黑葡萄干的營養價值

不少(shao)干(gan)果都(dou)有(you)(you)其促進人(ren)體(ti)健康的絕(jue)招，而黑(hei)葡(pu)萄(tao)(tao)干(gan)所(suo)含(han)的營養成分更是令營養學家贊嘆(tan)不已，美國營養學家前(qian)不久做過(guo)的一項研(yan)究表明，如果每天攝食相當于400卡熱量的黑(hei)葡(pu)萄(tao)(tao)干(gan)，能(neng)有(you)(you)效(xiao)降低血中膽固(gu)醇，同(tong)時還能(neng)抑(yi)制血中壞膽固(gu)醇的氧化(hua)。

此外(wai)，黑葡萄干能改(gai)善直腸的健(jian)康，因為(wei)黑葡萄干含(han)有纖維(wei)和酒石酸，能讓(rang)排泄(xie)物快速通過(guo)直腸，減少污物在(zai)腸中停留(liu)的時間。

更令(ling)人(ren)興奮的(de)是，黑葡萄干中含有一種(zhong)稱(cheng)為白藜蘆醇的(de)成(cheng)分，它能(neng)有效(xiao)地防止細(xi)胞(bao)惡變(bian)或抑制惡性腫瘤的(de)增長，而(er)且(qie)能(neng)阻止白血病細(xi)胞(bao)的(de)分裂。

另外，黑葡萄干中(zhong)的纖維能(neng)防止果糖在(zai)血(xue)液中(zhong)轉化成三酸甘油(you)酯(zhi)(一種(zhong)血(xue)液脂肪)，從而降低罹患心臟病(bing)的危(wei)險。

黑葡萄干的營養分析

1.黑(hei)葡萄干中的鐵和鈣(gai)含量(liang)十(shi)分豐富，是兒童、婦女(nv)及體(ti)弱貧血(xue)者的滋補佳品，可補血(xue)氣、暖腎，治療貧血(xue)，血(xue)小板減(jian)少；

2.黑葡萄(tao)干內含(han)大(da)量(liang)葡萄(tao)糖，對心肌有營養作用，有助于冠心病患者的康復；

黑葡萄干適宜人群

一般人群均可食用

1. 適宜(yi)(yi)兒童(tong)孕婦和貧血(xue)患者(zhe)食(shi)用(yong)(yong)，其含(han)糖量與(yu)含(han)鐵量較鮮葡萄(tao)多；適宜(yi)(yi)神經衰(shuai)弱，過度疲勞，體倦乏力，形體贏瘦，未老先衰(shuai)之(zhi)人(ren)食(shi)用(yong)(yong)；適宜(yi)(yi)肺(fei)虛咳嗽，盜汗之(zhi)人(ren)食(shi)用(yong)(yong)；適宜(yi)(yi)風濕(shi)性關節炎，四(si)肢筋骨疼痛之(zhi)人(ren)食(shi)用(yong)(yong)；適宜(yi)(yi)癌(ai)癥患者(zhe)食(shi)用(yong)(yong)；

2. 患有糖尿(niao)病的人忌食，肥(fei)胖之人也不宜多食。

食物相克

服用(yong)安(an)體舒通、氨苯蝶(die)啶(ding)和補鉀(jia)時，不宜同食(shi)黑葡(pu)萄干和其他含(han)鉀(jia)量高的食(shi)物，否(fou)則易引起高血(xue)鉀(jia)癥，出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心(xin)律失常(chang)等(deng)。