1.青蝦的習性

青蝦(xia)廣泛地生(sheng)活在(zai)湖(hu)泊、溝河之中，最(zui)喜棲(qi)息于多水草的淺(qian)水水域。青蝦(xia)屬雜食性動(dong)物(wu)(wu)，幼體(ti)以浮(fu)游生(sheng)物(wu)(wu)為主，成蝦(xia)以水生(sheng)植物(wu)(wu)腐敗莖葉為主。青蝦(xia)一(yi)般在(zai)7～9月間交配產(chan)卵，每次產(chan)卵800～1200粒(li)。由于受精(jing)卵得到(dao)母體(ti)良好保護，天(tian)然孵化率不(bu)低(di)于92%。幼體(ti)經過3～4次脫皮，即(ji)變成幼蝦(xia)。幼蝦(xia)只需(xu)2～3個月時(shi)間，即(ji)可成熟(shu)產(chan)卵。青蝦(xia)繁殖力較強，雌蝦(xia)排卵以后，很(hen)快就能再度(du)排卵。  　　

2.青蝦的養殖

青(qing)蝦(xia)(xia)養殖(zhi)方(fang)法有兩種。一種是直接放(fang)(fang)養青(qing)蝦(xia)(xia)，每667平(ping)方(fang)米(mi)水(shui)(shui)面(mian)放(fang)(fang)雌蝦(xia)(xia)500～800只，雄(xiong)蝦(xia)(xia)300～500只，放(fang)(fang)養時間(jian)為(wei)4月(yue)底5月(yue)初。另一種是放(fang)(fang)養人工培育(yu)的(de)(de)幼蝦(xia)(xia)：先用667平(ping)方(fang)米(mi)左右水(shui)(shui)面(mian)的(de)(de)池(chi)塘(tang)作繁(fan)殖(zhi)池(chi)，于立(li)夏前從(cong)外河捕捉懷卵親蝦(xia)(xia)10～12.5公(gong)斤，從(cong)中選擇個體健壯、懷卵量大的(de)(de)放(fang)(fang)入池(chi)內。池(chi)中放(fang)(fang)入水(shui)(shui)草或楊樹(shu)根。待(dai)產(chan)(chan)期間(jian)每天上午(wu)喂豆(dou)漿一小桶(tong)(約1公(gong)斤黃豆(dou))，后投一桶(tong)菜(cai)餅(bing)或糖糟(zao)的(de)(de)漿水(shui)(shui)(約干品5公(gong)斤)。幼蝦(xia)(xia)孵出后20天，可育(yu)出幼蝦(xia)(xia)250廳只。人工飼養青(qing)蝦(xia)(xia)，667平(ping)方(fang)米(mi)水(shui)(shui)面(mian)可產(chan)(chan)15～25公(gong)斤，高產(chan)(chan)的(de)(de)可達40～50公(gong)斤。  　　

3.青蝦餌料供應

青蝦食性較(jiao)雜。在人工飼(si)養時(shi)，各種人工飼(si)料(liao)都(dou)可飼(si)喂，如(ru)螺螄、蠶蛹(yong)、蠅(ying)蛆、魚粉等。植物性飼(si)料(liao)有豆餅、米糠(kang)、麥麩酒糟等。投餌時(shi)間以(yi)下午5時(shi)為宜(yi)，可均勻把撒在蝦池四周(zhou)，數量適當(dang)，以(yi)免青蝦因(yin)饑餓而互相殘殺。