)較好不要(yao)添加太多(duo)的(de)(de)沙(sha)拉醬，盡可(ke)能選擇新(xin)鮮的(de)(de)食(shi)材來制作生菜(cai)(cai)(cai)沙(sha)拉，因為(wei)新(xin)鮮的(de)(de)食(shi)材不一(yi)(yi)(yi)(yi)定要(yao)添油(you)加醋也(ye)(ye)可(ke)以很美味，對于(yu)吃(chi)(chi)不慣原(yuan)味的(de)(de)老(lao)饕們(men)(men)而言(yan)，可(ke)以試試看(kan)生菜(cai)(cai)(cai)沾檸(ning)檬汁，別有一(yi)(yi)(yi)(yi)番風(feng)味。

除此以外，營養師也建(jian)議(yi)人(ren)可以嘗試在(zai)(zai)沙(sha)(sha)(sha)拉醬中(zhong)添加一些低脂優酪乳或蔬菜(cai)(cai)泥(ni)，用(yong)來稀釋沙(sha)(sha)(sha)拉醬，不會(hui)影(ying)響沙(sha)(sha)(sha)拉醬的美味又(you)可降低油脂的攝取量，而(er)在(zai)(zai)沙(sha)(sha)(sha)拉醬的使用(yong)上“沾”是較(jiao)為理想的方式。而(er)在(zai)(zai)準備生菜(cai)(cai)時(shi)，較(jiao)好不要將蔬菜(cai)(cai)切的太細，應以一口的大小為宜(yi)，免得生菜(cai)(cai)切太細而(er)吸(xi)附(fu)了過多的沙(sha)(sha)(sha)拉醬，徒增熱(re)量。