青(qing)魚(yu)(yu)食性比較(jiao)單純，以(yi)軟體(ti)動物螺、蜆(xian)為(wei)主(zhu)要(yao)食物。青(qing)魚(yu)(yu)是(shi)(shi)一種(zhong)顏(yan)色青(qing)的(de)(de)魚(yu)(yu)，主(zhu)要(yao)分布(bu)于我國長(chang)江以(yi)南的(de)(de)平原(yuan)地(di)區，長(chang)江以(yi)北較(jiao)稀少(shao);它是(shi)(shi)長(chang)江中、下游和(he)沿江湖泊里的(de)(de)重要(yao)漁業資源和(he)各湖泊、池塘中的(de)(de)主(zhu)要(yao)養(yang)殖對象，為(wei)我國淡水養(yang)殖的(de)(de)"四(si)大家魚(yu)(yu)"之一。

此外，在安徽俗稱"烏混(hun)(hun)"、"黑混(hun)(hun)"或"螺螄(si)混(hun)(hun)"，因其體(ti)黑、喜食螺螄(si)而(er)得名;東北地(di)區常見(jian)的"青(qing)魚"不是青(qing)魚，應該寫(xie)作(zuo)"鯖(qing)魚"，是一種深海魚類。

在(zai)中國境(jing)內，最大的(de)(de)青魚(yu)標本重218斤，是2005年在(zai)南京六合區金牛湖捕獲的(de)(de)，長1.86米、重218市斤，經鱗(lin)片鑒定約四(si)十歲。

青魚亦稱黑鯇、螺(luo)螄青。硬骨(gu)魚綱，鯉科。體(ti)亞圓(yuan)筒形，體(ti)長達1m余。青黑色，鰭灰(hui)黑色。頭(tou)寬平，口端位，無須。咽頭(tou)齒臼齒狀。棲息(xi)中下層，主食螺(luo)螄、蚌、蝦和水生昆蟲。

4-5齡性成熟，在河流上游產卵，可人工繁殖(zhi)(zhi)。個(ge)體(ti)大，生長(chang)迅速，最大個(ge)體(ti)達70kg。肉(rou)味美。為中(zhong)國(guo)主要(yao)淡水(shui)魚類養殖(zhi)(zhi)對象。分布(bu)于中(zhong)國(guo)各大水(shui)系，主產于長(chang)江以南平(ping)原地(di)區。魚膽(dan)有毒。